廚房小常識
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廚房小常識
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4 h7 V9 X: ~0 I4 R: C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區如何解凍肉類 ☆夜玥論壇ק; k" ?; e, ~8 U# ]. r& c. \% u
豬牛肉類之鮮味，在於內裡含氮之物質。凍肉的營養成分本與鮮肉極相同，主要在於能否緩慢回暖，讓溫度徐徐上升，回復原來鮮肉滋味，切勿急於下鍋。
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怎樣蒸牛肉𣿅 ☆夜玥論壇ק5 Q% ]7 q f; l8 t! g0 t
蒸牛肉所選購的牛柳，表面宜松身干水，包裹時能黏紙即新鮮。宜放入冰箱一晚，次日切片，加粟米粉、淡色醬油及熟油攪勻，滾水後下鍋隔水蒸；勿放鹽，否則會老。
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怎樣蒸豬肉𣿅 ☆夜玥論壇ק1 f: F3 \: O6 o+ i+ w! a/ r% x
注意剁時宜灑一、兩次水，最後加鹽、糖、粟米粉、淡色醬油攪勻，隔水蒸才爽滑。
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什麼是白灼蝦
& ]0 O+ C2 T+ C% q5 `www.ds-hk.net魚攤及碼頭都容易買到活生生的蝦。勿以為先洗淨放入水中燙熟就是白灼蝦，應注意水必須大滾，把蝦倒入，火力要極猛，入鍋後再滾6分鐘才揭開。若火弱未熟而再煮，則很難吃了。
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! t! Z p% @# k2 ]! G6 h2 I☆夜玥論壇ק問：煮蛋花湯如何能令蛋花漂亮？☆夜玥論壇ק; \' r' P8 W' x- z% e
答：煮蛋花湯時，若雞蛋不大新鮮，則落湯即見散開；若在湯滾之際加幾滴醋，則蛋汁入水即呈現漂亮的蛋花了。
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問：用電子瓦鍋煮湯或粥，會否引起副作用？
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問：煮粥如何不焦？ ☆夜玥論壇ק7 b: w' ~) e# _$ O X
答：應該采用電鍋。先把水和米等材料放入一起煮，只要把鍋蓋斜放噓口，使其不滾瀉，則所煮之粥將逐漸綿爛可口。即使粥變濃稠，沾在鍋底也不必擔心燒焦，因為電鍋一旦沾底即能自行跳掣減低火力。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 g; b' e8 R1 ~& X, x* {# C) U
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% E% H& @5 p" m9 j' p! O1 P0 }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源答：豬血粥內的豬血之所以韌，是煮過頭，或鹽分太少所致。但鹽分多時，豬血即使較爽口，但易松散，既不美觀，亦不劃算。自造豬血可先試用雞血。
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- ]4 [3 s. ~7 w W( y% Z過期麵包能除臭
0 U! Y- R0 R l# l. Y6 [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源還記得我們曾經談過將茶葉放進冰箱就能除去冰箱異味的方法嗎？bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# w6 Z# R2 n+ ?! u: K8 a) k. X# |7 m
原來，除了茶葉外，過期的麵包也能擔任除臭的先鋒，將討厭的氣味除去。www.ds-hk.net v- `+ X9 K* L
方法很簡單，就是乾脆將不新鮮的麵包或烤過火的麵包烤焦，然後把它放入冰箱或櫥櫃中，就能解決讓人懊惱的氣味問題了。
