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S!我是S! ˋ﹏ ˊ 初級天使長
 
等級: 13 - 出類拔萃
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小 發表於 2008-9-17 18:46 只看該作者
人氣街頭台食測標
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' `; o2 M+ |' S☆夜玥論壇×§近月台式小吃席捲 旺角及 銅鑼灣街頭,色香味俱全,確實令人難以抗拒,可惜這些美食隱藏的油、鹽、糖分絕不可小覷,經常進食對身體有害無益;營養師提醒部分慢性病患者,切忌常吃。 ☆夜玥論壇×§2 t) g; m# r1 W1 n
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3 p" L( `8 ^9 F ?- V' ]0 l) e SPARKLIFE註冊公共衞生營養學家(英國 )吳珮瑜指,以下提及的高脂街頭小食,對於三酸甘油脂高、膽固醇高的人士均不宜,經常進食會增加膽固醇,增患心血管疾病風險,且會致肥。很多台式小食都以煎炸肉類及海鮮為主,例如蚵仔煎(蠔餅)、炸雞扒等,均配以濃味醬汁,油分、脂肪和極高鈉質,慢性疾病如肥胖、高膽固醇、高血壓、心血管疾病、糖尿、痛風等患者不可常吃。即使間中進食小量,仍要謹記要多飲清水。有人以為沙冰、刨冰等飲品冰多過糖,飲多點也無所謂,其實不然,皆因糖漿分量不會因冰量多寡而改變,不同的只有口感。只要喝光全杯,糖分攝取量依然不變。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' n( I' y8 L5 f# ~8 b0 s
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蚵仔麵線 www.ds-hk.net3 u9 x1 w; d) G
+ E$ U2 N& ~9 p. i( D5 r; W 製料:湯底以醬油和調味料熬製,加入麵線煲煮,配料有大腸、蚵仔、乾貝和豬肚等。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& X8 |) G9 }% K4 p* h6 V
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油滯度:油分不算高,但口感濃稠,頗飽滯。
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( Y/ n2 I3 D# Y! r+ f2 L☆夜玥論壇×§ 糖鹽量:味道濃郁,鈉質頗高。配料如蒜汁、辣蘿蔔、榨菜及菜脯等,油分和鈉質均高。 www.ds-hk.net$ _, D1 E2 U& Q$ T) d* x! g
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健食法:海鮮配料的膽固醇及脂肪較內臟少,比較健康。湯底濃稠,食後宜喝大量清水。血壓高、肥胖及心血管疾病人士應少吃。 ☆夜玥論壇×§5 @) I! Z# C+ N0 y# h
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台灣 豬肉腸 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 L( t+ d- |+ b( _
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製法:先用醬料如黑椒、蜜糖和辣粉醃製肉腸,然後放在滾筒電爐上烤熟。 # g/ V! |: ^: G1 v; L
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油滯度:豬肉腸「光澤」十足,因店員不斷為其「塗油」,再加上腸本身脂肪及醬汁的油分,油上加油。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 E' z! M2 H# z$ l) Z+ D
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糖鹽量:加工食品本身鈉質較高,黑椒和蜜糖醬汁亦加入不少鹽、糖製成。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 B4 B& I7 ]$ u; t w, I$ E. d# ^, v
( O8 E2 ^# E; g m5 A9 |# w. [% } 健食法:間中吃半條無所謂,但別吃烤焦部分等致癌物質。
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2 ^" P4 E5 \5 J☆夜玥論壇×§ 瘋味薯條 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區( M p) n& V1 s5 M. Q4 o$ w& a
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油滯度:油炸含一定油量,粗薯條吸油量雖較幼薯條少,仍應少吃,更要注意醬汁油分。
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糖鹽量:醬汁及調味粉的糖鹽量不低。
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- h* E4 l [) y+ o- J☆夜玥論壇×§ 紅豆布丁烤奶茶 www.ds-hk.net n/ K3 z( w) S
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製法:以低溫烤製茶葉製成奶茶雪凍,再混合布丁和紅豆。 ☆夜玥論壇×§: I' b$ @( M7 n1 M* f6 Z3 [6 L
* D6 G( [ C7 y! Y) i( S, I/ G4 n 油滯度:沒油滯感。
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糖鹽量:加入糖漿再加布丁、糖及奶製成,糖和脂肪量頗高,除非低/脫脂奶,否則過量飽和脂肪,有妨健康。
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健食法:選飲綠茶較健康,還須少糖。
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& q2 l/ X* w' _0 o$ fwww.ds-hk.net 草莓沙冰 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區9 g7 E8 [' N. k5 e* g3 R
) I {+ _# t* Iwww.ds-hk.net 製法:將草莓榨汁,再加水、糖漿和冰粒混合而成。
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油滯度:沒油滯感。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 S# `0 P9 ~4 e8 M* V
. M: _! m% M6 h3 Owww.ds-hk.net 糖鹽量:草莓含果糖,再加糖漿,雖已有大量冰粒,依然極甜,糖分甚高。
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製法:將不同食物煮熟後分別放入小膠袋,再放在開放式保冷櫃,吃時加醬料調味。 i/ a: }/ k, ]( O: O7 |0 w k
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油滯度:食物油分不高,但混入醬汁後即變膩滯。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# z% B* _8 k7 G8 K: [6 L e: `
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健食法:醬汁愈少愈好,宜配清淡食物如米線、青瓜、芋絲或海蜇,避免膽固醇含量高的食物如魷魚、墨魚、雞腎等。痛風者病發時忌食海鮮及太多肉類。
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