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[中菜] 麻婆脆豆腐

麻婆脆豆腐

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材料:
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6 u1 \" U+ Y, |& a最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區豬肉碎3兩
) f0 w- N: v# f! a- i/ M- Q9 cwww.ds-hk.net炸菜粒1兩
/ B; k$ a7 i  F1 z. I$ k3 k! }0 z2 owww.ds-hk.net青、紅辣椒粒各少許
9 r1 e2 d6 W- A' g8 w; Owww.ds-hk.net蒜茸少許
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生粉少許
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豆瓣醬半茶匙
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上湯8兩
2 U! i# Y! ^3 I# b9 C7 b☆夜玥論壇×§鹽、糖、生抽各少許

做法:
/ `5 a4 D/ a, D3 u; P; g; g# B+ O最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1. 脆漿料拌勻。豆腐切四方件,吸乾水份,蘸上適量脆漿,放滾油內炸至金黃香脆,取出上碟。
: g# `$ x8 [$ K  q: q1 Y1 F☆夜玥論壇×§2. 蛋液、生粉加入碎豬肉拌勻,以少許油炒至八成熟,備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 @+ R, r& s, B' ^, ]! h9 N
3. 另燒熱少許油,加入青、紅椒粒、蒜茸、炸菜粒略炒,加入汁料拌勻,放回肉碎兜炒至熟即成麻婆豆腐醬。

小貼士:
( b; U8 [3 T$ D9 d$ o- |: T  n  v☆夜玥論壇×§1. 豆腐吸乾水份,蘸脆漿前先撒上少許生粉,可防止炸時甩脆漿。
9 l7 c6 H  n6 H3 x. E6 g2. 用布包豆腐比用軟豆腐較佳,炸時不易散開。' `2 [; d& g& u
3. 若食得辣,麻婆醬內可酌量加入辣油。

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