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[中菜] 麻婆脆豆腐

麻婆脆豆腐

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材料:最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區* o+ z7 p% q2 G; B7 D8 Z- Y( I! p
布包豆腐2件
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炸菜粒1兩
/ w3 N5 c) S3 q4 k8 U4 zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源青、紅辣椒粒各少許3 G, d8 H  _! Q5 o
蒜茸少許☆夜玥論壇×§$ M$ z+ B# m* u6 [7 W9 h
蛋液1/3隻
* v4 Q+ `; N8 r2 U5 ?# F/ _& c' M☆夜玥論壇×§生粉少許
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豆瓣醬半茶匙
$ k' `& K7 t' b; ~' m0 v, n麻油少許
5 N' Z8 j0 H- ]5 C: twww.ds-hk.net上湯8兩
/ t8 W$ \' r. M; }% A0 D2 s☆夜玥論壇×§鹽、糖、生抽各少許

做法:www.ds-hk.net6 p' U& o. p( t7 W$ }, @& G, Q' u9 L% J
1. 脆漿料拌勻。豆腐切四方件,吸乾水份,蘸上適量脆漿,放滾油內炸至金黃香脆,取出上碟。
& |; X# D2 T+ x% ]* y& O% u# D☆夜玥論壇×§2. 蛋液、生粉加入碎豬肉拌勻,以少許油炒至八成熟,備用。
* P+ ?; E. Q7 a1 K/ p3 @3. 另燒熱少許油,加入青、紅椒粒、蒜茸、炸菜粒略炒,加入汁料拌勻,放回肉碎兜炒至熟即成麻婆豆腐醬。

小貼士:
' k: ~8 X9 B, f$ V8 B, J- s1. 豆腐吸乾水份,蘸脆漿前先撒上少許生粉,可防止炸時甩脆漿。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區) k2 l# n' y3 r* V+ V
2. 用布包豆腐比用軟豆腐較佳,炸時不易散開。☆夜玥論壇×§) F1 @* \$ X+ T' t
3. 若食得辣,麻婆醬內可酌量加入辣油。

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