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[中菜] 冰糖醬鴨翅

冰糖醬鴨翅

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材料: 1 q$ n+ n4 v! \' ^
鴨翅10支、鴨舌600g、鴨腳10支、蛋雞1隻 * T" g7 _* [; m5 T0 f" w
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醬汁材料:
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做法: www.ds-hk.net, ?  y- |- X# G. X0 O
1•鴨翅清洗除毛,以滾水川燙備用。 ; Q5 x# I. g; k* P* ^3 S% N

+ @; ?5 [, a! h/ c+ @最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2•取一深鍋,加入水、冰糖、鹽、醬油、米酒、薑、中藥包以大火煮滾。
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& J. J+ D# V" e  l- z☆夜玥論壇×§3•將蛋雞放入鍋中,以小火燉5-6小時,撈出蛋雞。
& P, t$ M1 {0 d  p       ※蛋雞耐煮、耐熬,會有膠質。
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. p. i' h# g: |! H/ [4•將蛋雞湯放入小鍋中,再繼續熬煮約4小時熬成醬汁。
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5•取一大鍋,將滷汁材料以大火煮滾,放入鴨翅、鴨腳,以小火煮15分鐘。 ☆夜玥論壇×§1 B0 {% b& [9 }
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6•在大約煮了10分鐘時,將鴨舌放入鍋中滷5分鐘。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區  ^5 T" M7 g# B5 S
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7•將鴨翅、鴨腳、鴨腸撈出放入小鍋中,加入滷汁、醬汁,不斷鏟攪,熬到鍋乾。 ☆夜玥論壇×§, J1 k7 H1 B1 Y
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8•鴨翅表面黃澄澄,呈現透明的醬色,取出盛盤,放入冰箱冷藏即完成此道料理。

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