冰糖牛肉乾絲
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' o, q; U, }7 w; {0 U4 x4 U2 Z材料: www.ds-hk.net. P7 Y7 M; x# q
小豆乾6塊、牛肉絲75g、香根20g、紅辣椒1條、芹菜1小株、蒜片兩粒
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8 X. v; B9 X3 B調味料:
" M6 h- @2 }' K& w/ rwww.ds-hk.net冰糖50g〈一匙〉、甘醇醬油50g、紹興酒2大匙、雞蛋1顆、糖1茶匙、太白粉一 茶匙、最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區" @# n$ I9 }* z1 }) X' w
高湯5大匙、麻油1茶匙、沙拉油一小匙
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& ^: I! ^9 g# o/ c最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區重點:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' a% }9 D, M, _" s; j
乾絲要不柴 要鹹中帶甜 糖微焦不黑
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1•小豆乾切細絲,牛肉橫切約0.2公分細絲,紅椒去籽切成細絲,香根、☆夜玥論壇×§; r4 I9 q F/ |: f
芹菜切成4公分小段。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區# Z* ]: |3 m2 w+ `( K1 D- \
※一片豆乾約橫切6-8片。
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2•將牛肉絲放入大碗中,加入少許醬油、蛋黃、等量的水以指腹輕輕按摩,www.ds-hk.net0 k: B. @) `0 @2 N4 C* E
放置10分鐘。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區# Q( a' W- R5 v2 n' G7 S
: ^5 ?4 W# z/ q# _3•將牛肉絲加入少許太白粉拌勻,再倒入沙拉油封油備用。
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" A+ S/ A: @. e( c% [7 J% J+ gwww.ds-hk.net4•起一油鍋加熱至180度,將乾絲、牛肉絲過油撈出備用。
" d, ^9 q* x) U9 X2 e. ywww.ds-hk.net ※乾絲不能炸硬。www.ds-hk.net- }8 k4 X6 y3 P4 u, k X
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※因為豆乾需時間煨,辛香料入鍋煮久會軟爛,所以需先過油。
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( \9 ^9 P, v- O3 t: P' y最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6•冰糖以慢火加熱,加入麻油,直至變成金黃色。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* c/ \- `: J! m- K! c3 }2 t
※糖色除了要顏色外,還要它的香氣和甜味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" ^3 p! \7 A4 V
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7•續加入醬油、紹興酒、高湯、乾絲小火慢煮至收汁。
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6 D. @0 R5 T- |1 v2 z- v2 i最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區8•將牛肉絲、香根、芹菜放入拌勻即完成此道料理。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( @! H; d" m/ m. Y$ ]- a