冰糖牛肉乾絲
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小豆乾6塊、牛肉絲75g、香根20g、紅辣椒1條、芹菜1小株、蒜片兩粒bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ Y0 H2 j3 [! W8 a7 Z, \" S
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3 z R$ g( ]* d! s- K1 G% ]: P r, X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區冰糖50g〈一匙〉、甘醇醬油50g、紹興酒2大匙、雞蛋1顆、糖1茶匙、太白粉一 茶匙、bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, Z0 ?& m; p$ o4 u( Q9 e
高湯5大匙、麻油1茶匙、沙拉油一小匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( S }( Z }- H @$ q( e3 a
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乾絲要不柴 要鹹中帶甜 糖微焦不黑, R' E& |( ~& W1 ?3 I* B
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1•小豆乾切細絲，牛肉橫切約0.2公分細絲，紅椒去籽切成細絲，香根、
7 M% z' ]# j! D# `$ \) K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 芹菜切成4公分小段。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" w1 n; \# Q; t5 J) e9 K n
※一片豆乾約橫切6-8片。
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2•將牛肉絲放入大碗中，加入少許醬油、蛋黃、等量的水以指腹輕輕按摩，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! i. _7 d. l( Z3 F& z
放置10分鐘。
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3•將牛肉絲加入少許太白粉拌勻，再倒入沙拉油封油備用。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, P: H; ?" `9 S" }$ a
. m+ L' ]: v v* j, r☆夜玥論壇ק4•起一油鍋加熱至180度，將乾絲、牛肉絲過油撈出備用。
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0 X# _5 D, K) P/ Y+ \1 H' ]( _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5•油鍋中倒油加熱，放入牛肉絲拌炒至半熟；蒜片、蔥白及紅辣椒絲分別下鍋過油。 [) u- _) o, a! z0 y/ a. e
※因為豆乾需時間煨，辛香料入鍋煮久會軟爛，所以需先過油。
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7 ?4 h1 F& Z9 S0 H6 }( M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6•冰糖以慢火加熱，加入麻油，直至變成金黃色。 www.ds-hk.net7 B8 t' X4 h5 D8 u" k4 L
※糖色除了要顏色外，還要它的香氣和甜味。5 @4 R: ?6 y. A4 h, Y1 F
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7•續加入醬油、紹興酒、高湯、乾絲小火慢煮至收汁。 ☆夜玥論壇ק8 N1 j9 l) C$ ^3 `; V0 R" E- Q5 r
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8•將牛肉絲、香根、芹菜放入拌勻即完成此道料理。 $ {# Y9 U4 M! Z) C7 k
