[中菜] 紹興春雞

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材料： ☆夜玥論壇ק; ~1 I$ N3 p) i8 S
大紅棗 1小碗、老薑片少許、花雕酒1瓶、冰糖1小碗、岩鹽少許、春雞2隻 ☆夜玥論壇ק6 M8 \$ j, o% ~9 L
作法：
/ j; O& |! y7 g  N: i, lwww.ds-hk.net1.首先先處理特選法國進口的小雞仔，用刀剁開備用。☆夜玥論壇ק; `# a; m! F2 t$ d% f' A8 K

' N& h9 e* i; Y) ]% U5 [6 @5 }; ]☆夜玥論壇ק  *因為今天採用燒的方式做料理，剁開的雞塊較易入味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  z# e  L4 |- f) A% [" C

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' S5 B7 ]9 z1 x) nwww.ds-hk.net3.將步驟 1的雞塊用滾水川燙後取出。
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  *雞塊用滾水川燙可去除雜質和血水，讓雞肉口感更好、更乾淨。8 O( j- H# p3 A% C1 D. D+ s% ^5 [

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5 F3 z8 p2 J; C- c6 T& e  u. {☆夜玥論壇ק4.取一炒鍋放入薑片和步驟 2的紅棗，加入花雕酒和冰糖用小火燒開。
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9 d! ?; Q, A' H8 a* l  * 加入冰糖會增加燒酒雞的甜味，使之更為甘甜。
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" Q7 C! k  x' ?9 A5.在步驟 4的湯汁中加入岩鹽。
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2 _" {  r$ M5 s  v& E0 {' }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 *用岩鹽取代一般的結晶鹽來調味，兼顧健康和美味。
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6.將春雞放入湯汁中，約煮 40分鐘即完成此道料理。