[中菜] 蔬菜羊肉爐

[發帖際遇]: jeremya1b2c3贏了啤牌大賽冠軍，獲獎金現金50Ds幣. ; I5 z6 x2 w$ f0 I3 }* e6 Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源

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8 l6 V% T. @. s6 X6 W9 xwww.ds-hk.net羊五花肉、羊肉片、包心白菜、白蘿蔔、玉米條、蒜頭、蒜苗、芹菜、茼蒿、金茸、當歸、枸杞、蔥、薑、香菜
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4 U$ S" w4 M+ |9 b  a; Vwww.ds-hk.net大骨高湯、鹽、米酒
# @1 u" v1 m3 F! f☆夜玥論壇ק作法： ☆夜玥論壇ק& z9 Q3 N5 m5 _! e
1.羊五花肉先在熱水中川燙一下，表皮用小噴槍燒掉細毛，再用蔥、薑、米酒和滾水再燙至肉熟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, a% n1 z$ R8 s8 P. Y# G
*羊五花肉表面會有細毛，若是未去除乾淨，吃起來會有柴的感覺，不好入口。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: S0 T7 w8 N: w% N& u2 h
2.白蘿蔔、玉米切塊略燙過，連同當歸、枸杞、高湯用大火滾後轉小火，熬成火鍋湯底，大約需要 1小時。☆夜玥論壇ק6 j9 v2 f8 o# l0 M
3.在熬煮的同時，準備羊肉爐的沾醬，將豆腐乳、味噌、辣油、糖、米酒用果汁機攪散備用。
8 ], c$ P2 @6 r1 C# z8 Fwww.ds-hk.net*用味噌取代一般的黃豆醬酸鹹的味道，增加沾醬的香氣。
& o3 L. _& T2 x3 b5 W/ ^) B4.將包心白菜洗淨燙過，鋪在熬好的火鍋湯底內。
5 U9 x* d" k( y8 ^7 @8 dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.加入其餘食材，最後再加入燙熟的羊五花肉。
6 l: A5 F5 @) @) p+ X/ x2 T! Nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源*其餘食材中的蒜頭除了可以壓住腥味外，也有溫熱體質的作用。
6 S" |: H  o0 Y6.羊肉片可以用 涮涮 鍋的方式來處理，茼蒿和金茸依個人喜好加入。
- a. Y( a( F7 y2 P7 |  W; u☆夜玥論壇ק7.食用時沾上步驟 3的醬料，即完成此道美味的羊肉爐。