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[中菜] 蔬菜羊肉爐

蔬菜羊肉爐

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羊五花肉、羊肉片、包心白菜、白蘿蔔、玉米條、蒜頭、蒜苗、芹菜、茼蒿、金茸、當歸、枸杞、蔥、薑、香菜
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大骨高湯、鹽、米酒 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# b+ b+ x3 v8 R8 I: ]  M7 E3 m) ?
作法:
) D8 p$ c9 _+ p; I1.羊五花肉先在熱水中川燙一下,表皮用小噴槍燒掉細毛,再用蔥、薑、米酒和滾水再燙至肉熟。0 k6 q1 M7 L  z( _
*羊五花肉表面會有細毛,若是未去除乾淨,吃起來會有柴的感覺,不好入口。www.ds-hk.net5 L& \) [7 @2 B2 V) h9 p3 I
2.白蘿蔔、玉米切塊略燙過,連同當歸、枸杞、高湯用大火滾後轉小火,熬成火鍋湯底,大約需要 1小時。www.ds-hk.net' t  _/ u6 g9 `+ g, G
3.在熬煮的同時,準備羊肉爐的沾醬,將豆腐乳、味噌、辣油、糖、米酒用果汁機攪散備用。www.ds-hk.net) J" M" u4 k" s
*用味噌取代一般的黃豆醬酸鹹的味道,增加沾醬的香氣。
; }* D/ i) H3 w1 m, h0 D  j/ G1 R4 O- c4 `www.ds-hk.net4.將包心白菜洗淨燙過,鋪在熬好的火鍋湯底內。
# o7 ^- r. O: W$ D) \5.加入其餘食材,最後再加入燙熟的羊五花肉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  k% B7 M( N0 ~8 y( @% A* N
*其餘食材中的蒜頭除了可以壓住腥味外,也有溫熱體質的作用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, h+ r; ~+ H, N
6.羊肉片可以用 涮涮 鍋的方式來處理,茼蒿和金茸依個人喜好加入。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區/ c& C( f# Z+ F0 c) M# g, g
7.食用時沾上步驟 3的醬料,即完成此道美味的羊肉爐。

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