[中菜] 蔬菜羊肉爐

[發帖際遇]: jeremya1b2c3贏了啤牌大賽冠軍，獲獎金現金50Ds幣.☆夜玥論壇ק; d\" v\" C! x  }; r3 `

- ^5 x/ x0 o- l% d5 \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
- A4 Q% o# P; k, p; T+ S: C材料：
; y$ h( c. o. n- N3 H☆夜玥論壇ק主材料：☆夜玥論壇ק0 E, Q) p2 Z- V+ w
羊五花肉、羊肉片、包心白菜、白蘿蔔、玉米條、蒜頭、蒜苗、芹菜、茼蒿、金茸、當歸、枸杞、蔥、薑、香菜
$ C4 ~# U3 i2 x5 \/ K$ g9 m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區調味料：www.ds-hk.net" Q, W3 m! b; @3 {
大骨高湯、鹽、米酒 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# b+ b+ x3 v8 R8 I: ]  M7 E3 m) ?
作法：
) D8 p$ c9 _+ p; I1.羊五花肉先在熱水中川燙一下，表皮用小噴槍燒掉細毛，再用蔥、薑、米酒和滾水再燙至肉熟。0 k6 q1 M7 L  z( _
*羊五花肉表面會有細毛，若是未去除乾淨，吃起來會有柴的感覺，不好入口。www.ds-hk.net5 L& \) [7 @2 B2 V) h9 p3 I
2.白蘿蔔、玉米切塊略燙過，連同當歸、枸杞、高湯用大火滾後轉小火，熬成火鍋湯底，大約需要 1小時。www.ds-hk.net' t  _/ u6 g9 `+ g, G
3.在熬煮的同時，準備羊肉爐的沾醬，將豆腐乳、味噌、辣油、糖、米酒用果汁機攪散備用。www.ds-hk.net) J" M" u4 k" s
*用味噌取代一般的黃豆醬酸鹹的味道，增加沾醬的香氣。
; }* D/ i) H3 w1 m, h0 D  j/ G1 R4 O- c4 `www.ds-hk.net4.將包心白菜洗淨燙過，鋪在熬好的火鍋湯底內。
# o7 ^- r. O: W$ D) \5.加入其餘食材，最後再加入燙熟的羊五花肉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  k% B7 M( N0 ~8 y( @% A* N
*其餘食材中的蒜頭除了可以壓住腥味外，也有溫熱體質的作用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, h+ r; ~+ H, N
6.羊肉片可以用 涮涮 鍋的方式來處理，茼蒿和金茸依個人喜好加入。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ c& C( f# Z+ F0 c) M# g, g
7.食用時沾上步驟 3的醬料，即完成此道美味的羊肉爐。