[中菜] 牛肉煲

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( 讓牛肉軟嫩的方法 – 加入木瓜酵素來軟化肉質 )
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% U0 t) f& H' |8 p/ mwww.ds-hk.net材料 : 芥蘭 200g，牛肉 150g，蒜 2 粒，紅蘿蔔適量，辣椒 1/2 根，
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/ B/ c' ]& y. i; ~- y) f調味料 : 米酒1小匙，鹽少許，味醂1小匙，蠔油4大匙 。www.ds-hk.net/ H" }; u$ G5 s. |! {" q# X4 Y" H
作法 : bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' r) Y( ~) p/ F6 |! s+ s
1.牛肉先用醃料醃約 10 分鐘至入味，再放入熱油中過油一下，即撈起瀝乾
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2.芥蘭洗淨切段；紅蘿蔔切片；蒜切末；辣椒切小片備用。
# e7 w1 T( f7 {5 `% X☆夜玥論壇ק3.油 1 大匙，爆香蒜末，辣椒片，放入作法 2 的紅蘿蔔片、芥蘭，
' M5 @8 x& c/ A  E7 @1 N- }☆夜玥論壇ק   以大火快  炒至八分熟，放入作法 1 牛肉，再淋米酒及蠔油，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ j/ ]& j. L. H* c6 _: ]/ w
   最後加入鹽、  調味後盛起 。
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*炒菜的時候先炒根在炒葉，還要嗆酒就可以使青菜青翠可口。
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4.砂鍋以奶油抹底加上蛋豆腐加熱煎煮。並將做好的芥蘭牛肉放入其中，
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