見習天使長
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 91
MP(魔力值): 356 / 5359
EXP(經驗值): 17 %
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小 發表於 2008-11-2 08:21 只看該作者
牛肉煲
本文來自:☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: jeremya1b2c3 您是第505個瀏覽者
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( 讓牛肉軟嫩的方法 – 加入木瓜酵素來軟化肉質 )
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3 y6 O( C3 b4 F# Y$ H; C, Qwww.ds-hk.net材料 : 芥蘭 200g,牛肉 150g,蒜 2 粒,紅蘿蔔適量,辣椒 1/2 根,
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$ a+ U! i7 M- k$ Q; Vwww.ds-hk.net作法 : ☆夜玥論壇ק! w3 a5 h) J; b) w3 J/ v: p
1.牛肉先用醃料醃約 10 分鐘至入味,再放入熱油中過油一下,即撈起瀝乾 www.ds-hk.net& B x( k* }, w1 c7 c
油脂備用。
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*利用木瓜酵素醃漬,讓忙碌的家庭主婦在忙碌的狀況下可以快速
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- p' Y( a1 a0 ?8 }7 ~2.芥蘭洗淨切段;紅蘿蔔切片;蒜切末;辣椒切小片備用。
/ \3 v% d9 `" \www.ds-hk.net3.油 1 大匙,爆香蒜末,辣椒片,放入作法 2 的紅蘿蔔片、芥蘭,
( ]: P; i6 o9 Hwww.ds-hk.net 以大火快 炒至八分熟,放入作法 1 牛肉,再淋米酒及蠔油,
3 C4 a0 h9 @# j1 f$ h$ K0 F( e 最後加入鹽、 調味後盛起 。
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*炒菜的時候先炒根在炒葉,還要嗆酒就可以使青菜青翠可口。 www.ds-hk.net& X$ f5 d5 f1 {, A# A
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4.砂鍋以奶油抹底加上蛋豆腐加熱煎煮。並將做好的芥蘭牛肉放入其中,
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