[中菜] 蠔油芥蘭牛肉〔已檢〕

[發帖際遇]: jeremya1b2c3開車的時候, 一張紙條飛進駕駛艙, 才發現原來是支票現金300Ds幣.☆夜玥論壇ק\" U; r  s- _7 y1 G% N2 _

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( 讓牛肉軟嫩的方法 – 切肉的方式不要順紋路切 )  R9 ?, c' k% _0 X
( 讓芥蘭菜清翠的方法 – 先用滾水加鹽巴和油燙過 ) 材料 : 牛肉15g，芥蘭 200g，薑片數片，蒜碎 1小匙，蔥一根，橄欖油適量。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 x. ?0 S0 ^+ j7 I' x
醃料 : 蠔油 1大匙，糖 2小匙，胡椒粉少許，米酒 1小匙，太白粉 1小匙，
. P8 E  i5 j9 r0 c8 P+ j          薑碎 1小匙 。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  G0 n; t; o3 B# x+ x4 x3 r2 I
醬汁調料 : 太白粉 1小匙，蠔油 1大匙，糖 1小匙，麻油 1小匙，☆夜玥論壇ק% U  E' x) M7 E4 E& v
                  米酒 1小匙。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 G: a$ G7 i: P( J1 ~
作法 : bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( u0 _/ I3 j2 D3 [! F
1.把牛肉切約 1/4公分厚的薄片 ，加入醃肉調味料，醃約 20 分鐘 。www.ds-hk.net. M& C" e; ?5 u; N' i
*切牛肉時不要順紋路切就可以讓牛肉軟嫩。www.ds-hk.net/ a+ S$ E, v* i$ S7 X
2.在鍋中加入八分滿的水 ，加入 1 小匙的鹽和 1 大匙橄欖油，
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  切段排在盤子上。
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   將肉撈起 。www.ds-hk.net* ]4 m6 C; U# G4 }: O" I( C) j* t
*肉不可以一次炒熟，不然就會不夠軟嫩。☆夜玥論壇ק) N1 q& v' l! U1 b% G* O& f
4.鍋中加入橄欖油 ，中火加熱，加入薑片、蒜、蔥，炒香後加入醬汁調味，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ Q- {  c( I4 p1 i% N$ k
  再把牛肉加入，拌炒均勻，淋在芥蘭菜上即可上桌 。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-14 19:54 編輯 ]