[中菜] 開陽蒸白菜〔已檢〕

(讓白菜軟嫩的方法─先川燙後蒸煮)
9 U6 W. B. v1 R; X/ [/ D# Y4 a: twww.ds-hk.net(讓蝦米鮮甜的方法─蝦皮熱鍋炒香)
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結球白菜 1顆、蝦皮30g、香菇3朵、金華火腿3片、肉絲50g、稀飯的濃湯汁 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& t1 e  `* I) |( Z- s' A
調味料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) j. ~7 W8 D  n2 e( z6 L2 D$ H
胡椒粉少許、鹽 1/2小匙、蛋、醬油、太白粉
+ H  q0 W- L, X; u1 M☆夜玥論壇ק作法： + \8 |# G% w  ~
1.白菜切成四等份，放入熱水中汆燙後撈出。www.ds-hk.net7 \( u& s" ~& R# s  K( E
*白菜先汆燙過可減少蒸白菜的時間，白菜不易過爛。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; C! h) V! ?( y0 l
2.香菇泡軟後取出，香菇水調味備用。
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4.蝦皮熱鍋炒香，香菇切絲後和蝦皮、肉絲混合均勻備用。
4 H9 s$ d6 {5 U7 |☆夜玥論壇ק*蝦皮本身沒有腥味，用爆炒的方式會讓蝦皮增加香氣。☆夜玥論壇ק: _: P/ p3 s: ^2 G) F6 s
5.在菜葉中一層一層鋪上步驟 4混合的料，並灑上金華火腿，淋上香菇水後5 z3 D3 a5 }" p7 P" F# w7 S! r
蒸6分鐘取出。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: T+ c" c' Z& w
*金華火腿在此處有提鮮的功用，並可增加料理的顏色及口感。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* y/ n- c& M3 F. f5 W" {! p
6.將湯汁倒入鍋內，加上稀飯的濃湯汁煮滾。
8 A% K) T$ U' I" p6 D*稀飯的湯汁可以代替太白粉進行勾芡的動作，比太白粉水來的健康營養。
/ y; g+ e4 n+ n. M% z! @. z+ {☆夜玥論壇ק7.將步驟 6的湯汁淋在白菜上，即完成此道料理。www.ds-hk.net+ A$ n# z. m' I- r6 d

- B1 G5 X% h" v7 B" s[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 12:26 編輯 ]