[世界知味] 飲食男女食譜 (95個餸)

monicamok24

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飲食男女食譜 (95個餸)

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飲食男女食譜 (95個餸)
(為左便搵~用CTRL+F COPPY餸名~)
1.       葱油淋雞翼9 \" j8 o& q. L: l
2.       豆卜炒大豆芽bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 A/ ]& T+ d3 p) i6 q; s# A
3.       炆冬瓜最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 s/ l- |2 ^6 l+ W! C, \0 J* H9 f8 x8 u
4.       沙薑鳳爪
5.       炸雞翼☆夜玥論壇×§" R, `* C1 y. {; B) N. M0 Y
6.       拔絲咕嚕肉bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! Q( z( ]# ?3 M) I: @% h
7.       薯仔炆雞翼3 W8 H/ J) j( c' x2 b+ y# K
8.       涼拌茄子最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ @8 o7 S5 `$ F0 a* I( ]
9.       芫荽魚片湯
10.       鹹蛋節瓜湯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. H0 ~7 _. T+ i. l  j- X2 r% p. x- C
11.       大暑冬瓜湯
12.       蒸撻沙www.ds-hk.net: P6 h0 M* d- u3 k, G
13.       冬瓜粒粒湯www.ds-hk.net4 w+ f6 Q* b. n: Z$ O$ e8 m
14.       雲耳豆卜炒勝瓜
15.       子薑炆雞
16.       冬菇肉絲炆節瓜bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ y3 B5 r5 E0 B+ ^9 l8 _1 m
17.       涼瓜炆排骨1bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 Z; V, }, G# S3 V  l( o+ Z# ^+ V" K
18.       炸蝦卷
19.       鮑魚雞粥
20.       番茄蟹湯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% J; d0 f  r# G$ m& B* N
21.       洋葱炒牛肉最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% e9 Q  [7 H3 q& e( y
22.       Grilled Cheese Sandwich
23.       薯仔沙律
24.       西多士
25.       碌杰 Croquette
26.       燻雞$ O8 ~1 H) d! W1 \0 ?; q7 ]9 A% y
27.       薑葱蠔油牛肉煲
28.       炸春卷☆夜玥論壇×§, ~7 E/ K& M0 }
29.       麵包頭
30.       涼瓜炒牛肉
31.       紅燒茄子
32.       豉椒牛河
33.       菜脯煎蛋最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# |, W+ R0 p/ P/ }; j# u& I+ {
34.       豉油雞☆夜玥論壇×§+ f2 t0 c/ ?; z/ t
35.       茶葉蛋
36.       洋葱鴨
37.       順德煎鯪魚餅bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ {& W4 K) N: U& r+ P
38.       蘿蔔炆牛腩bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' ~/ ]4 q* w# j! t2 \" H
39.       蘿蔔炆牛筋
40.       薑葱蝦煲bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- u/ l* w' A0 n. v# o! F1 C: A
41.       炒豆苗www.ds-hk.net, m* d8 u. O2 P' h" ]; Q; c
42.       蘿蔔炒魚鬆
43.       自家製陳皮
44.       冬筍炆五花腩' H6 N' s  I3 N3 |6 h
45.       雜菜煲
46.       煎腐皮卷bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" Y+ E1 J1 u7 x  u# v8 L! D! j
47.       免治牛肉蛋飯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: \+ C8 e5 I1 _, x: U- ~3 R4 _
48.       炒大豆芽鬆最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& K8 q/ n# X5 _. Y  z4 @
49.       蒸肉餅最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- S* N& E9 n( f0 O' C; o6 ^
50.       蓮藕餅
51.       金針雲耳炆雞翼
52.       薑汁炒芥蘭% b$ E& O8 s2 n( V" h  X. n
53.       龍串鳳翼
54.       蠔油薑葱撈麵bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" C. [7 u& E" E
55.       瑞士汁雞翼
56.       薑汁撞奶
57.       火腿冬瓜夾
58.       燒豬頸肉bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ e% r7 b: P' d* v
59.       泰式生菜包) V2 M, W# a# X! S5 _# d6 g  k8 ~
60.       水豆腐1 l+ F$ s# r9 t/ v
61.       番茄薯仔豬骨湯
62.       粉葛水
63.       醃子薑4 t/ L: h: s. f, z7 t% E( ^( O
64.       雪菜肉絲炆米www.ds-hk.net  @; Z) G- \" C8 m% J, U
65.       涼拌青瓜
66.       鹹蛋黃炒蝦☆夜玥論壇×§+ [, ^: `* L  _: Y9 j- e
67.       花生豬骨粥bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- a1 M$ D5 ^. X; E& c* \
68.       涼拌豆腐
69.       炸石斑
70.       荷葉蒸雞
71.       滑蛋蝦仁6 ?% {) g- o% t3 G
72.       上湯白菜
73.       煎䱽魚
74.       芝花魚球
75.       凍蟹
76.       炒豆角粒最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 i+ i& {0 q/ ?# D+ _! l
77.       井
78.       豬膶煎蛋湯
79.       梅菜炆五花腩www.ds-hk.net. y. c0 M( B, }/ F
80.       梅菜蒸豆腐bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( ]0 {' x3 z1 _1 k! U/ X
81.       洋葱豬扒
82.       豉汁蒸排骨
83.       鹽水餸菜炸豆腐☆夜玥論壇×§' N7 z2 L, D1 t" K$ A( Y$ J
84.       醃鹹四季桔bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ Z5 `7 m2 k* n( E
85.       葱菜蒸牛肉餅
86.       炸豬扒☆夜玥論壇×§  a+ Y- Q4 d. K4 J2 r
87.       蟹缽
88.       北菇滑雞煲仔飯, {- K; }% u/ X
89.       茄汁蝦www.ds-hk.net0 J, m: n& {$ L% ^* f
90.       齌. B% ]0 ^% V" B0 }
91.       蒸東星斑
92.       蒸水蛋最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ {' ~$ p- I) }# G# m
93.       煎蛋角bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 }9 `( s$ ^8 \2 Z. C5 |
94.       滷水乳鴿www.ds-hk.net  o$ r: a9 p  q
95.       老少平安bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 @) k& \% e/ p3 T0 Y  ^+ ~

1.葱油淋雞翼bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 l2 O8 h1 N  i' T( o
材料www.ds-hk.net; c1 f, k3 e' e  N0 x( z
雞中翼（用少許鹽、酒醃）3 Q, M0 y% |$ j+ Q+ g3 }, u
薑（切片）
葱（切2吋度）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- _( E& d/ P; f7 U
烹調步驟
1. 排薑片在碟底，放雞翼在薑片上，再加葱在上，蒸十二分鐘。www.ds-hk.net5 s& e) E- d+ t9 l5 b% D
2. 拿雞翼放進另一隻碟，放一些葱花上面，淋熱滾油便可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 c3 g3 E3 D* C4 F

最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& g( Y- _+ \2 h8 C% u9 e9 j( g
2.豆卜炒大豆芽最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 ~, y7 V( J1 \8 `& j/ B
材料
大豆芽1斤最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 r) X  {2 [! T# }
豆卜八粒最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- V9 x/ A1 G( v0 e! k1 x$ M
薑兩片
烹調步驟
1. 大豆芽搣掉豆芽尾。豆卜打對角切開。☆夜玥論壇×§5 N) x3 M: G! X4 X3 B
2. 先用一鑊滾水灼一灼大豆芽（大概三十秒）拿起，瀝乾水分。
3. 熱鑊，滾油，用薑片起鑊，放入大豆芽，炒一兩分鐘，加入豆卜和雞湯、蠔油。
4. 煮至熟，加少許麻油便可。☆夜玥論壇×§' {( c8 ^3 ?% t7 n

3.炆冬瓜
材料☆夜玥論壇×§, q* Z: g, d5 W- L* s2 y1 Z9 t7 J
冬瓜一大嚿（近頭或尾）
冬菇4 \1 Z5 a2 K1 b
豬肉兩片www.ds-hk.net0 ]2 \7 {3 w$ k0 X& R
烹調步驟www.ds-hk.net# P9 R( J1 H( @6 d+ V
1. 冬瓜面?菱形。冬菇浸軟，切絲。豬肉切絲。
2. 豬肉以生抽、老抽、糖、生粉、油、麻油醃味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* r  H2 c$ ~4 Z, a) {' Z: Y" G
3. 煲滾水，加少許鹽，放冬瓜入內煲至熟。
4. 用油爆豬肉、冬菇，加入雞湯、蠔油、糖、麻油，試味，如有需要加點生粉水。
5. 冬瓜滴乾水，放碟上再蓋上冬菇、肉絲汁。☆夜玥論壇×§$ u; w  P) k/ n" @6 }2 O# F

4.沙薑鳳爪
師傅說要注意：3 J. m1 a% z  K3 W3 Q
（一）要用巴西雪藏雞腳，因為比較大；
（二）要用慢火煮雞腳，不然雞腳皮會裂開；
（三）雞腳要過冰水，皮才會爽
（四）做沙薑汁要凍水落沙薑粉，沙薑粉才易溶
（五）沙薑汁浸雞腳只能浸三、兩分鐘，不然會太鹹！阿威家姐，妳就是衰在這兒了。
材料$ d! O4 Q4 ?, e. x, I5 T. X
雞腳（巴西雪藏）洗淨，切去腳甲
沙薑粉3小包☆夜玥論壇×§: w3 D; e7 `5 x
薑、葱適量www.ds-hk.net) ^5 R4 ]. `2 R* ]
沙薑醬沙薑粉、鹽、麻油，用生油開bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 L' D$ b; N, {+ W$ I$ \9 T0 z/ L
煮法
1. 煲熱水，加兩片薑、三幾條葱（可去雪藏味）。水滾落雞腳，水再滾轉慢火，將雞腳煮5分鐘，熄火浸20分鐘。
2. 按雞腳掌中心厚肉部分看是否腍。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) T: f! w  U4 w0 c+ e1 [
3. 將雞腳過冰水。
4. 用水先開2 1/2包沙薑粉，鹽、小量雞粉，將汁煲滾，落雞腳，汁再滾，熄火浸2至3分鐘，上碟加麻油便可。
5. 另可預備沙薑醬，如雞腳不夠味，可用來蘸吃。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. }# k+ L2 t8 N: j5 h4 M
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5.炸雞翼
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 {% P) r7 P# L1 E8 d, c
雞中翼適量
煮法最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 r$ Q' E( w. f& x5 J" D0 u3 J7 P
1. 雞中翼以生抽、老抽、糖、生粉、麻油，醃最少半小時。
2. 將醃好的雞翼，蘸上生粉。# v6 d8 U5 b6 g& U/ X8 X4 {
3. 放入滾油，中慢火煎/炸（煎/炸的意思是比煎的油多一點，但又比炸的油少），至雞翼熟及呈金黃色。

6.拔絲咕嚕肉bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 x5 m9 k4 `1 d. D, k8 g
材料
脢頭豬肉切成1吋×3/4吋大小，厚1/4吋☆夜玥論壇×§" r" `: \/ Z) g8 l
罐頭菠蘿細裝1罐（一個圈切六小塊）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 V# W" b2 |+ w$ i
紅、青椒各1個（切成菠蘿塊的大小）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# J* x' I2 q2 A
炸漿
自發粉4湯匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  E0 W0 w/ l( Z4 \2 N  \3 I' J" y
糯米粉1湯匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 l6 L4 z3 O9 F6 f, T& Q
鹽少許
酸汁, o# f) k, |% N; q/ ~9 i9 ^
罐頭菠蘿水、茄汁、糖、白醋bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. a6 n2 z/ H6 m4 q: G( l/ }
烹調步驟☆夜玥論壇×§% Y1 p. K4 R5 R7 m2 B( _4 y1 @9 [" _
1. 脢頭豬肉用生抽、糖、生粉、油、麻油醃最少半小時。用水開炸漿至杰身（像焗蛋糕cake mix的杰），再加少許油，讓炸漿擱上最少十五分鐘。
2. 先將一片一片的肉蘸漿放入滾油炸，中火不要炸得太金黃。拿起放在疏氣的格上。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. F1 e6 ^, ?+ t9 B+ e# O
3. 用油爆紅、青椒。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ Y% ?! ~0 {6 ~3 l% ?
4. 豬肉炸第二次，又放在格上。
5. 將酸汁放入鑊內煮至杰身，試味，如不夠杰可加生粉水。
6. 放菠蘿、紅青椒入汁內，炒勻，最後加豬肉，熄火炒勻上碟。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 b) Q+ r" v% X4 ~4 }+ q4 I6 D+ v
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7.薯仔炆雞翼
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薯仔、洋葱、雞中翼☆夜玥論壇×§4 f9 w8 C8 I$ G/ T& y
烹調步驟
1. 薯仔用滾刀切一嚿嚿後備用；洋葱像切橙的切六至八角備用。
2. 先爆洋葱，加少許糖、老抽。
3. 炸薯仔至少許金黃色。
4. 雞中翼先用油爆香，加入醃雞翼的汁（生抽、老抽，糖、生粉、麻油）。
5. 放入薯仔、洋葱，加水調味（如有必要加點生抽、老抽、麻油）炆半小時至四十五分鐘便可。

8.涼拌茄子最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# ^" A, U7 W6 Z) q8 y' g
材料
茄子
芫荽
葱最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 Y& j+ ?: g1 L$ A! S% S$ s$ r
指天椒
蒜頭（喜歡的話可加少許）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* x: Q1 z2 Y, g' [
汁
白醋、生抽、糖、麻油☆夜玥論壇×§( M3 D( f% b( M" g
煮法
1. 茄子連皮切開兩至三碌，隔水蒸熟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 p9 P2 F4 Y% F! b9 d) n6 w' I7 ^9 [6 U
2. 去皮，將茄子撕成絲。) E$ c3 Z. C4 C8 n, `6 W! g3 C$ a. S
3. 把茄子放入雪櫃。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! k7 b$ D& f6 S+ r& U
4. 臨吃前將已切至微碎的芫荽、葱、指天椒鋪在茄子上面，再淋上汁便可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! r; p9 ~  D$ b! o& O5 \
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9.芫荽魚片湯
材料
生魚片
芫荽
皮蛋bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 `7 ^5 B# p/ t6 e$ Z
茶瓜
烹調步驟最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( @, v2 C5 p9 ], p0 [$ e
1 放芫荽、茶瓜在水中煲至香味滲出，芫荽湯變成煲西洋菜湯的黃黃色。6 Q. @" k+ [8 f
2 加入已切開的皮蛋及魚片，魚片一滾熟便可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% n6 ]8 m! L# h1 b# Q" b* z

10.鹹蛋節瓜湯
材料
節瓜3個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 c4 w/ k' K9 k* K$ N, Z
豬肉適量
鹹蛋一隻
烹調步驟
1. 節瓜先打直切成四長片；長片再打直在中間分開一半；再打橫切兩至三刀。
2. 豬肉切片，用鹽、生粉醃一會。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' l+ _1 q7 U' K% ^: o( g
3. 先煲豬肉片和節瓜。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  Y, u+ U: t% N$ Y
4. 節瓜熟了，大概半小時便放入鹹蛋，用筷子打成花。一點鹽也不用放的。
大暑冬瓜湯
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" i6 H! z0 \+ o  W9 Y4 N
冬瓜去濕藥材，一般有心花、土茯苓、蓮蓬、木棉花、赤扁豆、生熟薏米（有些會有荷葉）（可於藥材鋪買，要指明煲冬瓜用的）www.ds-hk.net1 S; s6 C5 C6 y" U
烹法
1. 冬瓜切開一大塊一大塊（一定要連皮）。
2. 先放藥材煲半小時。
3. 放冬瓜入去，再煲半小時便可。11.蒸撻沙
材料
撻沙︰一條
冬菇︰三至四粒
豬肉︰切絲bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) {: b# N7 }5 e* J' P  G$ t$ y
魚汁︰生抽加少許糖加少許水
烹調步驟
1. 冬菇切絲。
2. 豬肉切絲，用生抽、老抽、糖、生粉、麻油醃。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 |; t2 @; o. w' X
3. 將冬菇絲、肉絲鋪在撻沙上，蒸七分鐘。
4. 倒去碟中的魚水，淋些滾油加點魚汁在魚上面即成。

12.冬瓜粒粒湯
材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ g1 y# M! H( a- q* L* Y
冬瓜☆夜玥論壇×§2 D6 Y! N0 ?" ?5 A1 O6 W6 s
冬菇
豬肉
豬骨
烹調步驟www.ds-hk.net+ N# r: A/ k6 v. Z0 {4 E! z; K
1. 冬瓜切粒，成大拇指甲般大小。豬肉切粒後，用少許鹽、生粉醃。冬菇亦切細粒。
2. 先將豬骨出水。
3. 煲豬骨大概半小時，再放入冬菇粒、豬肉粒、冬瓜粒，再煲半小時，加鹽便可。（如時間不足夠，可不用豬骨，滾湯都可以，只需半小時。）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ H0 z" p1 [. v  n; p0 T1 ^
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13.雲耳豆卜炒勝瓜
材料
勝瓜1條
雲耳一撮
豆卜8個
烹調步驟( A: R. m* _: P; [: K
1. 用刀批去勝瓜起角的地方，要留一些皮，看起上來好像斑馬紋的，但摸落要滑身。以滾刀切法，切開勝瓜。
2. 雲耳浸水，剪去硬的部分。豆卜切開一半。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 p3 j' t) d/ O2 k' R
3. 放少許油在鑊，炒勝瓜，加少許雞湯、鹽。
4. 半熟加入雲耳、豆卜，加少許蠔油、麻油。
5. 臨起鑊，在鑊邊灒少許酒便可。如汁太稀，可加生粉水。0 l; [/ _% H! O

15.子薑炆雞
材料www.ds-hk.net- P% R8 w% Z% w9 B) s. q. f* R9 s
雞一隻（斬件）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" `# A& {) x3 S( R- L- H& d7 ?
子薑一斤bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 p- E7 o! f# ^3 U4 t2 s
烹調步驟
1. 雞洗淨抹乾，用生抽、老抽、糖、一隻蛋白醃45分鐘，再加入生粉、麻油、油撈勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ I5 A& Q9 V/ L3 _$ \% |
2. 子薑用刀刮去皮，滾刀切子薑成大粒大粒，用鹽醃一會，臨煮前洗去鹽，抹乾。
3. 熱鑊滾油，先爆香雞件，聞到香味就加蠔油，炒勻，加子薑。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" e( x" b2 X6 G3 K4 D! A5 ]+ ^
4. 加水至蓋過雞件及子薑，炆至雞熟及腍身便可。

16.冬菇肉絲炆節瓜bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  m. [" o& C' v: g7 s
材料
節瓜：2個
豬肉：適量（切絲）www.ds-hk.net9 ], n& s' t& a' C; m
冬菇：4隻（浸軟切絲）
烹調步驟" r' \" X4 F- b, M( ~8 \
1. 用清水加少許鹽將節瓜煮腍。大概要45分鐘，用牙籤試一試腍度。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" G5 C) C: P1 h
2. 拿起節瓜瀝乾水，再切開一片片放在碟上。www.ds-hk.net/ Z( e! q) B, q, I1 }
3. 熱鑊滾油，爆香冬菇絲，再爆豬肉絲。加點蠔油、老抽、生抽、糖、麻油、水，試味。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ P( }' X( Q8 f, J; ~# n$ E: F8 j
4. 最後用生粉水埋芡汁，要杰身一點，淋在節瓜上。

17.涼瓜炆排骨
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 G+ G* k( U$ O/ U$ t6 I+ b
涼瓜2個（斜切片）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 }5 T) K7 y- z8 y  d5 z% `
一字排兩條骨
豆豉半小包（弄碎）
蒜頭1/3個（切碎）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- p! w. T8 T! N" _3 K
烹調步驟
1. 排骨洗淨，抹乾。用老抽、生抽、糖醃半小時，再加入生粉、生油、麻油撈勻。
2. 熱鑊滾油爆香蒜頭豆豉，放入一字排炒香。
3. 加水蓋過排骨，蓋上鑊蓋煮大概半小時，半小時後熄火，不要立即開蓋，讓排骨焗在鑊內一會，那樣排骨好易腍。
4. 大概15分鐘後開鑊蓋，開火再加入涼瓜煮一回，吸收一下排骨汁便可
☆夜玥論壇×§8 ?% C( b9 W" O" q
18.炸蝦卷3 u" G3 O. W! v: p8 n- w$ w0 K) y8 }% t
材料
海中蝦15隻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 B- k- H( p& r9 K
春卷皮1包（百佳買到的四方春卷皮比較方便）
芫荽$1（要一片片完整的葉）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 j1 o/ y' i6 v
生粉（開少許水用來黐實春卷皮）* ?1 p! C( B6 D( x% y5 e+ p/ I
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* D; Q  A1 O. |' K  ?
1. 蝦先放入冰格雪一雪，令蝦殼離身容易剝，將蝦剝殼。（為令完成品更美觀，請剝剩蝦尾。）
2. 在蝦背部橫?幾刀，這樣可以令蝦炸起來不會捲曲。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, Y, S( |5 @7 _9 \7 y- b- j5 _! W
3. 用少許胡椒粉、鹽及油醃蝦。
4. 用半塊春卷皮捲着蝦及一小片芫荽，用少許生粉水將春卷皮黐實。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# F9 @$ F( T+ J5 x$ q
5. 用熱油炸一次，只要等到蝦卷好像熟便拿起。（不要第一次就炸到金黃色）

19.鮑魚雞粥* C; p0 y. Q4 O; U$ s
如果大家要煲好粥，首要條件是要有一個好煲，現時大多家庭有的易潔煲都不及格，因為煲粥的煲一定要夠高身。二，火要大。三，煲粥時不要蓋蓋。這樣包你煲得一手好粥，既好味又綿一綿。
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- _2 K% d( \' O% f7 I2 o: u
鮑魚1罐（切片）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- p  |: d2 T' p0 y) j, G
雞1隻米1碗薑適量（切絲）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ v  A, Z+ U. ~2 x
葱適量（切粒）www.ds-hk.net- ?% x3 a/ `* {; r
烹調步驟9 ]" a  e+ m: G, w9 u' N& T
1. 雞清洗，出水，再在水喉下清潔雞的內膛（出完水的雞比較容易清潔，因為有些血泡、內臟，生的時候很難清潔的）。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% c3 K* K! K0 S; R( _
2. 米清洗。用油撈一撈，加些水浸大概45分鐘。
3. 將米連同浸米的油、水，一同倒入高身煲內，再加水，水大概可浸過整隻雞。用大火煲，不用蓋蓋。
4. 粥開始大滾，便可把雞放進去。
5. 半小時後，可將雞拿起，讓粥繼續煲一會，如太杰，可加一點熱水，加鹽，試味。
6. 將雞去皮，用手將雞肉撕成絲。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 G7 W5 x* {0 M" b$ r+ m7 n
7. 將雞絲、鮑魚片、薑絲放在碗內，加入熱粥。再加葱花及麻油在粥上便可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- o  {9 a- x5 u( y% a4 q' y
6. 臨食前，再用滾油炸第二次，這樣炸兩次的方法，令蝦卷放很久都脆。
7. 可點喼汁、白汁或茄汁食。☆夜玥論壇×§# k5 `- ^6 m+ U% q1 N$ j# ~
; ?4 j: R3 b2 H  X" ?- j; c$ p
20.番茄蟹湯☆夜玥論壇×§/ F( L* ?' @: r0 A9 z
材料
西施骨$25
中芹5棵bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' E1 m: O2 l, @4 C3 U, [
醋半茶匙番茄10隻
花蟹3隻
烹調步驟8 N$ I2 X; `, ?) Z$ [
1. 西施骨出水；番茄用熱水煲一煲，去皮備用；中芹只要幼嫩的部分，再切成2cm長。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) q% C) P& Y& |& k8 q2 G6 S, k
2. 先煲西施骨、番茄半小時（一定要加豬骨或一?豬肉，否則湯會太寡味）。
3. 加入花蟹，同時間加入半茶匙白醋，有去腥味的作用。4再煲15-30分鐘便可熄火，最後加入中芹段。21.洋葱炒牛肉☆夜玥論壇×§6 [- z2 _: s' K* _. v- o* ?
為何家中炒牛肉不好吃呢？☆夜玥論壇×§: ^5 g/ M. M/ j8 j$ h, t( b
（一）不是買牛柳。www.ds-hk.net3 ^, g, O1 W9 d( e' J
（二）切得不夠薄。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 l0 w7 \2 K8 W( t" u3 z9 c
（三）醃的時候不夠油。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; G; w! K& f( E
（四）最重要的是醃的時候加不夠水。水是要逐少逐少加，當牛肉吸入水分，牛肉才會鬆化。牛肉攪起來要輕身便可。
（五）鑊要紅，油要滾。以上少一樣也不可，只會吃到你火滾！不煮也罷！
材料
牛柳$30
洋葱2個
醃料
生抽
老抽+ x6 y8 j7 e7 J
糖
生粉
麻油bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) q% `- E% b" P' p! u1 V) j, q
油
水
煮法www.ds-hk.net- x+ j' v) a: R* F" C. U& \
1. 牛肉切薄片。洋葱像切橙一樣，切成六份。
2. 先用油將洋葱爆香，嗅到香味的時候，加糖、老抽，再炒至洋葱熟及有顏色。
3. 不用洗鑊，加少許油，鑊紅油熱，便放入牛肉，快手炒，倒入剩餘醃牛肉的汁，加少許水。www.ds-hk.net/ L+ s3 t( k5 t; P0 D
4. 再加入已熟的洋葱，汁應煮至少少杰身，能掛在牛肉上，如汁太稀，可用少許生粉水打薄芡。www.ds-hk.net/ z( E& ?" U# S3 x6 T5 y

22.Grilled Cheese Sandwich材料. |. _/ ^6 {! L# d/ |1 S; X2 C' ?
方包（連邊）兩片☆夜玥論壇×§% S" m6 g' l& \& _7 y
Cheese兩片☆夜玥論壇×§5 g6 ]9 ~' @, ^$ r  z# z* b# G+ b
烹調步驟☆夜玥論壇×§3 M7 O1 B% h$ k1 e/ O+ W/ W% A% z
1. 先將方包搽牛油。www.ds-hk.net* ?' s/ {* x, j# y+ ?/ {
2. 搽了牛油那面的麵包向外，內裏放入芝士。
3. 烘熱易潔鑊，將三文治放下鑊內，烘至金黃。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 w! j; e  X  V* K' q) M" e' B
4. 切邊，再對角切成三文治。☆夜玥論壇×§2 V, y; g! R4 i/ O0 p/ a
+ |! p% P( @5 ~/ G1 o
23.薯仔沙律bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 b( S0 I5 d2 k$ B3 J5 S8 T; a5 z1 X
做沙律只有個要點：
（一）料不要太多、太雜。
（二）一定要加入少許洋葱微粒，微粒倒是見不到的只帶出個香味，但放了進去你又吃不出有洋葱的。
（三）一定要用Mayonnaise不要用奇妙醬（Miracle whip），味太假了。
（四）拌沙律時要加入煉奶，你亦絕不會吃到煉奶味的，亦不會太甜，沙律會很滑。沙律吹牛料就是那麼簡單了。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 Y# X; K$ z: N8 T6 R0 q! _
材料☆夜玥論壇×§7 o+ V$ i, I4 ]$ s. n: z
薯仔4個
青蘋果6個
紅蘿蔔2個
火腿1罐
洋葱1/6個9 R0 t! W. r; \' k1 }
沙律醬(Mayonnaise)1樽（大）
煉奶4、5湯匙
煮法
1. 薯仔連皮煲熟，擱半小時。將薯仔雪入雪櫃大概一小時。www.ds-hk.net2 {4 v  Q( f0 @0 {/ N8 `- ]% @
2. 拿薯仔出來去皮，切粒大概3/4吋×3/4吋丁方。
3. 青蘋果去皮，切粒，3/4吋×3/4吋丁方。
4. 紅蘿蔔煲熟，切粒。火腿切粒。洋葱切微粒。www.ds-hk.net- i" n! P4 B* `* }* I. y
5. 將所有切好的材料放入大盤，加入沙律醬，少許鹽、煉奶，試味。
6. 加些熟蛋作伴碟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ \& S' S; h' H/ S. J% k& s; F% ?

24.西多士
材料
方包4片
蛋2隻
糖4大匙羹bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 c$ [5 r1 H2 v$ _  j
鮮奶1/3小盒bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( z! S% T- t* @
烹調步驟☆夜玥論壇×§9 |, d0 @" P1 l4 i
1. 方包切邊，再從對角切一半。
2. 拌勻蛋，加入糖、鮮奶成蛋漿。
3. 方包浸入蛋漿內。
4. 放入鑊內煎炸至金黃色。
5. 吃時只加牛油。
☆夜玥論壇×§+ _$ [  `$ B. w  K7 Z
25.碌杰 Croquette材料
薯仔兩個
罐頭鹹牛肉一罐bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# w' R* W( ?- q+ M4 G1 Y
洋葱半個
多用途麵粉適量
蛋一隻
麵包糠適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ R" y! q; u' U4 h! e7 S" b' D
牛奶適量
烹調步驟
1. 洋葱切細粒，爆熟洋葱粒，備用。
2. 煲滾水，放入薯仔烚熟。www.ds-hk.net# u" V1 c5 ~! H2 R8 p
3. 用叉壓爛薯仔，用鹽、少許牛油、少許胡椒粉調味，加入適量牛奶。
4. 將洋葱粒、鹹牛肉及薯茸拌勻。www.ds-hk.net' V5 T% z8 c1 O+ P
5. 將薯茸用手揑成圓粗條形的薯棗。
6. 將薯棗放入麵粉內。
7. 拍掉多餘的麵粉，放入蛋漿，再蘸上麵包糠。: ?( `3 H! A" n7 w, q+ R
8. 用油炸、先用中火，油熱，放入薯棗。
9. 當薯棗變金黃色，立即將薯棗拿起，用紙吸油，上碟；要香脆可炸兩次。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* K" o5 J3 F! t$ W0 W1 H" i
提示
1. 做薯茸，薯仔要粉的。
2. 薯茸免黐手，可抹點油在手上。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, ?' r- f3 J  w" \

26.燻雞
材料www.ds-hk.net6 ]! c. h/ j  `8 n& ]9 u" T
雞1隻（不要過三斤）
錫紙1張片糖11/2塊
醃料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% D# d$ K: ?- ~! f# v/ j( t7 ^+ ~
薑一大?（大半隻拳頭般大，磨茸）
鹽2茶匙  Y3 e4 D5 V: H; e
紹酒1/3碗bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ A/ J, h0 [* P$ U* h5 V  p
烹調步驟
1. 先將醃料塗勻雞內外，醃最少三小時。
2. 將雞蒸二十至二十五分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 \! ]9 S, E3 {7 A0 N# Z* Z9 E
3. 倒起雞汁，隔掉薑茸備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! N0 n" {6 x3 B% v
4. 將錫紙放在鑊上，再將片糖切成十塊，分放在錫紙上。
5. 用筷子和竹格將雞撐高，蓋上鑊蓋。
6. 用中大火燻雞，約兩分鐘可聞到焦糖味，將火校至中火再燻八分鐘至雞變金黃色便可。☆夜玥論壇×§) K" R' P9 V0 m: ]( N, E, g
7. 雞燻好後先要擱涼，大概過半小時才斬件。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ u% c7 b* W7 r$ M3 R  B; R0 Q+ l; r
8. 食前淋上已備的雞汁。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ J% q& v  L$ X& _/ c0 {

27.薑葱蠔油牛肉煲
材料
牛柳$30
薑15片bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& z+ T4 C; W+ o- O: B( _. Y& {
葱10條
瓦煲www.ds-hk.net* @6 x2 Y) Q9 Y$ ]0 Q
醃料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' i) I2 D" L9 g9 x/ t5 E6 D
生抽、老抽、糖、蠔油、少許胡椒粉、生粉、油、麻油、水
芡汁' R) A5 \/ d* I1 X6 K6 J
蠔油老抽、糖、生粉、麻油、水
烹調步驟
1. 牛肉切薄片，加醃料，記緊要多油及逐少逐少加水。葱切兩吋度。
2. 先用油在瓦煲內爆薑，再加入葱度。www.ds-hk.net+ R# B8 G* w4 I2 v5 H- ^+ j) H
3. 落牛柳，炒兩下，加入芡汁，蓋上蓋，熄火。
4. 五分鐘後，全瓦煲上枱。☆夜玥論壇×§8 p' ]% R8 E" m  G$ e! q  [! v
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28.炸春卷材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 @" Q  y" {* n; V
春卷皮、豬肉、芽菜、椰菜、紅蘿蔔、冬菇、肉豆、乾葱、蒜頭、葱全切絲
烹調步驟
1. 將芽菜出水，再過凍水。/ M. d% T0 H3 p& |3 |
2. 炒肉絲。" k' n$ p% Z' Y6 p4 {9 J7 K9 o% i
3. 爆乾葱，加冬菇絲、紅蘿蔔絲、肉豆絲、椰菜絲、葱及鹽同炒。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 {8 Z$ l7 d3 J! s+ z4 g) |3 k- o
4. 蓋上蓋至所有絲都熟，再加入肉絲和芽菜。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ N8 K4 g3 ]9 A4 I$ Z* R
5. 等餡料擱涼後才好包，不然春卷皮會爛。7 D' _( b! _$ o9 ]
6. 包好可放入冰櫃，吃時才拿出來炸（最長可放一個月），亦可即炸來吃。
7. 炸春卷時第一次要慢火，把春卷炸熟。春卷離鑊。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 ]# J7 [1 }1 c) [$ U
8. 臨吃時，用中大火把春卷再炸至金黃色即成。www.ds-hk.net' q3 |* f- q) A! s
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29.麵包頭材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, }. K5 }! R, V* F% i8 r) `
麵包皮8片最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 `3 t4 s% U, c; p6 Q
蛋2隻
糖大量
鮮奶1/2杯
自發粉3羹
牛油
烹調步驟
1. 先用水浸透麵包皮，用手揸爛。
2. 加蛋、糖，拌勻。
3. 加自發粉，逐少加入鮮奶，一邊拌，一邊加奶。www.ds-hk.net0 J8 K. D* N( h+ @; t: @6 ~: _
4. 用中火煎成一個5-6吋的班戟形的餅，一定要煎得燶燶、脆脆的。
5. 加上大片牛奶在頂。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 n- e: {4 L+ O7 d9 W
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30.涼瓜炒牛肉
涼瓜先要切得薄，這樣便容易熟。一炒至透明便要立即放入冰凍水內，防止涼瓜繼續受熟而變太熟、太腍。等全塊涼瓜凍透，便瀝乾水，備用。7 C- q' v0 J: g0 d- ?- R6 g
醃牛肉除了基本調味品，最重要要有兩樣東西：
（一）生油要多；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ r  u  E$ A$ ]
（二）調好味後要逐少逐少加水，如十五元牛肉要加最少細半碗水。逐少加的讓牛肉慢慢吸水分，令肉質變得鬆化。總之，醃牛肉之前，拿牛肉在手感覺一下，是有重量的，加完水後又拿牛肉在手，應該是像一個海綿一樣輕身的。這便是滑牛的醃法。炒牛肉時要鑊熱、油滾、手快！祝大家好運！最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ W$ O* Y8 j  H3 z
材料
涼瓜2個
牛柳$15
蒜頭/豆豉（弄碎）
烹調步驟
1. 涼瓜切薄片，用鹽醃一醃。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 d" Z; [8 t8 C4 k$ ~$ z
2. 牛柳切薄，用老抽、少許生抽、糖、生粉、生油、麻油來醃，最後逐少逐少加水至牛肉輕身。8 G" {; r) }& q
3. 用油炒涼瓜至透明，用凍水過冷河，瀝乾水。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  |0 D% C$ I* F  D+ w9 y
4. 熱鑊加油，炒牛柳至熟起鑊。www.ds-hk.net5 U! n0 D( Y* C  S' E5 i
5. 用油爆香蒜頭豆豉，加入涼瓜炒一會，再加入牛柳炒勻上碟。31.紅燒茄子
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# b& R/ A3 l+ ?+ X7 `
茄子2個
豬肉$3
冬菇5隻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. S) T5 H6 q7 F0 P
葱$1bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 n- y( Q) x) F& s
紅燒汁老抽加多糖: X: Z% `- u* b* y/ F% e! l
烹調步驟
1. 將茄子垂直切開4條長條，將每條長條再切成細份。www.ds-hk.net# K- j$ R) k" M) m
2. 將豬肉切絲以生抽、老抽、糖、生粉及麻油來醃。將冬跅軟後切絲。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  K! X* e' [2 s4 Q3 B7 B( W+ u
3. 將茄子炸至啡色(a)，然後拿起置於筲箕內隔油(b)。
4. 將冬菇絲及豬肉絲用少油爆香。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 |3 N$ ~$ A' r1 r$ d3 |# n
5. 加入紅燒汁、茄子及葱段一齊炒，直至汁開始杰。
6. 等茄子入味，試味。7.紅燒汁杰得可黏住茄子，便可上碟。www.ds-hk.net; o# q$ h' {! U* p& q  o3 _
7. 備註：紅燒汁如太稀，可加入生粉和水調和。

32.豉椒牛河
材料
牛柳$15最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ Y( G5 O7 V/ d1 w
紅、綠椒各1
河粉1斤
蒜頭豆豉弄碎
汁料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: n+ w$ H' O" q5 x7 B
水11/2碗
大蠔油1/4支bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 F" Q( ~: f  Z
生薑、糖、老抽適量
（煲滾加生粉水至汁變杰身，備用。）
烹調步驟
1. 牛柳切薄片，以老抽、少許生抽、糖、生粉、油、麻油、水去醃。
2. 先將河粉逐條分開。
3. 用鑊加油先爆紅綠椒，起鑊。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 `  m& e, ]! K! o. l
4. 用滾鑊加油炒牛柳，加少許水，起鑊。
5. 用鑊加油爆香蒜頭豆豉，加入牛柳和紅綠椒略炒，起鑊備用。
6. 炒河粉，加少許生抽，盛於碟上。6 R9 U! H8 W4 R8 }3 f4 O
7. 最後將紅、綠椒牛柳放在粉上，再淋上備用的汁。

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33.菜脯煎蛋www.ds-hk.net* q3 @6 ~9 w* n! q
材料2 Z% a5 {# m' e9 ^! C
雞蛋3隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% T7 E7 j7 G; P; C
甜菜脯3-5條（切小粒）
豆角5-7條（切小粒）
烹調步驟☆夜玥論壇×§4 p/ n7 h5 z+ Y& ^
1. 蛋先拌勻，加少許豉油。
2. 以油爆香菜脯及豆角粒，盛起放入蛋內一同拌勻。www.ds-hk.net9 f& T0 M0 G6 M1 M$ K: Y
3. 燒熱鑊，加油，油滾後，將蛋漿放入。用鑊鏟在鑊中央將蛋漿推成一個大圓圈。加點油在鑊邊，以免燶底。
4. 當蛋成了一個圓形薄餅的樣子，將它反轉煎另一面，直至金黃色便可。

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34.豉油雞

材料www.ds-hk.net4 T5 |9 K4 Y2 V* f
雞約2斤1/2
薑3片bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& X  t3 \. w9 }# L
烹調步驟☆夜玥論壇×§7 x3 j4 X& l- m4 B2 ~
1. 把雞尾斬去。把雞洗淨，抹乾。6 ^( F9 P- L$ q/ ~( b$ I; \
2. 在鑊加少許油，爆香薑片，加大量老抽、少許生抽、2塊半片糖、適量的水、少許玫瑰露酒。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% J+ b* K% X; g) T4 s$ X
3. 將雞落鑊，蓋上鑊蓋，中火煮15分鐘，將雞反轉，再煮15分鐘，轉細火，再將雞反來反去煮至雞腍（大概全程要用45分鐘）。如汁太杰，加熱水。
4. 將雞斬開，加汁即可上碟。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ D8 k" g5 _7 @. \
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35.茶葉蛋最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 i* ]0 [1 [7 H7 ^6 W
留意
（一）蛋一定要深色細隻的中國蛋。☆夜玥論壇×§% o* L4 j* Z% n& d4 C5 n
（二）茶葉一定要用「車仔紅茶」。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 L% ?- S7 Z! r
（三）那塊五花腩乃是茶葉蛋的靈魂。
材料( m9 O  h- C! D- M
蛋2打（細隻、深色的中國蛋）
車仔紅茶3撮
花椒1撮
八角7-8粒☆夜玥論壇×§  W! t/ L' D6 \4 H% `
桂皮3-4片
上四項放在袋中
五花腩1塊（4吋×4吋，先出水）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! Q4 C2 I4 I- m8 O: e
烹調步驟www.ds-hk.net/ s1 I  C4 I  S& Z. q7 Q" Y
1. 先加少許鹽在凍水中，再放雞蛋烚熟。☆夜玥論壇×§( ^; e- Q8 f- W5 j+ R
2. 將熟蛋浸在凍水中一會。然後將殼敲裂。
3. 先將袋中物、五花腩、老抽、粗鹽、冰糖等放入水中滾熱，試味，將蛋放入去煮，用慢火煮40分鐘。
4. 煮好加少許熟油，將蛋放在煲內浸過夜。
5. 吃時煮熱汁和蛋便可。www.ds-hk.net0 |8 d; z6 }% O0 P6 G8 ]0 V8 J1 \
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36.洋葱鴨www.ds-hk.net" l& T6 D  `1 E4 t" s
記着買鴨時不要再叫人斬頭，走油時，拿着頭將鴨翻轉來得容易。炸完鴨身才斬下鴨頭來炸，炸鴨頭可以蓋上蓋，因很多油爆起的。
材料
肥鴨1隻（鴨最好重4至5斤）" X( i) N' s* [4 b! d
大洋葱10個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" e% d$ U/ T1 v9 A
調味品
老抽大概1/3樽
生抽少量
冰糖、麻油
少許水bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, H3 m' m; \0 l) k- l% t
烹調步驟
1. 先用老抽塗勻鴨身，燒半鑊油，油滾放鴨去炸，手執鴨頸先炸鴨身（1a），炸至外皮金黃色。炸完鴨身斬下鴨頭來炸（1b）。& O3 c0 _; T' q
2. 大洋葱要切頭和尾，放入同一鑊油炸整個洋葱。
3. 放鴨（鴨背向上）和洋葱去另一隻鑊，加大量老抽，少量生抽，大量冰糖，少許麻油，然後加水至蓋過4/5隻鴨。$ t3 N  G9 x' [! r! h0 k( _. E
4. 用中火炆鴨，汁太滾可收慢火一點。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& x8 P) u) Z. @$ F9 m5 L
5. 如汁太杰要加水。試味。
6. 大概炆兩小時，試味，淡可加少許生抽，鹹可加水及糖再炆。汁一定要深啡色，色太淡要加老抽。
7. 鴨大概炆3小時便可。全隻上碟。( D# n/ N8 v) h8 x0 J( ^; ^
8. 備註：鴨尾要切得深，不然會有鴨羶味。☆夜玥論壇×§1 P% M! h* p% B: K
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37.順德煎鯪魚餅bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' `( `* Z+ w& C
喜歡在廚房過日辰的人就明白：
（一）攝氏廿度下鯪魚才容易起膠，熱天無論怎樣剁、撻都很難起膠。
（二）鯪魚多骨，所以一定要先切薄片，將骨切碎才剁，鯪魚餅便不會有骨。( T, s! a1 f. W8 Q6 M
（三）一定要放少許幼鹽在鯪魚片中才剁，這樣更容易起膠，剁兩下鯪魚膠自然會黐着把菜刀。☆夜玥論壇×§; ^& O, _" N5 r; ~9 t+ e
（四）調味後才逐少加水，大概加入半飯碗水就夠。加水後魚肉會散開，你要努力攪至起膠，又再加水，魚肉又再次散開，如是者加完半碗水。這樣魚餅便會又鬆又彈牙！！！
材料
鯪魚2條
蝦米3両
免治豬肉（1/4肥，3/4瘦）☆夜玥論壇×§2 Z' z1 G& Q" c7 B. ?
$5芫茜$1（切微粒）
葱白加少少葱青$1（切微粒）www.ds-hk.net/ x# H( N4 ?+ n9 K
調味料
生抽、麻油、油、糖、胡椒粉、生粉少許水1/2碗水bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 O% F( `6 ]! e! x" [8 j1 L4 ^
烹調步驟☆夜玥論壇×§% t! q1 ]7 {* Q1 F7 V# y! }
1. 鯪魚連皮起肉；將魚柳切薄片，加少少鹽，再將鯪魚片剁碎，剁的過程應已起膠(a)。一面加入生抽、糖、生粉、油、麻油、胡椒粉攪拌，一面逐少入半碗水(b)，備用。1 x& |# N# q2 ]
2. 蝦米清洗，浸泡後切成蚊形大小備用。（可用刀切或攪拌機）
3. 免治豬肉用生抽、糖、生粉、油、麻油及水等拌勻，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, p3 K# ?  O$ d7 D9 k0 G/ T
4. 把魚肉、蝦米、免治豬肉、芫茜碎及葱拌在一起。
5. 燒紅鑊放少許油，先將一件魚餅煎熟，試味，如味太淡，加點生抽，之後在未煎的鯪魚肉內再調味。
6. 試好味，用水泡濕雙手掌心，將鯪魚肉放在手心壓成餅形(a)，立即放入熱油中，用慢火煎至金黃色即成(b)。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! Z* d) s, r9 m& S$ ^, H
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38.蘿蔔炆牛腩www.ds-hk.net! W8 [, F- t# @) i: H& U
好吃的蘿蔔應是甜的。當你去到街市菜檔，一定要好像選情人一樣，老婆可以老，情人要年青，皮光肉滑。另一個重點是要重身的，輕身的蘿蔔好像我一樣——「冇水」！
牛腩。冬天多肥牛，一定要找「肥坑腩」。坑腩看似萬里長城的城牆頂，一凹一凸的。我喜歡一買就一塊的買，因為坑腩的尾會連着最好的「崩沙腩」。每隻牛只得三四斤「崩沙腩」，所以牛肉枱不會只賣崩沙腩給你的。「崩沙腩」肉質比較腍，還帶一塊牛筋！不過最重要是不要叫牛肉佬切牛腩，全大塊坑腩要不切的，完整一大塊用薑、葱出水全塊炆。炆好了，臨吃時才把牛腩切開，這樣牛腩才不會散開。要牛腩腍而不散，重要步驟是炆一會，熄火焗一會，死命炆只會令牛腩死實實或全變散！煮www.ds-hk.net! i/ l# \5 ~) Y+ v. _6 i
材料
肥坑腩1塊最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 E7 o- X8 p% B5 d
蘿蔔1個☆夜玥論壇×§+ @9 |) Z$ J# l/ ~! H4 Q& ]
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花椒2小撮bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 `9 i4 b( u, j( J0 }& E/ P! j: I, S- a
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老抽、生抽、冰糖、水適量最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) K& u3 U) }  }0 m, B
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 v1 N2 k& d( A. Z  R
1. 坑腩洗淨、出水、不要切，備用。☆夜玥論壇×§) O8 u* n" ]6 l; n
2. 蘿蔔去皮，滾刀切成一件件，備用。www.ds-hk.net: Y5 R  {% D- x, s& h
3. 用袋裝好花椒、八角，水中加入老抽、生抽、冰糖煮汁。
4. 將汁煮滾，放入牛腩。% w$ A- ^4 X* H# i
5. 煮30分鐘後，跟着熄火焗15分鐘。☆夜玥論壇×§6 g. w5 S8 ?& x; ~2 f3 n* E
6. 再煮30分鐘後，熄火焗15分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) D, \" }" d9 B, k! ?! N7 Z1 {" \
7. 加入蘿蔔一齊煮45分鐘即成。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 y1 S6 z, `8 g1 L( ]
8. 拿出牛腩切開一件件，放回汁內煮滾即可。% F, f) Y$ P3 e' ^. _$ d

39.蘿蔔炆牛筋www.ds-hk.net- t5 ~9 f) r! z( V% {6 g: {
（一）去街市，找個牛肉檔問他有沒有白雪雪旳牛筋，通常掛出來的都被風吹至乾至發黃，所以一定要他取雪櫃內雪白色的才靚。最重要是叫牛肉佬幫你切開牛筋，一件牛筋大概可切開四件。如牛肉佬不理會你，請移玉步到另一個牛肉佬，因為你根本切不來的。www.ds-hk.net  l9 T$ m" S7 A+ Y# k+ |9 {1 N
（二）牛筋要先一晚處理。重要的是煲一次，焗一次。因為焗才會令食物變腍，又慳火！一路用明火死命煲，只會愈煮愈死實，或是煮到溶。方法是前一晚先煮、焗，大概三小時牛筋便全腍。將牛筋入雪櫃一晚。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, G% C7 N/ e' F- \9 @& U8 a
（三）用自製茶包的小袋裝好花椒、八角。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 A2 S) V6 ~  u6 x5 p
汁滾要試味。不用怕，一面炆一面還可以試味。最重要是開始炆時，汁一定蓋過牛筋。炆就有這個好處，可以試一個鐘頭味！所以這是個初哥餸！記住最後加入蘿蔔煮四十五分鐘即可上碟。包你吃到嘴「LAM」「LAM」！bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 T# Z+ b5 a5 ~. G  r
材料
牛筋8條（要牛肉檔放在雪櫃內那些仍是雪白色的）0 H- x( ~& z" K; t+ E/ I. c% y
蘿蔔1大個（要重身的）
汁最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 S+ ~* V. f- |3 b( c  V
花椒兩小撮、八角7粒（用袋裝好）、老抽、生抽、冰糖、水
烹調步驟最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 ~6 U: D5 O2 ]( O3 ~
1. 牛筋切開洗淨。水滾，放入葱段及薑片，再放入牛筋，水要蓋過牛筋，煲半小時，熄火，不要開蓋焗30分鐘；重複煲半小時，跟着熄火焗30分鐘，直至牛筋腍；盛起後放入雪櫃過夜，備用。www.ds-hk.net* _+ I2 ^0 _1 a. r/ O4 H6 P$ Z) o
2. 蘿蔔去皮，用滾刀切成一件件，備用。www.ds-hk.net$ \. @: q4 ]) M: E
3. 用自製茶包袋好花椒、八角、下水、加冰糖、生抽、老油，將汁煮滾，放入牛筋，煮30分鐘入味。" p8 E4 J1 ~4 V2 q
4. 熄火，焗15分鐘。重複步驟煮30分鐘，再熄火焗15分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! A  n+ ~, M3 o6 ]. x, c  q
5. 最後加入蘿蔔一齊煮45分鐘即成。40.薑葱蝦煲
做一煲好的煲仔菜緊記以下要訣：☆夜玥論壇×§1 i* S5 G2 U* y$ r. j
（一）瓦煲，買瓦煲就要去缶瓦鋪或雜貨鋪買個傳統式中國瓦煲。千萬不要買日本瓦煲，錯feel！中國瓦煲比較薄，傳熱快，煲仔菜多要爆香、爆乾食物，中國瓦煲合何車！日式瓦煲煮湯類物體較合。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% i2 \; O$ C2 V4 F  R; E
（二）蝦，海蝦既甜又爽。每隻連頭要大概五至六吋長才有食頭。清潔蝦最重要，需時亦最長。煮食要整潔，很多時見到烹飪主持人煮蝦連鬚都不剪去，蝦頭像「閃電」的角又不處理，唉！吃到上顎也被割穿。
（三）油要滾，煲要熱才能爆香食物。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ A9 a2 t2 p/ j
（四）食物八成熟便要熄火，另兩成靠蓋上煲仔蓋焗熟。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  l  C" m6 i4 R7 l3 m( Z
（五）防底燶，上不熟，因此熄火後要上下左右搖動瓦煲。
材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! S) `2 x8 Q4 e9 n5 s
瓦煲一個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. F! q: u: H2 g4 H% s8 r
海蝦8-10隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 r8 {: k) X( J2 c* ]6 |
蒜頭3粒（先拍一拍）
薑10片（先拍一拍）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 _9 f) T" F! f  H1 L
葱$3（切成每段1.5吋長）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) d1 S' @" X; f7 I  z* ~8 @
乾葱10粒（切成薄片）www.ds-hk.net7 D: x$ Y7 f  D
醬汁料
蠔油、老抽、糖、麻油、生粉、水各少許bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' V# |: B( s, H, p7 x6 Y
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( u* k3 z" n( M5 L; p. k0 b9 e$ A- X+ H
1. 用剪刀剪去蝦鬚及「閃電」；跟着用牙籤將蝦腸挑出；其後剪開蝦頭頂部，清除垃圾；然後抹乾水。
2. 用油於瓦煲內爆香蒜頭、薑、乾葱。
3. 聞到香味，待乾葱由白變透明後，蝦可落鑊。
4. 用木筷子將蝦炒至1/2隻變橙色。
5. 加入醬汁再急炒兩下。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! E6 L0 ^1 H, h* D" N1 g& @
6. 試味，如感覺太甜可加入生抽。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" J+ }1 V7 ~: u3 q
7. 如合味，立即加葱段炒兩下，然後立即蓋上瓦煲蓋。
8. 熄火，留煲在爐上約3至5分鐘，中間不要開蓋，只可全煲左右搖動，上枱才開蓋。www.ds-hk.net, M6 a+ Q& b7 B' L$ G

41.炒豆苗炒菜一定要猛火滾油，手急，中間灑少少上湯或水，最後落鹽。千祈不要一早落鹽，因為菜有水分，太早落鹽煮，裏面的水分會走出來，這樣便失去營養。另一重點是不要蓋上蓋，會損失葉綠素。蒜頭（全粒）、薑只是用來起鑊，不要用蒜茸去炒菜，否則會搶掉菜的甜味。
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 G3 w$ u, R$ r" S4 z8 I
豆苗（洗淨）
蒜子最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 d1 f% C2 d, [9 P0 D* ~
烹調步驟最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" y" j; P. `& t3 |8 y6 f) Q
1. 先燒紅鑊，下油，油滾，爆蒜子。9 G4 k; G& y, k& R& S9 z/ w
2. 倒入豆苗，急手炒。
3. 加少許上湯，最後加鹽，灑多少酒在鑊邊即成。
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ \* G4 ~* n1 E& N
42.蘿蔔炒魚鬆www.ds-hk.net$ _! l* H  g6 n3 C, S! t) {3 c
材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 X% s- M2 b. K5 \  m8 m
鯪魚肉1條
白蘿蔔1個（切條，切成手指尾大小）
葱白少許（切粒）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' V  k& h& H) F2 T
芫荽少許（切碎）www.ds-hk.net2 x1 g1 U& u# d
烹調步驟
1. 鯪魚一條，淨要魚柳，將鯪魚柳切薄片，加少少鹽，再將鯪魚片剁碎，剁至起膠即成。
2. 魚肉、碎芫荽加鹽、糖、胡椒粉、生抽、生粉、麻油、油拌勻。一面攪拌，一面要逐少加水。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' P, g; Y5 ^0 q* m
3. 將鯪魚肉煎成薄魚餅（一隻手的大小），煎至金黃色，待涼後便可切成手指尾大小的條狀。www.ds-hk.net8 b5 [! N8 @; ]& `
4. 落少許油在鑊，放入白蘿蔔炒，一會再加少許鹽及水，慢火煮至透明，即已熟。再加入鯪魚肉條及少許蠔油、糖、老抽及葱白調味即可上碟。

43.自家製陳皮www.ds-hk.net: l  q4 {6 C7 {# b7 a
材料
新會柑一箱☆夜玥論壇×§% c0 t: u: W; P' G2 a( }; M
做法
1. 在柑底?十字，但不要?過柑椗。最好離柑椗2釐米。
2. 小心地逐楷打開，如圖。
3. 用鐵線穿起。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 y% F( R4 u7 x' {
4. 在靠窗當風地方吹或曬，大概兩個月再放入鐵盒或鐵罐內。
5. 貼士若果皮出現發霉情況，即果皮未夠乾，可抹掉再進行風乾程序。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ K* @0 q! n' R, \9 ?
冬筍炆五花腩www.ds-hk.net- |' @5 u/ D+ \# Y1 ^
（一）要做好吃的炆豬肉一定不能到超市買豬肉，去豬肉枱逐檔逐檔尋寶吧！最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# [( {8 p0 o" s2 A- b$ i
（二）五花腩一定要一層一層的，由皮開始第一層是四分三吋厚的肥肉，跟住一層一分的瘦肉，跟着再一層差不多半吋的肥肉，跟着一層四分一吋的瘦肉，跟着再一層薄薄的肥肉，最後是一些連軟骨的瘦肉。這才叫一流的五花腩。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 g8 p6 p1 m% K; D# X" X
（三）五花腩買回來原件不要切，要出完水才切，這樣五花腩的皮不會縮細。不然，切開了才出水和炆，五花腩便會變成鬼仔衣。☆夜玥論壇×§' I& H0 L) Y3 g$ Q1 c% H
（四）講完豬肉要講冬筍。很多人炆冬筍賣相又不好，又會炆到腍一腍。冬筍只有一個方法煮得好，就是先出水五分鐘，然後放入冰水中，每一粒都要完全凍的才拿去炆，炆三年也是爽脆的！你話我話啦！筍！筍是應當爽的，搞甚麼鬼！bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* M9 Y  t" N8 L! g" c
（五）炆豬肉的時候，一定要炆一會，熄火不開蓋焗一會，再炆；不開火焗的過程才會令豬肉腍。
（六）加入冬筍及冬菇的時間不能太早，不然太濃味了。又學曉一味請客餸菜了。☆夜玥論壇×§* p& V9 V  Y6 |) N& Z" @- ^2 P
材料( d" F( _3 I' ?1 F
五花腩1斤（不要切開，一定要選「一層肥一層瘦」的多層五花腩）☆夜玥論壇×§. x' y5 A( e2 b4 M  R
冬筍4斤☆夜玥論壇×§8 f. @# L' I. y/ a/ D* \
冬菇12隻（浸腍）www.ds-hk.net# S" B, a" O7 l; L( X& e/ q; D- H! B
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; i( ^) M' V7 \
1. 五花腩先全塊出水，再切開1吋半×1吋半丁方，備用。
2. 先將冬筍洗淨切粒，不要老的部分，跟着放入熱水中煲5分鐘，然後放入冰水中，完全冷卻（如水不凍立即再換水加冰，冬筍要由內至外都是凍的），這樣冬筍無論炆多久都是爽的。( {2 I5 p9 B1 z5 {! C7 `% g9 t
3. 五花腩放入煲內，加生抽、大量老抽、冰糖、麻油，再加入水，水要蓋過五花腩。汁滾便轉中火。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& V7 }/ I6 K; c2 x
4. 炆45分鐘後不要開蓋，熄火。讓五花腩在煲內焗20分鐘，這方可令五花腩更腍。
5. 再開火，試味，加入冬筍，炆30分鐘，再熄火焗20分鐘。☆夜玥論壇×§9 `8 G: ~0 g% R' k# X
6. 最後加冬菇，不然味會太濃了，再炆10分鐘便可。

44.雜菜煲% ^& g" v0 _% J
材料
黃芽白bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) @0 t- T: i( o' D
白蘿蔔
日本冬菇
豆卜
豆腐
粉絲波菜最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  P; {. a' |- g2 [' G. f6 S8 U
烹調步驟最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* H0 ?, b; d+ W2 G! E+ x4 i* }
1. 黃芽白要長身的，洗淨，先打橫切一半，不要弄散黃芽白，再切約兩吋一段。
2. 白蘿蔔用刀切一件件，將日本冬菇?星花，豆卜斜角切一半，豆腐切成1吋x1吋，粉絲浸腍。. U" V3 z9 L! U6 p. w7 W, }* V% _
3. 將切好的黃芽白及白蘿蔔放進瓦煲內，用一罐大的史雲生雞湯及少許水煮。（註：當然最好用自己煲的上湯。）
4. 當黃芽白及白蘿蔔煮至七成熟時，將其他材料放在上面，落少許麻油及鹽，然後試味。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 U1 @  Y4 ~2 z. x' ~
5. 調好味再煮十五分鐘，然後可以將整個煲上枱食用。
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45.煎腐皮卷最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! z: c: [9 a1 C' f# W- q
材料
腐皮1張bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" t8 `! u8 A" `9 ]$ [: }, v
芽菜1斤最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 N( E/ S. Z# i5 W( l
豬肉3両bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  c- X) X) f  [! {7 X
冬菇6隻☆夜玥論壇×§5 w# L" S. o  o
甘筍1/4條
茶瓜$2最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  _# Z% v! I6 H  y4 x& T7 r
烹調步驟
1. 腐皮去邊切成12個四方形。豬肉切絲，以生抽、老抽、糖、麻油、生粉、油來醃。另冬菇、甘筍、茶瓜也要切絲。
2. 用水加油、鹽，將芽菜灼約一分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 P! s$ A7 w7 y- }% [* @
3. 用鑊以少許油爆肉絲、冬菇絲、甘筍絲及茶瓜絲，炒熟加入芽菜。
4. 加少少麻油、酒及鹽調味，試味。www.ds-hk.net5 g" C1 G/ R7 k# S! F$ K
5. 待炒熟之餡料轉涼之後，才可用腐皮包裹。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 L% g+ [3 J; O; {4 |; O
6. 用油煎腐皮卷至金黃色即成。備註：腐皮不要露在空氣中，用濕布蓋着。
☆夜玥論壇×§7 G$ W) P+ W7 t7 u& o
46.免治牛肉蛋飯
材料（３-4人份）☆夜玥論壇×§, ]! W. j8 d6 D0 S8 N
免治牛肉$5bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 [; I( A& k* k
番茄6個最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% E" h' e, s! m' ^4 f. [& e
蛋1隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% E( P, s  x* m* i9 g
烹調步驟
1. 牛肉以生抽、老抽、糖、生粉、油醃味，一邊攪勻，一邊加少少水。
2. 番茄先放入熱水煮1分鐘，去皮，剁碎。
3. 燒紅鑊，放油，油滾放入雞蛋煎。在煎蛋時灑少許水落鑊以降溫，蛋熟自然離鑊，邊要燶黃要生，剷起備用。
4. 以中火先爆免治牛肉，牛肉開始變色，立即放入番茄，加老抽、少許番茄醬、糖，試味。淋上飯面，再鋪上蛋即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 f0 {3 i6 S& b" S. n
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47.炒大豆芽鬆www.ds-hk.net" F) t& D2 c8 b$ T6 N8 B
今次的大豆芽鬆有三大要點：
（一）大豆芽和葱要切得細。
（二）切大豆芽出來的水一定不能扔掉，可留來煮熟大豆芽。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& d3 @* u9 K3 @
（三）要用白鑊，慢火用心烘乾大豆芽，要半小時至四十分鐘。
材料
大豆芽1斤
免治豬肉1www.ds-hk.net+ n( v  X' `3 s; f1 Y
両葱$2( k) @) E- D! g# g) w
烹調步驟
1. 將大豆芽切成微粒，切出來的水分連同微粒，置於碗中備用。7 s/ y) S" r1 w4 k
2. 免治豬肉用生抽、糖、生粉、麻油、油、水醃味。; ~- f- `, X- z1 v' E0 L- b
3. 將葱切成微粒備用。
4. 將大豆芽鬆及多餘之水分放入白鑊，用慢火烘乾，約需半小時。
5. 用少油爆免治豬肉，加入大豆芽再加少少鹽、胡椒粉，再在鑊邊灑少量酒，試味，再加入葱粒。
6. 炒勻，起鑊。

48.蒸肉餅☆夜玥論壇×§" a9 {7 o( |2 m% h- i0 a& P3 L
如果碗向左肉餅能向左轉，阿嫲便會很滿意，因為肉餅夠輕身，夠鬆。如果肉餅只是離碗而不會轉，肉餅還未夠輕身，未夠鬆，入口未能溶化。如果肉餅黐碗的，根本不及格，不用提！
材料
半肥瘦柳脢（脢頭）
調味料
生抽、老抽、糖、酒、麻油、胡椒粉、油、生粉最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( m  v: i: c% o6 a5 j- m
***另加水
烹調步驟
1. 剁碎豬肉後加少許鹽和水，開始順時針方向攪拌。2 Z0 V* [, R( U3 Q7 O
2. 一面攪拌，一面逐少逐少加水，直至碎豬肉在碗內攪拌時是輕身的，加上調味料醃半小時。www.ds-hk.net2 B' s1 f  C; k  C
3. 預備另一隻闊口扁身碗，先搽油在碗內，再倒入碎豬肉。
4. 隔水蒸15分鐘即成。
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49.蓮藕餅最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 p0 q  l3 w1 N7 s" K! R  m# `
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; T- w, \& a) S% @+ H
蓮藕1節
冬菇3隻
蝦米1撮www.ds-hk.net) r' N; w  N8 \
臘肉半條bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" I$ |5 v9 b0 E- Q+ o
芫茜，葱少許bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& t( O6 H* `) w; r+ c" S5 V
提示：www.ds-hk.net+ M' Q' ~" \% W+ V% }
1. 冬跅軟，切微粒。☆夜玥論壇×§/ g. F  g! k* l2 [$ F7 `
2. 蝦米浸軟，可用攪拌機攪爛。
3. 臘肉用滾水拖一拖，切微粒。
4. 芫茜、葱切微粒。* j! I- r$ T7 A: y1 p% c# d+ ~
烹調步驟
1. 先將蓮藕用薑刨刨成碎。www.ds-hk.net& x( o) x- g7 F; W
2. 用油爆香冬菇備用，可加少許麻油及酒。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 D$ `/ S" m5 `! W/ o
3. 用白鑊爆臘肉至去油，撈起，再用吸油紙吸油。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( d6 R3 h0 l, A1 m
4. 將所有碎粒加在蓮藕碎內，再加少許鹽。www.ds-hk.net3 K+ g% q5 W: ^
5. 將蓮藕捏成小餅狀，放入鑊中用慢火煎，藕餅未熟前，千祈不要翻動藕餅。& d" I  a* q' v$ n
6. 藕餅開始熟就用中火，煎至金黃，煎完一面才反去煎另一面。50.金針雲耳炆雞翼☆夜玥論壇×§+ y3 a+ v7 \( w+ h1 w, A7 t# [: b
材料
新鮮雞中翼及雞翼尖12隻
金針$2
雲耳$1
薑4片
葱4條（切度）
烹調步驟最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( y) e" J9 B  }3 I' ?9 Y
1. 將雞中翼與雞翼尖切開，再將雞中翼攔腰切成一開二。
2. 雞翼先以生抽、老抽、糖醃。之後放入雪櫃，雪15分鐘後，取出加入生粉、麻油、水。☆夜玥論壇×§, T, q3 R7 `' r( P, R; P3 m
3. 用薑片起鑊。放入雞翼，炒至金黃色。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: n/ T1 N4 G! V4 m& _0 A; s$ [
4. 加入金針、雲耳及葱度。
5. 加入適量的水、以生抽、老抽、麻油調味，試味。6蓋上鑊蓋炆20分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; h: M; d; S& ]
提示：亦可用瓦煲煮作煲仔菜。☆夜玥論壇×§9 A- ]9 Y# R1 v% ]# x3 B: m
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51.薑汁炒芥蘭
材料
芥蘭、薑汁、酒、雞湯
提示：☆夜玥論壇×§( ~' I# U) U' d! |) O
芥蘭要浸水、清洗；摘去老的部分，用刀批去菜莖的厚皮，將菜斜切。
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 u; w3 v' `* G3 s) o6 m( h
1. 薑去皮磨茸，放在隔篩上擠出薑汁。
2. 大火燒熱鑊，加油，放入菜莖加少許鹽和糖。炒一會再放入菜葉。
3. 沿鑊邊灒薑汁和酒，加少許雞湯，再炒一會，熄火，蓋鑊蓋大概一分鐘上碟，多餘的汁不要。
備註：糖可免芥蘭苦味。* N  N% n1 N3 ~* R7 n

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52.龍串鳳翼bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 ~, n6 R& g# p6 F+ q
材料7 U- c' u  `, d; }2 {4 s2 X
雞中翼12隻
冬筍/竹筍適量
冬菇適量) F3 a$ T; s# a4 v* `& L
金華火腿適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 {5 c/ M4 f3 c" l* n
烹調步驟最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 N* {- ~( X6 K* r7 {9 u4 h: j- z2 Y
1. 雞翼用鹽先醃半小時。冬筍/竹筍切1.5吋長粗條；冬菇切絲。金華火腿燉半小時，切粗條。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" K% {* X% B# b. }  k
2. 煲滾水，放入兩條葱及三兩塊薑片，再放入雞中翼，熄火，讓雞翼在滾水內浸5分鐘。拿起，用水喉水不停沖洗或用凍水加入冰，將雞翼浸至內外都冷卻。
3. 雞翼頭、尾骨切去，小心地將骨拿出，有時連雞肉也會拿出來，不要緊，最緊要不要弄破雞皮。將雞翼放入雪櫃雪不少於半小時。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( c& c3 m* P& U1 ?2 C
4. 將冬筍絲、冬菇約、金華火腿釀入雞翼內。
5. 再將雞翼放在碟上隔水蒸8分鐘，留下雞汁來做芡汁。
6. 燒紅鑊，先灒少許酒，加入蒸雞汁、少許麻油、少許蠔油，加生粉水打個薄芡，淋在雞翼面。

53.蠔油薑葱撈麵☆夜玥論壇×§5 Y4 ~9 v; O, {7 d% y  v
材料% ?) Y9 M. {% l( \% G
粗條麵餅1個（一人份）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& q( _+ S4 }' c4 |, {3 [( V/ W
薑切細絲葱斜切度最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# a  S( n' ^! h/ }# s1 ]. L
烹調步驟
1. 煲滾水，放入麵餅，水要蓋過麵餅。用筷子弄散麵餅。www.ds-hk.net0 i# X3 b0 I4 A6 S7 V* B
2. 另一邊在鍋上燒熱滾油。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; H7 a1 |2 P, n
3. 麵熟，過冷河。將麵放在大筲箕上，麵上放薑絲、葱度。5 |) [$ c' t; g) J
4. 淋上滾油，讓多餘的油從筲箕流走。
5. 用筷子拌勻，再加上蠔油、麻油，再拌勻便可。0 l$ Q* ]1 z& M1 ^! _/ B
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) `0 }" {, b1 z, b7 A
54.瑞士汁雞翼! ?9 M' j% |# c4 P' |+ X
材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 q: F8 O; P6 C; l4 j  q4 E6 s* l
新鮮雞中翼加尖8隻
淘大翕仔極品老抽1瓶水1瓶（同老抽一樣size）www.ds-hk.net! O3 c; \7 |& n. V
冰糖大量（大概4-5粒）www.ds-hk.net' o; s. v0 d; b5 R+ T$ K0 j% Q9 @
葱5棵薑bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 u6 x! V4 R2 v
烹調步驟
1. 煲滾水，加薑葱，放入雞翼，待水再滾立即熄火。（全程大概2至3分鐘）
2. 倒起雞翼，用水喉水沖雞翼，或加冰來冷卻雞翼，直至雞翼由外至內都冷卻即可。7 ~6 }. S; Y$ w/ e
3. 一瓶淘大翕仔極品老抽加同量的水，再加大量冰糖，煲滾試味，味道要很甜的，記着一定要先調校好汁味。www.ds-hk.net! L) O9 _$ s8 d: d  A
4. 把味校好，待汁滾後放入雞翼，然後立即熄火，把蓋合上焗約二十分鐘便可食用。
備註：瑞士汁可留在雪櫃內再用。
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55.薑汁撞奶
材料
薑汁一湯匙
維記高鈣低脂奶一碗
糖一茶匙
烹調步驟
1. 將薑汁放在碗內。www.ds-hk.net9 `9 `9 f6 U+ N% d0 Y! g( ?
2. 放一碗奶在煲內，用中慢火加熱，不要走開，奶要熱至少許冒煙，但絕對不要滾，奶一滾就撞不成。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  w, c- W1 j/ ]  H+ T7 w5 B* a  X
3. 奶一熱，熄火，加一茶匙糖。www.ds-hk.net: t8 ^- N6 ?# E. \
4. 拿另一隻煲，將熱奶倒進另一隻煲內，這為之「第一次」，然後，又將煲內的奶倒回熱煲內，為之「第二次」，如是做十次，最後一次奶是應該在熱煲內。☆夜玥論壇×§2 u% Z& B5 j/ I5 N( s* V' Y
5. 將奶倒入薑汁碗內，不要移動碗，三分鐘已可吃了。
備註‧如先磨好薑汁，一定要攪勻薑汁，因為薑汁內有些白色物體，就是這物體和奶起化學作用，所以會凝固。‧像印度「拉茶」，不過不要拉太高，意思是要空氣走進奶內。
☆夜玥論壇×§' e2 x. `1 x+ K# v
56.火腿冬瓜夾. e* H- [  A5 d. [2 C
材料☆夜玥論壇×§6 F" U, s+ T7 A2 m4 v4 t+ N
冬瓜、金華火腿、雞湯、薑片7 x" N- w) n( @$ E8 @  ]( S, @/ q
提示：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 C! n1 Q2 _* N1 k- ?- z4 w
1. 冬瓜去皮，切成2吋長×2吋闊×1/3吋厚的梯形。每塊中間切一道裂縫至近皮。
2. 金華火腿全塊蒸半小時令火腿軟身，然後切薄片。
烹調步驟
1. 將火腿夾在冬瓜裂縫中間。
2. 落少許油，將冬瓜煎至微黃，用叉拮小洞在冬瓜上。
3. 將冬瓜夾放在碟上或碗內，加雞湯蓋過冬瓜一半蒸1/2小時至冬瓜透明，倒起汁備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ h# V! \+ u' Y# L; g7 @. ~" m2 w  s
4. 落油，爆香薑片，灒酒，倒入冬瓜加少許鹽、麻油，加生粉水將水煮成薄芡，倒在排好的冬瓜夾上便可。
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57.燒豬頸肉
材料www.ds-hk.net4 w+ G( N% P; H% z
豬肉青
醃料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 w1 q: f7 f% U) P& M
胡椒粉soya bean sauce (Seasoning sauce)少許
蕎頭水（這是會令豬頸肉變爽的）兩茶匙
老抽少許☆夜玥論壇×§8 z& b- l. g! q$ k
豬頸肉汁去泰國食品店買啦！當然也可自做：青檸汁、魚露、糖、乾葱、芫茜、辣粉、米粹
烹調步驟
1. 先用醃料撈勻豬肉青，放入雪櫃，醃1小時。
2. 燒紅鑊，不用放油，放肉青入鑊，中火蓋上蓋煎5分鐘一面，反另一面再煎5分鐘便可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; g/ k9 V) a+ q8 Y# A
☆夜玥論壇×§& q( v( a! \# F4 k5 ~" i5 P
58.泰式生菜包bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 ?/ K1 K: }$ J' ~% E% M- b  B
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' i* e( Y4 S" z% |6 k4 a6 I/ G# Z8 f
免治豬肉$15乾葱（切薄片）
10粒香茅（切粒）
3條中國芫茜（只要葉部，切碎）www.ds-hk.net7 P  `1 O3 m$ x- ]5 e0 b# @4 p
1棵指天椒（切粒）www.ds-hk.net3 P9 v/ |" L) K
5隻青檸（搾汁）
4個中國生菜1斤☆夜玥論壇×§% S; j2 r8 ~$ e% q
烹調步驟
1. 免治豬肉先以魚露、糖、生粉、水醃味。
2. 用油炒免治豬肉，半熟時加入香茅、青檸汁，試味時若覺得不夠鹹，可加入一些魚露。
3. 熄火，拿鑊離開火爐。www.ds-hk.net$ D" a! S) k( ?( e3 L
4. 加入乾葱、中國芫茜、指天椒，拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 [+ \- f) w' C/ v4 E1 N( u
5. 生菜洗淨，分開一片片，只要嫩的心部，用生菜片包着肉碎食用即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" G6 l9 R, y/ r: O0 `. d. B/ r3 E
提示：若不喜歡辣，可不用指天椒。

59.水豆腐bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- R7 O! v8 U5 f- ]* H
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. R, v4 ]5 R2 z/ ~: {. G5 ?% j
山水豆腐花2-3客www.ds-hk.net* W$ V! h  o2 l; }& G: Q- @1 h' H$ C
豬肉1両+ N, i8 n4 {; r- r- L
冬菇5隻
葱$1
調味料
生粉、水、生抽、麻油各適量www.ds-hk.net! h! J9 T$ B( w# h
烹調步驟www.ds-hk.net& p# Z1 q7 S+ {! a/ r& e8 O
1. 豆腐要選無糖水的，隔淨豆腐花水才可用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ F2 k+ b  r- `
2. 豬肉切小粒，以生抽、糖、生粉、麻油拌好，再把冬跅透，切小粒，把葱切粒，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ \$ D' b: d2 m5 h/ G% R% R
3. 用一個闊口煲，落1/4吋水，煮沸。將豬肉粒和冬菇粒煮熟，再加入生粉水煮至杰身。4' b: s/ y9 h9 I  ]. k
4. 立即加入豆腐花，葱粒，以生抽、老抽、麻油各少許調味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ J1 r/ d! `' [" b0 t
5. 蓋上煲蓋，5分鐘後慢慢倒出來，這樣可令豆腐與汁拌得勻一點。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& ~! Q! {5 v; g# r8 T
提示：豆腐易碎，故全程不要攪動豆腐。
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60.番茄薯仔豬骨湯材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 Y/ x' ^/ d* ~2 f( s
番茄6個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 u/ Q3 @6 v( J  ~9 g6 H5 J8 O
薯仔2個www.ds-hk.net6 ^! \9 x1 \" ]/ k
紅蘿蔔1個最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! g1 P# Z4 m& `6 f% r
煲湯排骨$40-$50/份# A+ B. X7 K8 e8 ]3 J5 b
烹調步驟& Z. T( r" I/ W( c8 o5 E: E/ x
1. 番茄不用切開，先用熱水煲兩分鐘，去皮、去椗。
2. 薯仔、紅蘿蔔切一件件。
3. 排骨要骨多肉少的。然後將煲湯排骨洗淨，出水，備用。
4. 再將所有材料放入煲內煲大概1小時即可，1 1/2小時效果會更好。61.粉葛水
粉葛是清肝熱的，假若有喉嚨痛、生痱滋、舌頭損、吸煙、夜瞓，每日當水飲最少一杯，簡直是妙方
材料（2-3人分量）
粉葛1斤（通常1個大粉葛約2斤重）
蜜棗4-5粒bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ k$ x: P7 ?( }0 }4 o" h
烹調步驟最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 D0 J1 }3 B; f. u
1. 粉葛去皮，切一件件。☆夜玥論壇×§( |. W* a" Z, J! ]" u+ ~
2. 粉葛、蜜棗，加4量杯水，煲至粉葛熟透，大概要一小時。用筷子或叉插入粉葛內，插得入即是熟。
3. 淨喝水，粉葛不要吃，記住趁熱喝，冷了會變成啫喱狀。

62.醃子薑
材料www.ds-hk.net. g. B& |; T( U. n3 i. ^6 o! s
子薑5斤（可醃6-7小瓶）
白醋2斤=2瓶
冰糖3盒
提示www.ds-hk.net0 ~+ H: d$ x! e% F9 a' v
1. 挑選子薑一定要多薑芽，且要小的，如果子薑開始生皮，即薑開始老。☆夜玥論壇×§# q! [5 ~7 q% P3 ?) \$ _, z- I/ O
2. 白醋一定要在惠康買「怡仙牌」白醋。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. I" e& p* b. Q0 g7 ^9 A
3. 冰糖選黃色盒裝的為佳。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, t* W" M5 B5 ~# r3 i+ l
烹調步驟
1. 子薑買回來不用洗，先在通風地方吹乾，或在太陽下曬一天。
2. 用小刀將子薑皮刮去，然後用清水洗淨，瀝乾水分。☆夜玥論壇×§" o& i: \4 ?: @4 C
3. 將子薑切薄片放在筲箕內。之後用1/4茶匙鹽撈勻，讓薑出少少水。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# V" t) _7 z( a. k
4. 將三盒冰糖扑碎成小粒，放入瓦煲內，再注入兩瓶白醋，以慢火煲溶冰糖。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; j5 K3 ^* G% y" ^+ v; b! \# H
5. 將子薑放入瓶內，不要用力壓，只可一面放子薑入瓶內，一面搖瓶。
6. 待白醋變得和暖，便將醋注入子薑瓶內，蓋上蓋，待瓶內醋變凍便將子薑放入雪櫃，第二天便可吃。

63.雪菜肉絲炆米
難度在於甚麼地方呢？
第一，米粉是很幼的，所以用來炒米粉的料亦要切得很幼細。現在的香港已不像我兒時，樣樣餸都是講心思、講心機，現代的香港人要快！有得吃而不用自己煮，已是阿彌陀佛！一點也不講究。
第二，米粉出完水，就會黏在一起，如果立即放落鑊炒，亦很難炒得開！你說怎麼辦？這個雪菜肉絲炆米可以在五分鐘令全家吃飽，但妳要預備的工夫包括洗洗切切都要接近一個鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 T9 ]/ p2 g- a
秘訣一，雪菜一定要用鹽水浸，雪菜中的鹹味才會出來。如果用開水浸，雪菜仍會很鹹。
秘訣二，銀芽要先用熱水加點油去灼一灼！這樣炒起上來銀芽仍是爽的而沒有生的味道。☆夜玥論壇×§+ \# T" W7 c' y4 G( B
秘訣三，米粉要用熱水灼一灼，然後攤開在枱上吹涼，米粉待涼後，用生油撈一撈米粉，米粉自然一條條分開，你再用剪刀剪開米粉即成。其他步驟照住做便有幸福的人生了。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 J+ D0 e2 }, A: k. T+ M
材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; c, t. g; @- U& i# J, k
豬肉切絲
雪菜以鹽水浸一浸
切粒銀芽以熱水加少許油灼20秒
韮黃切11/2吋度青椒切11/2吋絲
冬菇切絲中芹切11/2吋絲
指天椒切粒☆夜玥論壇×§, j0 p0 s$ u9 r: Q7 H
米粉新竹縣「佛」字米粉
醬汁材料
老抽、蠔油、糖、生粉、油、麻油各適量
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" Y: H5 w9 T( O8 V+ D
1. 米粉用熱水灼一灼約20秒撈起。不用過冷河，將米粉分開放在桌上待涼，之後以少許油撈米粉。www.ds-hk.net, ]- X$ O6 H; t2 o
2. 以油爆香冬菇、肉絲備用。www.ds-hk.net5 ^, T9 w* L! v7 h$ a2 D
3. 以油炒青椒、中芹一會，加入銀芽、雪菜、冬菇及肉絲，最後加入韮黃及指天椒。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. y6 t/ `. G# E: z( G
4. 將米粉加入熱料內再加入醬汁，用慢火將材料及米粉撈勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 c' O* f0 _9 H. }) n4 E1 J9 ^
5. 米粉上碟時應呈乾身，即成。☆夜玥論壇×§9 C: e0 S" w9 f8 A2 h; L: p
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64.涼拌青瓜☆夜玥論壇×§. V  _% ^; W; L, u
材料
日本青瓜2-3條bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ P* @, t* f/ Y4 T+ t. m( N  J
葱段$1
鎮江醋適量最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% {5 t( D- @, b5 ], D
糖適量
麻油適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" w  I! n. v- K- V  ^
烹調步驟
1. 先切青瓜頭和尾，將切出來的小部分，磨青瓜，這樣可去青瓜的苦味。
2. 把青瓜切成小粒。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) F) o7 g7 l: s
3. 用刀背輕輕的拍青瓜，這樣會入味一點。9 W  \% y' L2 M  f- I7 E0 L
4. 用鎮江醋、少許糖、少許麻油，拌勻青瓜。☆夜玥論壇×§* ]0 Z$ q& k8 A1 F0 I- t1 R$ L/ b
5. 雪凍便可食用。
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65.鹹蛋黃炒蝦bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ s2 r1 f3 H  e5 f0 Z  N. T0 L
材料
海中蝦12両-1斤9 [" V5 E) {% T6 J' o0 H
鹹蛋12隻牛油（要有鹹味的Salted butter）
提示☆夜玥論壇×§; |* J# e# {0 f' K. U& V: g2 j$ R, i
1. 用剪刀剪去蝦鬚及「閃電」。
2. 翻轉蝦，肚部向你，用剪刀剪開頭部，清潔頭頂部的垃圾（有很多人以為這是蝦膏，蝦膏不會是黑色的，而是綠色的）。
3. 洗淨，抹乾。只要蛋黃，用水沖一沖蛋黃，抹乾。
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 l( r* J5 b2 ^0 A* u' K
將鹹蛋黃隔水蒸15分鐘，跟住用羹壓碎。
蝦撲少許生粉，放入滾油中走油，15秒立即拿起，隔油。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- U; k( i8 G8 E! m' n) _
用牛油起鑊，牛油溶便放碎鹹蛋黃落鑊炒，炒至鹹蛋黃全溶，好像杰漿狀。如果鹹蛋黃仍是粉狀，加牛油。
落蝦炒兩炒，鹹蛋黃黏着蝦身便上碟。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* o+ \, b1 Z1 e' H( |; [

66.花生豬骨粥
其實煲粥有四大要訣
（一）煲要大，煲四人的粥，要用一個夠煲十人分量的煲；☆夜玥論壇×§4 ~1 q; V$ N" i
（二）米要先浸水加油，最少要浸半小時；
（三）煲粥要全程用大火；☆夜玥論壇×§$ _, a' M% [; w+ Z
（四）煲粥時不要蓋上煲蓋。
完了，只要你在米開始爛、開花的時候，亦即是粥開始杰的時候，你隔十分鐘將粥攪勻便可。
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  H3 i. [+ L! l
一字排或腩排
大粒花生米
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( K* _$ U& v0 v4 T" m$ F+ r
1. 用鹽及生粉醃一字排或腩排1-2小時，然後出水。☆夜玥論壇×§# q' k% }& ~, v& m6 T* T. r) m/ w
2. 洗米後加入油及水浸米（約半小時）。☆夜玥論壇×§$ E0 P% Q1 G1 D* p( T: k0 V7 M
3. 將米、排骨、花生加入水中，用大火煲約11/2小時便可。米開始開花便每隔十分鐘將粥攪拌。www.ds-hk.net2 |5 c, w! E7 l
4. 粥煲好，蓋上蓋將排骨焗在煲內，排骨會腍一點。
5. 加鹽，試味。
備註：電飯煲的一嘜米，可煲十碗粥。www.ds-hk.net; X% h: G' I% r9 s* N1 `6 q

67.涼拌豆腐
調味料：麻油半樽☆夜玥論壇×§1 l5 S" n- f! z; }# T
烹調步驟
1. 香椿芽首先浸一會，洗去鹽；再用開水清洗；最後去頭切粒。另皮蛋、鹹蛋、葱切粒，備用。
2. 倒去豆腐內的水分，置豆腐在大碟中央。☆夜玥論壇×§& |3 R7 G; m# Y  Q0 n5 U( w3 h8 i
3. 將皮蛋、鹹蛋、葱、香椿芽分放在豆腐上面和側邊。（香椿菜和皮蛋要放對角）
4. 把半樽麻油倒在豆腐上即成。; d1 N$ s# K# K6 E( v; U
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68.炸石斑1 G8 _, m# P$ {# |  G
炸物最忌是食到一口油，怎樣可避免？就是每炸甚麼都要炸兩次，第一次是用慢火令食物熟而不金黃，拿起食物，將火校猛，再放入食物炸至金黃，第二次只需炸十秒、八秒，最主要是令食物金黃和把藏在食物內的油逼出來，這樣便不會食到一口油了。炸石斑材料石斑（最好買到「尾二度」，魚尾對上的位置，是魚游水前進最着力的部位。）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ x& J6 Q( R; q9 i4 M
材料
多用途麵粉（All purpose flour ）
一盒蛋（拌勻）
麵包糠（最好用鑽石牌）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) V4 m2 q: ^4 {2 P" F, p# J% `2 _4 r
他他汁（Tartar sauce）
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1. 石斑切成一塊塊差不多的形狀，大概1.5cm-2cm厚。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ w! {, B; g& a# A
2. 將魚洗淨，抹乾。一塊一塊平放在枱上。用鹽撒在魚的一面（不要撒另一面，不然會太鹹）；胡椒粉撒魚的兩面。, z# ^/ `, p3 ^- `! L3 W0 J" o5 [
3. 將調好味的魚放入多用途麵粉內拌勻。不要將魚放在麵粉內太久，不然麵粉會變漿。
4. 拍掉多餘的麵粉，放入蛋漿，再蘸上麵包糠。
5. 用油炸。先用中慢火，油熱，放入魚（如油太滾，拿鑊離火，一會兒再放回火上）。
6. 魚大概熟拿起，轉用大火，再放魚逼油回鑊。十秒八秒後便將魚拿起，用紙吸油，上碟。食時可蘸他他汁☆夜玥論壇×§( P% E  f4 A0 g2 O) M( }
☆夜玥論壇×§0 z8 R& c4 }% c' ]
69.荷葉蒸雞
材料
雞半隻
冬菇10隻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 F/ ?0 \# ^" `$ r! r7 x! k
荷葉1片
金華火腿5-8片bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# j+ C; S; B; d8 L# d0 B$ F
葱$2（切段）
薑5-6片（切薄片）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ c+ T/ Y+ O, C0 N
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1. 冬跅軟，切一半，備用。☆夜玥論壇×§( i- t- W1 L( j" I( P4 {% K# P
2. 荷葉用熱水拖一拖，香味才會出也可令荷葉軟化。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 v1 m7 N, D) b9 {& {% u0 c
3. 雞先斬成小件，醃雞才會滑。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 x, E( a4 H& b" O: z
4. 用蛋白及生粉醃雞，放入雪櫃1/2小時。
5. 再用生抽、老抽、糖、麻油、酒、薑絲醃最少2小時。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 p+ G# [6 ~$ h" A
6. 將雞放在荷葉中央，加入金華火腿、葱段、薑片及少許酒。
7. 荷葉包好放入鑊，猛火蒸二十分鐘即成。
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70.滑蛋蝦仁www.ds-hk.net% i8 x* u0 J6 q$ u
要訣在最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 {/ ~8 `4 Y- E
（一）拂蛋的程序。拂蛋要用叉，蛋白與蛋黃要分開拂。拂蛋只三、四下便可，蛋一起泡便會老。☆夜玥論壇×§# j2 ]$ [& s1 X! r/ ^3 {
（二）調味一定不可用鹽，用油與生抽。為甚麼？用鹽你又會返回問題一，就是你要將蛋拂很多次，鹽才會溶！☆夜玥論壇×§3 J9 A/ E# R" o" C
（三）炒蛋是要燒紅鑊才落油，這樣才夠鑊氣。www.ds-hk.net0 ^* @" p5 t+ }' z" M( a( F
（四）蛋一落鑊，就要用閃電霹靂手快速炒。這樣才會有滑蛋。
料鮮最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  x1 |" r+ s) m- G
蝦1斤
蛋4隻
醃料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 U. `+ h7 W- J0 R0 s* ?/ ~8 I% g
胡椒粉、鹽、麻油、油各適量☆夜玥論壇×§+ ?/ x7 H, _; U/ z9 n0 c: w  [1 `
葱切葱花
烹調步驟最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 Z' O! d) a! q( E# j/ p
1. 蝦先剝殼，在蝦背?一刀，清潔蝦腸。
2. 洗淨後用生粉拌，再用水洗（重複做兩、三次），抹乾。
3. 燒紅鑊，落油，先炒蝦仁，拿起。☆夜玥論壇×§7 G  p- J  J9 H: L2 H! H* u
4. 分開蛋白和蛋黃。先拂蛋白，三、兩下便可，不能起泡，再拂蛋黃，將蛋黃加入蛋白，加生抽、油，再拂兩下。加入葱花。
5. 燒紅鑊，落油，燒油至非常滾熱，拿鑊在爐邊，先落蛋，炒兩下落蝦仁。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 D6 J5 f' _5 P$ f0 T
6. 快手將蛋炒，不要讓蛋燶，當蛋漿大部分凝結便上碟，蛋不要炒得太熟。www.ds-hk.net  V9 a! Y9 o/ ^7 A( t% ^
71.上湯白菜最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 c+ ?+ F" P; k
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白菜膽三斤
上湯：（若家常便飯，求方便可用罐頭雞湯！）雞殼5隻、豬?1個、金華火腿（2吋X1吋）
煮法：
1. 將豬?、雞殼、金華火腿出水。
2. 將出了水的雞殼再清洗。
3. 將以上3種材料，加水煲成一大碗上湯。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) T/ `* ~' |% P& o$ c. D( r* v
4. 將上湯內的渣滓及肥油去淨。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 ]! R' ]- j# Y" ^8 j
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1. 先將白菜浸在水中（約40分鐘）。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ y2 i' V: v  }* x4 D& i
2. 若菜身浸完水仍是軟軟的，或看起來很老的都不要。只要中間菜膽部分，再浸在水中半小時，把菜洗淨。www.ds-hk.net' i$ W+ `4 D+ G5 J$ B+ _
3. 燒一鑊水，加油、鹽、麻油，水滾將白菜放入水中灼大概10分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 X+ t( o+ I, o/ ~5 t# T; e
4. 將白菜排好在碟上。' j& i/ `. [! ?9 I
5. 將上湯翻滾，再倒在排好的白菜上。
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72.煎䱽魚www.ds-hk.net) e8 u9 D( i2 Z7 c9 t2 s: ?3 B  a5 E: A
煎魚只有一大竅門就是「走開」！當你將魚放在鑊中，你甚麼也不要搞，「走開」！由得魚自己慢慢在慢火中煎熟。如果你微微感覺一下䱽魚剛落鑊時，是會黐住鑊的，如果你移動它，它的皮便會爛，肉亦會被你撕開。假若䱽魚熟的時候，你不用用鑊鏟，只要你輕輕拿起鑊，䱽魚自然會離鑊，這時才調高火，令魚金黃色即成www.ds-hk.net: u; d" n+ t6 {6 H
材料
䱽魚1條（大概$12）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* g) t8 q6 K+ `5 D/ b7 ?
蒜頭5粒（切片）
指天椒2粒（切粒）
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) E3 M- g! c. l8 z- k5 B9 f% L
1. 將䱽魚洗淨，然後用少許鹽及大量胡椒粉和生粉，塗在䱽魚上。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 b+ D$ A7 v  l' `- ~! X% `. C
2. 加油將䱽魚用慢火煎，煎的時候，別將䱽魚翻動，當䱽魚可離鑊，即已熟，可調高火。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& E3 V  c) Q% e! R( I3 ]
3. 當魚被煎至金黃色及脆的時候即成。☆夜玥論壇×§3 z( u. K8 R) t5 F" X6 M& G/ f
4. 將蒜及指天椒用油爆香，然後放在魚上。

73.芝花魚球/ [' z* D+ [) d9 `" b
正宗廣東餸只會用蒜頭起鑊，實則廣東人多用薑、葱起鑊才真，起鑊後也將蒜拿起才炒餸的。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ f0 J/ ~- p2 x/ `1 f9 }0 ?& Y5 y
材料
桂花魚2條
中芹1棵（切2吋長）
葱（切2吋長，只用葱白）
蒜頭、薑、紅葱頭少許www.ds-hk.net( ~+ M! s- `: o; n: g1 O
汁料- [$ B+ m+ A- @/ W
蠔油、麻油、極少生粉、水各少許拌勻
烹調步驟最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  N! ^8 G! D: n( A9 D8 P' v
1. 將魚洗淨，起魚片打直?三刀，直?平均分成三小條。再橫切一吋一片。www.ds-hk.net1 B1 S" ^3 z) ^4 \9 ^+ u4 a/ d! D
2. 用鹽、胡椒粉、酒、麻油把魚球醃5分鐘。
3. 先將魚走油備用。www.ds-hk.net( y, Q& [# t, K( V* v. y
4. 將中芹和葱白分別走油。
5. 燒紅鑊，放少許油，用蒜頭、薑、紅葱頭起鑊，將魚球回鑊，放入汁料，加中芹、葱，快炒，在鑊邊灒少許酒，炒兩炒即可起鑊。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  F, o1 u9 Z& y
提示：叫魚販幫你起肉，留皮。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! D7 I# p! k  i4 E3 T1 V# p

74.凍蟹材料
大花蟹一隻www.ds-hk.net( u/ W" Z7 c: C- I8 E1 W  ?, G
烹調步驟www.ds-hk.net* U/ |- h- \. ]; @4 W# C, |' ~7 S, Q
1. 不要洗蟹，先將蟹放入冰格（freezer）兩小時。這樣冷縮熱脹的效果可令蟹肉離殼，吃起蟹箝的時候比較方便。
2. 將蟹拿出，洗刷乾淨後備用。
3. 煲一大鑊熱水，放三兩羹砂糖，水滾放蟹入去煮半小時，放砂糖可以保留蟹的鮮橙色。☆夜玥論壇×§/ F- q7 L4 m6 }3 A
4. 把蟹放涼，放入雪櫃，雪凍便可隨時供食。
提示花蟹在街市不難買到，不過去海鮮批發比較好，推介大家去北角水星街的「城市海鮮」買海鮮，價錢便宜，質素穩定。

75.炒豆角粒☆夜玥論壇×§7 }2 P& z8 K1 o+ R8 I
材料
豆角15條
菜脯8塊
冬菇5粒叉www.ds-hk.net) h* ~2 P! |) v! z9 \
燒5片bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. i; z9 V1 X, k" q) t" i# [
烹調步驟www.ds-hk.net* l* R! v* C0 R3 U8 ~$ O2 i) H; q9 D
1. 豆角全部切粒，切到好像半隻手指尾手甲那麼細。冬菇用水浸軟，切粒備用。菜脯、叉燒也切粒。www.ds-hk.net( B; J+ J! Q0 {- h; n
2. 下少許油，先爆菜脯，再爆冬菇。* [3 i1 @- m. n6 X& o6 `$ b
3. 炒豆角，加入少許鹽及少量雞湯。
4. 當豆角熟，就加入菜脯、冬菇及叉燒。
5. 在鑊邊灒少許酒，試味。即成。

76.井<。。。。。好特別～～個名～
材料
薯仔4大個
番茄10個
免治牛肉（豬肉也可）$5
醃料www.ds-hk.net% R/ i8 P2 D* s1 p+ e1 r
生抽、老抽、糖、生粉、水（水量可以多一點，攪拌時要覺得牛肉是輕身的，這樣牛肉才會易煮開，不會一??。）* ?" {6 E5 |; N8 E* `
烹調步驟
1. 番茄先用熱水煲1分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 y) C% U* W8 Y9 b1 H. Y8 g) U5 I
2. 跟着拿起，去皮。
3. 剁碎番茄，那些番茄剁時流出的水也保留，備用。
4. 用水煲熟薯仔，用叉試插入薯仔處便會知是否夠腍。熟了便拿出來去皮。
5. 用叉趁熱將薯仔壓成薯蓉，加牛油及鮮奶及少許鹽，直至薯蓉很軟滑，就放在碟上，中間挖空，外形就像一個「井」。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 u! |  F( B0 X: [2 `+ D+ X2 e! B
6. 用鑊落油，先放入免治牛肉煮，如牛肉不散開可以加點水，不過我比較喜歡醃的時候已落夠水。
7. 牛肉開始變色便加入碎番茄，調味加入老抽、少許生抽、茄汁、糖，用生粉水令汁杰一點。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 k0 n+ w2 k' a+ u9 ?
8. 將汁放在「井」中央，好像一個火山。另外用碗上剩下的番茄免治牛肉。

77.豬膶煎蛋湯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 ]4 N  W- p+ I
湯非常合適春天剛生完BB的媽媽，既補血、又驅風，最重要的是很容易處理bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 b: `' P* n7 j6 [- S& P6 u0 r/ H. `
材料
豬膶$10
豬肉$15蛋bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 q* w  x7 D- \5 x' \6 b
4-5隻薑片（先拍一拍）
大量（約10-15片）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 J( w6 a0 y% F9 \% P8 A
醃料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 W7 L0 }4 j3 e4 l' ?  W
薑絲適量、生粉適量
烹調步驟
1. 豬肉切薄片先用鹽及生粉醃一會。
2. 另豬膶切片以生粉拌好，再加入大量薑絲，備用。
3. 煎蛋時要滾油落蛋，把蛋煎得兩面都燶燶的。
4. 豬肉片、豬膶及大量薑片一同放入煲內，煲30分鐘。
5. 把蛋切四份，再加入煲內煲15分鐘，下少許鹽便可。
6. 上枱時只要湯，而每碗湯加兩片蛋角即成。4 ]5 y7 e+ L, x* l) R5 D  k$ o
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78.梅菜炆五花腩最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( H: q: Z, |8 I% ?0 A4 g& ]
竅妙一，挑選五花腩，若果你的五花腩挑選得不好，就是神仙也變不出一碟好餸。靚的五花腩皮下會有一層最少半吋厚的肥肉，跟着一層薄薄的豬肉，再一層1/4吋的肥肉，再一層1/4吋的瘦肉，這樣一層肥肉、一層瘦肉相間，最少約有六七層。緊記眼尾也不要望那些皮下只得薄薄的肥肉五花腩！OK?!挑選好就叫肉檔的人用火燒一燒五花腩的皮，再用小刀刮去皮上的毛，但五花腩千萬不要切開。7 p3 N8 D3 M5 o( ]- N, w" C
竅妙二，緊記要放入熱水內出水後才切開，無論是全片五花腩，一斤也好，兩斤也好。因為豬肉皮會越煮越縮的，為保美觀，應先出水，豬肉皮便不會縮得細過塊豬肉。
竅妙三，要多老抽和冰糖，因炆五花腩的汁是偏甜，而且顏色偏濃啡色。
竅妙四，炆五花腩不需要很多時間，大概個多鐘便可。用中火炆四十五分鐘便要熄火焗半小時，再開火炆半小時，又焗半小時，這樣五花腩便會入口溶化。www.ds-hk.net( E7 M7 u2 r2 |; D/ U
竅妙五，梅菜一定要鹹、甜兩溝。浸梅菜要用鹽水，要不然梅菜的鹹味很難浸出來，那梅菜便會太鹹。
各位初班生，不如一切由炆五花腩開始吧！9 V6 V  K! y8 g3 F
材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. B* G) S$ P2 K* V; a/ `' t
五花腩2斤（不要切開）梅菜（甜、鹹）各4棵www.ds-hk.net8 [4 Z  d, z3 \/ p9 H. w. s' y2 v
烹調步驟www.ds-hk.net( ?8 b5 x4 O4 H6 o4 [5 `
1. 梅菜用鹽水浸，再切粒。
2. 將五花腩出水。然後切開每塊11/2吋乘11/2吋丁方。www.ds-hk.net8 [% ]2 G+ x7 A9 \) a) y  i* ]
3. 五花腩放入煲內，加生抽、大量老抽、冰糖、麻油，再加入水，水量要蓋過五花腩。大火煲滾後轉中火。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ G2 a2 h6 T+ _  @
4. 炆45分鐘後不要開蓋，熄火。讓五花腩在煲內焗30分鐘，這方法可令五花腩更腍。
5. 再開火，試味，加入梅菜，炆三十分鐘，再熄火焗三十分鐘。備註：一定要選「一層肥一層瘦」的多層五花腩。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 B  a  h% m/ K5 O
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79.梅菜蒸豆腐 www.ds-hk.net6 u5 [) B: |1 c- ~4 P
材料
布包豆腐2磚或日本「Morinaga Tofu」(Soft豆腐290克約$13-$15）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# I  D9 e/ G4 _& `
甜梅菜5-6棵bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- ^/ F+ G7 X7 k4 B% ?# D
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. H0 N, w' R- Y
1. 豆腐斜切片備用。
2. 梅菜，浸入鹽水，清洗，切粒，備用。www.ds-hk.net5 j5 S6 {% \2 A+ Q% q9 D" x) i3 L4 y
3. 生抽、糖、水，煮熱加少許麻油，即成「豉油汁」。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 I1 ^9 y' f& o! i5 ]! Y
4. 用油爆香梅菜，加點糖。☆夜玥論壇×§2 {  R, B: P6 {9 Z2 G3 |
5. 將一片片豆腐放在碟上，梅菜放上面，隔水蒸兩分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- u! j4 l1 A2 z' P
6. 淋少許滾油在梅菜上，再倒入「豉油汁」。
洋葱豬扒
洋葱應該又香又甜，而且要炒得很熟，切的方法亦有考究，一定要好像用切橙的方法，就算洋葱炒得非常熟，仍可見到一片片。炒洋葱的時候要有老抽和糖，一來可帶出洋葱的甜味，二來亦令洋葱有點顏色。
處理豬扒，要懂得醃的方法，怎樣煮也不會太壞事。反之，如果醃得不好，怎樣煮也有問題。醃豬扒最重要是
（一）拍鬆豬扒bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& N( m& R7 z, _- g
（二）醃味除了老抽、生抽、糖、胡椒粉外，最重要是蛋白一隻。秘密是蛋白可令豬扒變得更鬆更滑。我最怕出街吃豬扒，他們會用鬆肉粉令肉質變鬆化。嘩！簡直謀殺！大家是明理人，人家要賺錢，用鬆肉粉總比一隻蛋便宜，可是在家吃飯……☆夜玥論壇×§8 x2 D1 _0 F- v. g& d$ e
材料
洋葱2個
豬扒3-4塊（每塊分4份）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ b4 T+ |' M* i( V4 G8 w' [
蛋白1隻
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: ~9 N2 P/ J5 ~) ~9 P6 n" M- [% t
1. 用刀背將豬扒拍鬆。6 O/ |7 [1 L) \# g8 H( _
2. 順序以適量生抽、老抽、糖、胡椒粉、蛋白1隻等和豬扒混和醃味。
3. 將豬扒放入雪櫃冷藏15分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% X$ d5 o  p- {6 K
4. 從雪櫃取出，再加入生粉、麻油、油、水。
5. 用油爆香洋葱，加入老抽及糖，備用。www.ds-hk.net2 \; W+ U: z% p. H
6. 以中大火煎熟豬扒。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; r5 R# m2 s3 O7 [3 Z: U
7. 加入洋葱及水後試味，待豬扒收水，洋葱汁變濃稠即成。
貼士
1. 豬扒須煎至金黃及帶焦。
2. 如汁不夠杰可加生粉水埋芡。www.ds-hk.net$ T  d* E/ z7 |
80.豉汁蒸排骨最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 w; u  i, M5 |
豉汁蒸排骨好吃與否有兩個重點：
（一）排骨要買得靚，而且一定要選用「一字排」。怎樣選好的「一字排」呢？很多時「一字排」很難避免的是肉太多，骨太少，所以你可要求豬肉佬幫你切掉太多餘的肉，留作他用，然後每一塊排骨斬成一吋乘一吋大。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ c  L; K( [6 v' u# v6 u  z3 }
（二）醃排骨的先後次序非常/十分/超級重要。www.ds-hk.net& j' }# i+ }) `7 C6 o; p
醃肉乃是要先入味及取色，所以醃排骨先要生抽（給鹹味）、老抽（給顏色）、糖（吊味）、蒜頭豆豉（給味道）。等待入味後，便加入生粉（令肉滑）、油（亦是令肉滑）、麻油（香味）及最後加一點水令豉汁不會太杰。這個醃法真是「人劍合一」。高呀！肉醃到入味再用生粉、油包住排骨，令排骨滑及蒸的時候肉汁不會走出來。
材料
一字排1斤
豆豉1/2包（用水浸，洗淨，用刀背舂爛）☆夜玥論壇×§; D& ?. u5 X( n, g
蒜頭6粒（切小粒）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( D7 V+ }3 E  u! K0 i, `$ Y
指天椒3隻（切粒）
生抽、老抽、糖、各適量生粉、麻油及生油
烹調步驟
1. 先調和生抽、老抽、糖、豆豉、蒜頭，再跟排骨醃一會。www.ds-hk.net9 u- E( y1 h  i( _
2. 放入雪櫃醃約30分鐘。
3. 加入生粉，拌勻。
4. 最後加入麻油、油、水。
5. 醃好之一字排放在鍋碟上，放指天椒粒在上，燒一鑊水，水滾時放入排骨，蒸15分鐘，即成。& @- _; U# `$ e% y
貼士：請豬肉檔替你把一字排斬成一吋一塊。www.ds-hk.net( B- _5 ~# u- w- c8 c4 @8 N

81.鹽水餸菜炸豆腐
材料硬豆腐兩磚最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; r$ n7 G1 q% \3 k
蘸豆腐) v& ]* v0 u7 h: B' z
鹽水、韮菜少許、凍開水一小碗
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1. 先用碗盛載開水加適量鹽及切了粒的韮菜作蘸料，備用。
2. 將硬豆腐切成3/4立方吋一粒。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 {5 `+ a; u0 k  ]" z+ f# m
3. 用中大火炸豆腐，豆腐放入油後不要移動，豆腐炸透自然會浮起，然後起鑊。
4. 用紙吸去豆腐的油。
5. 吃時將炸豆腐浸入鹽水才吃，可免熱氣。0 I$ q) G) N: S$ b
貼士：油要夠熱，不然豆腐會黐鑊。www.ds-hk.net7 i% ^6 x8 w# ^& D' V0 i+ \: N  u
醃鹹四季桔最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 D& E3 H" K& t* K* @( _+ s& t
材料8 M6 m) x' b" _
四季桔40-50個
粗鹽5斤
密封樽一個（8公升）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 W" @1 q5 ]& V2 `
貼士
挑選桔的時候，最好選全個完整、外皮沒有破損的。) }4 d" @  O/ [: q
烹調步驟
1. 先洗淨四季桔，抹乾。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 T: o: T( Z: F! u  A
2. 讓桔在太陽下曬一至兩日。www.ds-hk.net$ q2 b9 `. Q9 d
3. 將粗鹽先鋪滿樽底，才整齊地排滿一層桔，再以粗鹽將桔全蓋着，之後一層桔一層鹽，最後將鹽全蓋着桔，將樽封密。
4. 四季桔宜放在陰涼地方，兩年後才叫醃成，醃得愈久愈好，可在瓶蓋寫上日期作記錄。
5. 鹽經長久時間會變水，如水蓋不過桔而冒頂，即要加鹽，任何時間桔都不能外露於鹽水外，否則很易發霉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! q& U5 z  W( `/ D# K

82.葱菜蒸牛肉餅☆夜玥論壇×§4 N, x  q; Z' T: U7 \  H$ n* Y
材料☆夜玥論壇×§7 o$ q8 w' S  A) _
免治牛肉10両www.ds-hk.net7 o9 R- D( i9 z2 Q) H2 _0 f$ u
葱菜（先浸水，浸出鹹味）1.5塊
牛肉醃料：（一定不可落鹽）生抽、老抽、糖、生粉、麻油、油、酒、水各少許www.ds-hk.net) o4 H/ f9 n& Y
烹調步驟1 s8 G2 A( G, I* B" f* W+ T
1. 將調味料加入免治牛肉，撈勻。
2. 葱菜切粒，加入免治牛肉內。* V& y" \  g2 r: ^# U
3. 一路攪拌免治牛肉和葱菜，一路開水喉慢慢逐少加水，直至牛肉顏色有光澤和輕身為止。
4. 燒一鑊水，待水滾才放入肉餅，蒸7分鐘即成。☆夜玥論壇×§8 G7 B$ }2 r- P6 N- `% q

83.炸豬扒
炸東西，好多人只會用蛋漿及麵包糠，其實之前的一個步驟——先蓋上麵粉是不可少的，這樣做（一）不會失去肉汁；（二）炸起上來叉易爆口；（三）更容易上麵包糠。另一件事，太多人炸東西只會炸一次便完事。其實炸任何東西，你希望放一段時間仍脆便一定要炸兩次。第一次的意識是令食物煮熟，所以要用中慢火；第二次的意識是令炸物金黃，所以要用中大火，炸的時間非常短，需要快手快腳，所以炸的量亦要少，不然先入鑊已燶你都來不及拿起它。- ~- C. B4 F: l0 j
材料
豬柳（可在City'super買Pork Loin）3/4吋厚
多用途麵粉1盒（放入大碗內）（All purpose flour）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 u" P7 v' g& f
蛋2隻
麵包糠（最好用鑽石牌，因較幼細，炸出來的顏色較靚）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 b& ]2 D- U7 e" y( r4 x
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* O' w) u& V6 |* M6 }- F9 ?
1. 將豬柳洗淨，抹乾。用鹽撒在豬柳的一面，不要撒另一面，不然會太鹹，再將胡椒粉撒豬柳的兩面。☆夜玥論壇×§# h4 i8 ^1 S" L5 W
2. 將調好味的豬柳放入多用途麵粉內拌勻。
3. 拍掉多餘的麵粉，浸蛋漿，再蘸上麵包糠。
4. 預備油鑊，先用中火，油熱，放入豬柳（如油太滾，拿鑊離火，一會兒再放回火上），炸至差不多全熟，夾起。
5. 油鑊轉至大火，豬柳回鑊便立即將豬柳拿起，用紙吸油，上碟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, Q1 _  }$ i/ p

84.蟹缽 ☆夜玥論壇×§- O2 J4 b. r6 j* {1 T- H
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 Z9 P' L- Z% b9 p# \
膏蟹2隻
蛋8隻（打勻）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; d1 g+ [, b8 W0 B, ~
葱$5（切微粒，只要葱白及少許葱青）
淨肥豬肉1.5吋X1吋（剁碎）0 y% O5 O% }- j3 Y
烹調步驟
1. 將蟹蓋及蟹身內的膏撥進碗內，加入少許胡椒粉。
2. 清洗蟹身（切成六份）及蟹拑，抹乾，放入缽頭內，加入胡椒粉、少許鹽及油拌勻。
3. 將拌勻的蛋加少許鹽，再加入蟹膏、葱粒及剁碎的肥豬肉拌勻，倒進缽頭內直至蓋住蟹身、蟹拑。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" ]! [1 |6 S0 r$ t; |
4. 燒一鑊水，水滾時將蟹缽放入鑊中，蒸二十五分鐘即成。☆夜玥論壇×§) k& `. V: v% M% o: h+ O6 d/ ?3 Z
備註：中國缽頭在一般缸瓦鋪有售。

85.北菇滑雞煲仔飯
其中最重要的竅門是：
（一）是用蛋白及生粉醃滑雞；
（二）冬跅軟後要先用水煲半小時，這樣才會特別香；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 e" f/ D6 l! K* ~- B+ W2 O
（三）要用大量薑絲；7 q0 v9 ~$ l9 R5 F8 F' m
（四）沒有鐵波板，休想有美味的飯焦。唉，莫說飯焦，飯亦比較難煮得好。: I; }, s9 |: U; s3 P
材料www.ds-hk.net& D+ }4 q- E" Z3 d( L* z  j
雞（斬成細件）- W7 h  _3 ~; w0 u! _
半隻冬菇（洗淨，浸軟，用水煲1/2小時）
10隻薑（切絲）
米（洗淨）
烹調步驟
1. 用蛋白及生粉醃雞，放入雪櫃1/2小時。之後再用生抽、老抽、糖、麻油、酒、薑絲醃最少2小時。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 [) U# E5 n1 w
2. 須備一塊鐵波板。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 s, b8 p: `  s: U3 K1 l. f
3. 放鐵波板在火上再放上瓦煲，這樣火會均勻一點。www.ds-hk.net" n- _$ z$ w' }( z5 ~, }
4. 先放米和水在瓦煲內，用中火煲至水滾，收至慢火，煲至飯開始收水。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 T; |+ o$ _8 G) M" O4 V
5. 放入雞、冬菇及醃雞的汁，再加大量薑絲在上面，再用慢火煲至飯全熟，繼續蓋着蓋讓飯焗多10分鐘便可食用。
備註：☆夜玥論壇×§, v! \( N: p( ~3 w! t* O! L
1. 鐵波板，City'super叫「Flame Distributor」或「Heat Diffuser」，$30塊，Amway叫「Simmer」。.
2. 米水可放少一點，因為醃雞的所有汁料都會放進去，如果如常的放米水，出來可能會變爛。

86.茄汁蝦
我很少叫大家走油的。如果你想炒碟好吃的蝦，一定要走油，當然不是一大鑊油啦！可以用一個小小的煲，分開頭有頭走油，中段還中段走，蝦尾還蝦尾走。煮蝦麻煩在頭和中段很難熟，頭熟得來尾已太熟得又硬又不好吃。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 L* ?2 ^3 ~2 {$ M  u6 ~9 ]
材料% W$ O. H6 V$ S
海中蝦或虎蝦最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% L1 Y5 M3 ]1 k9 L# c- n
薑5片
葱（切段）$3
乾葱（切薄片）8
粒蒜頭（拍一拍）3粒
汁分量比例☆夜玥論壇×§: N# D0 n( m" A5 ?% t3 G
茄汁2份☆夜玥論壇×§8 O+ m2 M& M/ Z8 L8 ^3 _3 o* ^
喼汁1份
水1份4 G( l8 ^5 l  Y( L% V, |4 N
生抽4滴
糖少許bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# e! ~! n- u6 n1 }4 s8 w" B
備註：每份的分量由自己決定，要視乎蝦的多少。如可定兩湯匙為一份。
烹調步驟☆夜玥論壇×§- k! z3 y! y( e, {
1. 用剪刀剪去蝦鬚；用牙籤將蝦腸挑出；剪開蝦頭頂部，清除那些黑色的垃圾；然後將虎蝦切為兩段，抹乾水。
2. 先將蝦走油。放蝦頭於滾油內，30秒立即拿起隔油，再放入蝦中部30秒，拿起；最後走蝦尾15秒。如果用海中蝦，可全隻走油20秒，拿起隔油。
3. 用薑及蒜頭起鑊，先加入乾葱片，再落蝦，立即放入汁，快手炒蝦，加入葱段，待汁變得杰身便可上碟。
備註：全個炒的過程不要多於4分鐘，否則蝦會老。☆夜玥論壇×§3 @: ^% T# x% a$ f

87.齌
材料
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黃芽白最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 N( l, `; Q* Z# P# y
冬菇
雲耳bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ ?) N: T( B( ^# r0 o- b2 O
粉絲☆夜玥論壇×§" X8 ^; m" _" w$ b4 Z
髮菜☆夜玥論壇×§& c: p/ J1 j2 l2 P1 `
荷蘭豆☆夜玥論壇×§7 y; z2 m7 J1 n8 z+ Z
生筋
白果www.ds-hk.net7 Y% r# p# d6 p' x
烹調步驟☆夜玥論壇×§' P' U5 w2 U5 B
1. 黃芽白洗淨，切2吋半一度，備用。
2. 冬菇先浸；用水煮半小時，可令冬菇香一點；用橫刀切半，雲耳浸水，拔去硬的部分，粉絲及髮菜都要先浸水。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  \' R1 N5 g* v( W3 R
3. 荷蘭豆用熱水煮1分鐘；過冰水，這樣可令豆綠不會變黃。☆夜玥論壇×§( j# K6 G  R( i+ Q" m1 f- q
4. 生筋先用熱水稍煮以去油膩，白果浸熱水後去衣。
5. 用煲落水加少許鹽煮黃芽白，至3/4熟，倒去水。☆夜玥論壇×§0 b- Z# X6 g: k9 N) |) {
6. 加入所有其他材料（除荷蘭豆）放入瓦煲加蠔油及麻油，用中火，一面煮一面拌勻材料，煮大概半小時至汁水收乾。試味，最後加荷蘭豆拌勻便可上碟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ m) ]* d$ {0 Y: ~  e/ u% {* ]
☆夜玥論壇×§. y/ o. U9 Z+ E# Y$ X
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89.蒸東星斑最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. L4 m% W( I$ M$ ^1 `$ }, \
蒸魚有幾樣東西要緊記：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' T9 G" p6 g; l1 L
（一）買魚不要重過一斤，人多的話，寧可買兩條，一斤以下的魚肉滑得多，亦不難蒸。
（二）魚臨蒸時才拿去洗。www.ds-hk.net4 s2 U$ M" v! [, G! h- }
（三）蒸魚千萬不要用薑。有朋友跟我拗說她的媽媽教她要用薑。我已經解釋過，我們小時候哪有新鮮魚吃呢？她媽在街市買了條雙眼反白的死魚回來，不用薑去辟腥味才怪！
（四）蒸魚只用葱（留意我的備註）。
（五）魚豉油一定要自己調校。
（六）蒸熟魚後，記着要先倒去魚水，丟去墊碟底的葱。www.ds-hk.net" i' r( h  s7 Q* u0 a( g- Z3 O6 M3 H
（七）先用滾油淋魚才倒入魚汁。
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東星斑（12-14両最佳）# i  u6 W" ^& {1 K2 l2 o1 P
1條葱段$1
葱花$4
提示：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, X$ a  r0 ?. `
1. 買回來不要清洗，洗完若不立刻蒸魚，肉便會變霉，所以應立即放入雪櫃，臨蒸時才取出清洗。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 U; w) B$ f8 d% Q( \+ H. v
2. 葱段切3-4吋長（用來墊碟底蒸魚）。☆夜玥論壇×§, k  P/ t8 {, |) e; a2 m
3. 手拿葱白，用叉刮葱青，刮成薄薄的絲，放入一碗水內，葱自然會捲起。
魚汁：www.ds-hk.net% d7 `, ?5 F0 l; Z
生抽、糖、水；先煮熱，試味，味是應該比較甜的。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 @7 R& ^9 O3 l2 _
烹調步驟
1. 用鑊煲熱水；放葱段於碟上，將魚放在葱上。
2. 待水滾，將魚放入鑊蒸大概9分鐘。
3. 準備滾油，拿走葱，倒去魚水或轉換另一隻碟。
4. 先將葱花放在魚上，再把滾油倒上，再倒入魚豉油便可。www.ds-hk.net  z% e2 u, o- h  U4 _
備註：9 V, K! G: H( u. }4 L1 {) S& Q$ Z
1. 葱將魚「墊」起，魚應觸不到碟，這樣熱氣可以走得均勻一點，魚不會上熟下不熟。
2. .蒸鮮魚不用落薑，一來根本毋須辟腥，二來薑會令魚肉變得霉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, M4 z. ^$ K+ ?2 R
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90.蒸水蛋最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& X* r% l, F. `3 f- s! b
何謂「一、四、七」呢？「一」者一罐史雲生雞湯（411克或14.5安士），「四」者，四隻雞蛋。「七」者，蒸七分鐘。諗熟口訣，試一兩次便可請客。但切記，蒸水蛋要用中國鑊、中國鑊蓋。如果你用其他，蒸了出來的像「豆皮婆」不要來問我。我教你的方法，蒸出來的水蛋像個BB臉呢！☆夜玥論壇×§' ^) v0 k' p: O; l4 z
材料☆夜玥論壇×§; X  X# }7 ]" L* c
雞蛋（拌勻，不要拌太久，起太多泡）
4隻史雲生清雞湯（411克或14.5安士）1罐www.ds-hk.net( |, }" F9 V+ F0 P
烹調步驟/ s) X/ i' @$ l5 x( ]
1. 將雞湯加入已拌勻的蛋，不用加任何調味品。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. k% R% Z1 ^# z+ l- f. ~8 S
2. 拌勻，倒入淺碟內，撥去蛋面上的泡沫。
3. 用中國鑊燒一鑊水，水滾時將蛋放入鑊中蒸七分半鐘。
備註：一定要用中國鑊及中國鑊蓋（即像圓形蛋糕盒形的蓋）去蒸，這樣碟與鑊蓋中間才有充足空間讓水蒸氣運行，火路才正確，如用鬼佬鑊蓋（即那些「幾層鑊」），由於碟會太近鑊蓋，「倒汗水」便會滴在蛋面，令其變「阿婆」，蛋也會不滑。☆夜玥論壇×§6 h  U" |* f/ G- c9 X
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91.煎藕夾
材料
蓮藕：一段，去皮切薄片（2片，2片一組）（蓮藕要揀長長、幼幼的那一種才爽的。）
免治豬肉：$10（3/4瘦，1/4肥）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: W, {4 L" _+ I# L7 P
葱：$3（要葱青和葱白；切微粒）www.ds-hk.net5 O- L2 [6 K/ Y' u3 ^  e
豬肉調味料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! q! I# X* ~0 O- R; y( \4 m
生抽、老抽、麻油、油、生粉、水
烹調步驟
1. 先將葱粒加入免治豬肉內。www.ds-hk.net+ X( K1 I& Q# E; U$ N* i0 P
2. 像做三文治一樣，將少許免治豬肉釀在兩塊蓮藕片中。
3. 預備生粉一碟，將釀好之蓮藕夾撲上生粉。$ n8 d1 F. e9 T
4. 用平底鑊，放少許油，慢火煎藕夾，目的是要藕片及豬肉煎熟，但不要煎至金黃及燶，待涼。☆夜玥論壇×§& o/ i7 N8 r, l
5. 臨吃時，用平底鑊、中火再將藕夾煎多一次至金黃色，這樣藕夾才會脆。
注意：這煎藕夾必須要煎兩次才夠香脆，懶不得。
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92.煎蛋角最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 J& {, p1 g5 a0 _, u
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  @' P% l1 E2 r5 z5 o; Z/ s7 v) e
蛋3隻（用叉拌打均勻，比較勻及快）
碎豬肉$3☆夜玥論壇×§* `* C$ X$ a" Q/ D2 W
洋葱1/3個（切成小粒）
葱$1（切成微粒）www.ds-hk.net, Y' d! [" u. S( u7 ^
豬肉調味料：
鹽、胡椒粉、蠔油、麻油、生粉、水. z# ^/ A: H) K& V8 O9 O
烹調步驟☆夜玥論壇×§% H5 j9 P: K. n- Y4 M: X+ c
1. 先將所有調味料放於肉碎內，然後逐少逐少加水，一面加水，一面攪勻肉，直至肉攪起上來覺得輕身。（加水可令豬肉落鑊後自然變成「免治」狀，唔會黏成一??，變成漢堡扒，咪以為用鑊鏟壓啲肉就可以變肉碎，咁做啲肉會過熟唔夠嫩。）
2. 用少許油爆香洋葱粒，直至熟透，留起備用。
3. 用油爆豬肉碎，一直炒至「免治」狀。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 D/ C3 M5 F  R& \
4. 加入熟洋葱粒及葱粒，炒勻，剷起置於筲箕隔去油和肉汁。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% o! p5 @- w$ A( Z% W6 M
5. 落油於中國鑊內，油滾，放一中國湯羹雞蛋。（用中國鑊因為有個弧度，一落蛋便會自然成圓形，用平底易潔鑊？煎Pancake呀？）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 t, x; p/ o1 \# p9 }
6. 待蛋起泡便立即將鑊離火，放洋葱碎豬肉於蛋中央。
7. 鑊放回火上，立即將蛋用鑊鏟對摺成半圓形。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. A) L, v! L# Q9 ?( n1 g2 `
8. 將蛋先置於紙上吸油，再上碟。☆夜玥論壇×§1 ?- k, B$ `9 G4 ]
注意：步驟4.5.6.就是最出事的地方，有心臟病者不宜試。

94.滷水乳鴿
材料：
乳鴿（洗淨）3隻
滷水汁：八角、桂皮、甘草共1両
草菇老抽1樽（別問我××生抽得唔得，唔得呀！總之唔好味就唔得！）www.ds-hk.net; W2 o0 p/ B1 d5 {
生抽1/3樽
砂糖1.5斤☆夜玥論壇×§* Z% J% P1 E1 Z8 g+ o6 h& e
粗鹽6両www.ds-hk.net) S7 \+ I& r6 x& A% i! B! ~
水5樽（用草菇老抽樽來量水）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 A4 P8 G0 p2 a1 B. c
烹調步驟
1. 將八角、桂皮和甘草放入袋內（用普通魚湯袋就得），用5樽水煲半小時。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) o( S8 \) a9 c# _% O
2. 加入其他調味料，即成滷水汁，備用。
3. 乳鴿放入沸水中出水，然後撈起來用水喉水過冷河。（過冷河可令乳鴿皮收縮，再放入滷水汁煮時也不會爛，仍然脹卜卜。）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ u/ R& z1 c  o7 z6 r
4. 再清潔乳鴿，尤其口腔及喉嚨部分。www.ds-hk.net; j, f  ]( O7 w2 L5 `1 A8 y
5. 抹乾乳鴿內及外。
6. 放乳鴿入滷水汁煮20分鐘。
7. 熄火，不開蓋再浸10-15分鐘即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- C- X8 m1 h" j$ B. G" K3 |+ H
＊滷水汁可再翻用，但一定要放入雪櫃。

95.老少平安bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 f$ a: N  }2 O3 p) f' G
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. j3 D2 M8 l7 W# y9 W
布包豆腐（軟的）2磚（必須去街市買，超市的盒裝豆腐太滑了，煮出來質地不對。）www.ds-hk.net5 p2 T& H* L3 B8 R% l
鯪魚柳半條（去骨）（不要買街市攪碎的魚肉，這些魚肉不會起膠，質地不對，如覺得太難或太懶不想自己剁，請揭去下一頁，別再裝想學煮飯！）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  D! E8 a  f/ Y% D2 X
半肥瘦豬肉（$5）剁碎bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 q3 m6 p5 j$ e- S4 D* H# y7 t
芫茜切碎
葱切粒bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& f  q% y7 e9 H6 |' z* j8 m
蛋1隻（只要蛋白）
烹調步驟
1. 先將鯪魚切片，因為鯪魚太多細骨，切片可切碎細骨。
2. 把魚肉剁碎，一邊剁一邊加少許幼鹽，便能剁至起膠，毋須「左撻右撻」。但剁魚肉時要注意天氣，若當日氣溫高達攝氏20度，魚肉在這溫度不會起膠，這是經驗不用問點解，所以好的館子只會在冬天賣手剁鯪魚。www.ds-hk.net& u8 Z7 g- v& d8 e, S% _
3. 將魚肉加生粉、少許生抽、胡椒粉、油、麻油拌勻，一面拌，一面加少許水，逐少逐少加。再加入芫茜及葱。
4. 豬肉碎加少許生油、糖、油、生粉、水拌勻，加入魚肉內。
5. 豆腐拌碎，加一隻蛋白、鹽、油、生粉。
6. 將魚肉、豬肉及豆腐一起拌勻，放入深碟內。☆夜玥論壇×§1 i( v* n4 ^$ d3 m( ~4 W' }
7. 隔水蒸15分鐘。倒去碟內多餘的水分。☆夜玥論壇×§1 E' ]) F7 x& d6 @0 q2 D
8. 加少許葱花及芫茜花在上，淋上麻油及少許滾油。

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