[世界知味] 十二道大吉大利的年菜

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十二道大吉大利的年菜

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十二道大吉大利的年菜www.ds-hk.net1 V7 t% F( M8 S; Z3 O+ [
第一道——家家平安（烤雞）
●材料：(10人份)" k7 l' [  X2 y: U1 k2 d3 J
全雞一隻。
●調味料% T. _) `& ]+ r* M7 G& R
A.蔥段4大匙、薑片2大匙、酒1大匙
B.醬油1大匙、代糖4茶匙
C.蛋黃1個、檸檬2個最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) m  b) E6 o  s( Y$ T% q
●作法：(烹飪法-烤)www.ds-hk.net- }/ V' t* h/ u+ _& e4 D, T8 ^$ s
1. 雞洗淨擦乾，風乾1小時；將蔥段及薑片放入雞肚子，再用酒塗抹雞全身及肚內。
2. 將調味料(B) 拌勻，塗抹雞全身及肚內，醃1小時。
3. 烤箱預熱350度F，將蛋黃液塗抹雞全身及肚內，放入烤箱烤30分鐘即可。
4. 烤好取出待涼切塊排盤。
●備注：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 p3 J# V0 M, W9 }2 T8 f. \) M
1.此為少鹽，少油及少糖的烹調方式。
2.利用烤的焦香、檸檬之酸味及代糖的甜味來增加美味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ }6 m) v8 F% t7 x# M
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第二道—— 年年有餘 (蒸鱸魚)www.ds-hk.net  x6 m. A# M5 O9 `2 a; d* I  M
●材料: (10人份)
新鮮鱸魚一尾、蔥絲1杯、薑絲4片、紅辣椒絲1大匙
●調味料
A. 鹽1/4茶匙、酒1大匙、蔥4段、薑片4片。
B. 水1大匙、太白粉1/2大匙、麻油數滴
●作法：(清蒸)☆夜玥論壇×§9 a2 y' T" L# |$ y5 O3 B/ ]
1. 鱸魚洗淨後用調味料(A)醃30分鐘。& k3 Z& |6 D8 a( x+ P5 x1 U; @
2. 水滾後放入魚，清蒸10分鐘即可。
3. 熱鍋，將蒸魚的湯汁加入蔥絲、薑絲、紅辣椒絲煮開後，以調味料(B)勾芡淋於魚上面，滴上數滴麻油即成最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 A1 F* `8 ]* i/ w# O
●備注:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. H6 V& q& f/ g: U2 Z
此為少油、少鹽烹調方式，利用魚汁及酒、蔥、薑增加風味。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, x6 m8 r2 z7 D& m) h

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第三道—— 吉鳳呈祥 (涼拌花枝)
●材料: (10人份)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& x  q' ?% c% I* v
花枝1條約重12兩、紫色高麗菜少許、小黃瓜片適量、紅蘿蔔片適量最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- [* v' d: u* Q+ j/ K7 b
●作法: (涼拌)☆夜玥論壇×§4 T3 \1 l1 `( x& @
1. 花枝洗淨，直切成5等份。取兩側當翅膀部份，以花枝內側間隔1公分直切深(勿斷)，再橫切5公分斜片。取中間3片，以斜刀交叉切花再橫切5公分協片備用。
2. 水燒開後將花枝川燙，見肉色轉白即可撈出瀝乾。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ k% d  z2 J3 W3 `/ R4 S1 X" x. x
3. 將燙好之花枝排盤成鳳的形狀，再用紫色高麗菜、小黃瓜片、紅蘿蔔片裝飾。
4. 食用時沾芥末醬或美乃滋即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& F* W* j+ P8 x( o# Z( a
●備注: 排盤可依自己喜好做變化。

第四道—— 吉祥如意 (川燙草蝦)
●材料

10人份)
草蝦10尾(可依各人喜愛增減) 蔥段4段、薑片4片、酒1大匙
●作法

川燙)☆夜玥論壇×§% z8 P! k6 w* E7 f8 q
1. 草蝦洗淨備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) v) j* \( X. n, r9 b& M% {
2. 將蔥、薑、酒加入水中煮開後，草蝦放入燙熟，排盤即可。www.ds-hk.net! t" P( h. F' y3 v! O' G3 {; ^
3. 食用時沾糖醋汁。☆夜玥論壇×§1 k6 F- H0 @; h% p& E" [
●備注: 糖醋汁調法為白醋2湯匙、代糖1湯匙拌勻。

第六道—— 玉兔迎新 (涼拌豆腐)
●材料 : (十人份)☆夜玥論壇×§3 E, |! d8 h# t/ n& g
中華豆腐 2 盒
●作法: (涼拌)$ n8 w4 I* `# j7 m8 _2 N
1. 將豆腐雕刻成小兔子或用市售兔子模型直接壓模備用。
2. 置於盤中加以裝飾即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# D% h- ?' A: r
3. 食用時淋上喜愛的醬汁即可。
●備註:
低鈉低熱量醬汁調法為醬油1大匙、高湯1大匙、代糖適量、白醋1茶匙、蔥薑蒜末各1茶匙。
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第七道—— 富貴花開 (涼拌玉米筍)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# F) y/ M/ f8 ?2 j/ q2 w0 t* s
●材料: (10人份)
玉米筍半斤、青花菜半斤、低熱量沙拉醬3大匙
●作法: (涼拌)☆夜玥論壇×§8 S$ a3 ^5 e4 n; z5 M/ E& Y* w
1. 青花菜、玉米筍洗淨，川燙排盤即可
2. 食用時沾低熱量沙拉醬。

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第八道—— 長命百歲 (芥菜心燴雙菇)☆夜玥論壇×§, f$ Q6 e5 L: i) U. k  j( N+ r/ M
●材料: (10人份)
芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1/2杯' ]% B. S4 g. X' ~
●調味料 :
A.高湯2杯、鹽1/4茶匙
B.高湯1杯、鹽1/4茶匙、太白粉1/2茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% t# w. G  y. V% c, A' H, {
●作法: (燙.煮)
1. 芥菜心去老葉洗淨，切長片微修長邊，水煮開後放入川燙2分鐘撈出，用冷水沖涼備用。www.ds-hk.net; n! k+ @- D3 O( m( g: A1 S
2. 洋菇、草菇洗淨燙熟備用。% P  G' H; ]$ h+ z  _
3. 把A調味料煮沸，依序放入芥菜心及洋菇、草菇煮1分鐘取出排盤。
4. 把B調味料煮沸淋上即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! c# n; C# W1 A  I# E: m- R
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第九道—— 團圓美滿 (什錦火鍋)+ q  J" u- {! T+ a7 W6 D! q; ^
●材料: (10人份)
大白菜半斤、白蘿蔔半斤、裏肌肉片適量、茼蒿半斤、金針菇半斤、文蛤16粒、蟹腳5隻、凍豆腐1盒、豬血糕適量、高湯適量。; k. c! a9 \7 {2 U* Z( b' ^. T
●作法: (煮)
1. 將青菜、裏肌肉片、文蛤、蟹腳、凍豆腐、豬血糕洗淨切好備用。
2. 將高湯燒開後，依個人喜好，先後放下準備好之材料即成。
●備註:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 e/ f9 x. F& r7 _* L! B
沾醬可用蔥.薑.蒜切末放入高湯中調少許醬油即成。
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第十道—— 豐衣足食 (主食類)
●材料: (10人份)
A. 蒸餃 (需餃子皮40張)www.ds-hk.net2 I: }5 o! _/ W# y# Q4 _, G" q
內餡材料: 豆幹丁4兩、四季豆4兩、紅蘿蔔2湯匙、冬粉1把、香菇5朵。8 i4 w( D4 R$ ?& g! m
●調味料:
薑末2茶匙、麻油2茶匙、鹽1/2茶匙。
B. 蘿蔔糕 (買現成的臺式蘿蔔糕；如會自行蒸製最佳)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- i  A! M/ B8 H( `
●作法:
(A)蒸餃
1. 冬粉、香菇泡軟後切小丁備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, N; }- H# C+ W5 v7 K, E( b
2. 豆幹丁、四季豆、紅蘿蔔洗淨後切小丁備用。
3. 將所有內餡與調味料拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* I/ _6 e' [8 ]. h
4. 內餡分成40份，包成40個餃子。☆夜玥論壇×§; l: [. X+ P( p/ K! [
5. 水滾後將餃子放入蒸籠中蒸15分鐘即可。
(B)蘿蔔糕bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 i: [# m; Q# {, e4 b3 \
1. 切成適量大小，看每個人的量決定多寡。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( D( L3 ]3 @1 e+ Y8 a, N
2. 不加油，以不沾鍋(請用品質佳者)煎好或用蒸的。
●備註:☆夜玥論壇×§: d, x9 ?  G* [
沾醬作法為醬油.高湯各1大匙、白醋1/2茶匙、蒜.薑末各1茶匙。
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第十二道—— 甜甜蜜蜜 (杏仁凍、茶凍)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ A; n+ _, P/ ]% Z' B
●材料: (10人份)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 m+ M- M5 `4 x2 u* g9 K6 J5 e
洋菜粉1包、杏仁露1茶匙、茉莉花茶包1包、低脂鮮奶120c.c、代糖15克、水4杯。www.ds-hk.net' i3 G7 u6 u' K- A$ ^
●作法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) d. [1 O' T7 x0 c  X) M* `( D- d' t
1. 將茉莉花茶包沖泡成120西西的茉莉花茶。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# V- K8 h- X; T+ S3 S/ u: m
2. 將洋菜粉1包加入已煮沸的水中(4杯)煮溶，且加入代糖15克後備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ ~* X: F" `& B% ]  W
3. 取(作法2)2/3加入低脂鮮奶、杏仁露攪勻，放入模型杯後置入冰箱待涼即可；剩餘1/3加入茉莉花茶攪勻，放入模型杯後置入冰箱待涼取出即可。

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