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初級天使

等級: 6 - 駕輕就熟
HP(生命值): 0 / 52
MP(魔力值): 64 / 3456
EXP(經驗值): 22 %
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小 發表於 2008-11-28 17:10 只看該作者
蟹黃海鮮豆腐
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$ B5 c; {9 @/ A& y/ L☆夜玥論壇×§雞蛋豆腐1.5塊、花枝、蝦仁、蹄筋、芹菜末、太白粉 ☆夜玥論壇×§, \8 y+ y' m4 b3 R; n( x3 F& }. J
1 @5 t: q8 l+ Q6 `5 X# r4 a☆夜玥論壇×§蟹黃材料:
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1 i" I! Q& x; M% T; |☆夜玥論壇×§bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# m( B, Y6 s) X4 ]# [# c
調味料:
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1. 將去皮紅蘿蔔用大湯匙刮成泥備用。
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2. 鹹蛋黃泡米酒烤熟抓散(裝入塑膠袋內揉碎即可)成末。
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3. 蟹肉川燙至熟,抓散備用。
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4. 沙拉油3碗將紅蘿蔔泥放入低溫60度油溫炒至油變成清澈狀,逼乾水分。 www.ds-hk.net- P& d3 I% E: ^( O4 b
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5. 續加入蟹肉炒一下、入薑末、鹹蛋黃末炒勻即成為蟹黃。(剩下的蟹黃放涼後冷凍可保存一個月)
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* P4 P6 Z! D. B$ i7 }% _; ?0 u; twww.ds-hk.net6. 豆腐切塊,用160度油溫炸至金黃色定型備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: H- y# I) W7 y! ?
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8. 取部分蟹黃放入鍋中,加入雞高湯、豆腐、海鮮。
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9. 以米酒、胡椒粉、糖、鹽調味,勾薄芡,亮紅蔥油。 9 m4 f" U) j6 d6 b1 W9 L( q9 ?
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10. 盛盤後,撒上芹菜末即完成此道料理。
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. t. Z( x& c6 f/ v* ?※如何做出綿密的紅蘿蔔泥:大湯匙刮泥法
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