|
見習天使長
 
等級: 11 - 出類拔萃
HP(生命值): 3 / 107
MP(魔力值): 636 / 6692
EXP(經驗值): 76 %
|
1#
大 中
小 發表於 2008-12-9 19:34 只看該作者
泡茶方法
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： monicamok24 您是第696個瀏覽者
& C: z8 I+ t, A- H, A! L6 pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
! {$ }- ?- Y5 f* |bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源泡茶方法
6 F0 F: G+ F1 n5 }% } \☆夜玥論壇ק
3 b f' Q* I K7 u: M2 Ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק2 ?* ?2 G" \5 F" @: M9 [6 ?9 o
泡好茶要訣 www.ds-hk.net* ]5 v& J" S7 d$ f% A
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 T" u- W) {! F; r
4 C" n1 G3 H( {: ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
2 w0 Q- h' h- @6 ewww.ds-hk.net茶種雖有其固定的根性，但隨著天、地、人等因素而變異，成茶品質即使有某程度的固定性，然而仍有難以捉摸之處。儘管難有固定原則可依行，但亦有基本常識可參考，而這些要領亦必須配合，才能泡出好茶。 ☆夜玥論壇ק/ }: O+ l3 l$ d" [( g: @$ q8 a
( n7 v6 \: ^& C p4 ~1 cwww.ds-hk.net茶意 / n# G! M5 w9 y/ F: S
有人把茶道說得很玄、很高深莫測似的，然而品茗最直接的作用乃在於「茶趣」的享受與欣賞。
+ i% m! z% |, Y8 r- l7 c0 H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ R8 x, K& R5 h
泡茶者在泡茶前應抱著一顆泡好茶的心，並了解茶的特性，再融入自己的泡茶經驗，掌握適當的泡茶方法，便能泡出一壺好茶來細心品茗，盡享茶趣。
4 x( u2 l* Y$ C# a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區茶具
l# `5 Q! T1 r; }! t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區「工欲善其事，必先利其器」，選用一組好茶具方能使泡茶時揮灑自如。因此，即使沒有全套齊備的茶具，也至少要備有水壺、茶壺、茶船、茶海、杯等五項基本茶具。 www.ds-hk.net: @8 O( y; Y$ S% c0 B+ S! M
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 P8 L" Q+ i+ c: m* k" h- h
置茶量
2 n3 }0 O- i+ \. L$ f' r/ Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源生茶 (輕火茶) www.ds-hk.net& o1 u, I q4 H% K+ q
：
8 O1 W( |3 T& [www.ds-hk.net 置入茶罐約2/3至3/4的茶量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) q/ _7 J2 H& ]$ \+ _; |
☆夜玥論壇ק* ?- v% ]2 | d! N! V8 p
半熟茶(中火茶) 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% _( F( [' g$ H# H- _2 B, |( H
：
% Y2 l5 w# x7 Z: y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 置入茶罐約1/2至2/3的茶量
+ W7 ]/ a F3 e E6 H4 e. [8 g☆夜玥論壇ק
) G, u+ x; M% {2 Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源熟茶 (重火茶) 0 p" }3 d& A, O7 p0 f
：
! Y! @, v) N- W# [8 cwww.ds-hk.net 置入茶罐約1/3至1/2的茶量 www.ds-hk.net0 t$ M# B) a1 ^9 p2 k Q6 R6 h) ^
3 j' p* V5 C5 b+ _1 k
# E9 c; j6 F7 @6 g* r1 ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源水質
4 ?3 B! O e0 k俗語稱「水為茶之母」，古人用山水、江水、泉水、井水等泡茶，現代人則多用自來水泡茶。可是由於自來水含有消毒藥劑及偶有氣味，因此需經過濾器，然後儲放於乾淨適當容器裏，待沈澱後，再取上面的水質來泡用。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! V1 K5 r6 y, d+ x4 b* r
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 _$ N7 a( W! ^' b! U. k- e
/ Q* \ @( p: f9 c% K$ i& ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源此外，燒水時切勿使開水開得太久，因為開得過久，水蒸氣蒸發過多，水中所含礦物質及氯化物較多、鹼性較重，從而降低鮮純的茶味，所以開後幾秒鐘內即應取之泡用，或以文火維持溫度。 ( q& g, F6 ]# H+ @* e4 m
www.ds-hk.net; j8 v. ]( f: w& j. u
溫度 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# N" p+ o/ O1 ?4 n/ H! f5 d+ _* V
茶葉因其品種及製造環境的不同，也有其不同的特性及適合揮揚的溫度。水的溫度即是古代所稱的「火候」與「湯候」。古人以「形辨」、「聲辨」、「氣辨」三種方法辨識茶湯的滾識程度，「形辨」指觀察茶湯滾沸至騰波鼓浪、水氣全消時才是純熟的「熟湯」；「聲辨」指細聽湯沸至無聲時才是純熟的「熟湯」；「氣辨」指觀察水氣直沖貫時才是純熟的「熟湯」。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 m# T6 X2 K7 ~7 o+ Q
www.ds-hk.net; K. J7 \6 x9 D: q# h. _
現代人煮水泡茶時，亦應注意煮水的火候與泡茶的適溫。煮火時，應用溫火慢慢煮沸，然後再以文火保溫或熄火即可。
; h. ^; @! N% S( Wwww.ds-hk.net
I9 j, e% {( r/ o9 Wwww.ds-hk.net泡茶時，要依茶的醱酵程度與焙火程度的輕重來調節： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' K; ~2 t$ }) G( a: M6 b2 d: e4 O
綠茶類
7 F3 u" ]/ I; P% s( V ：
. }& X1 d O6 @2 B) L! K 以不超過75度為原則，因為綠茶的單寧酸相當豐富，高溫會泡出苦澀味及破壞維生素，所以不宜高溫。
o; S2 X1 n9 c, T5 G9 i" Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
3 f' _& R: X; O+ I0 ~! r0 }2 Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源香片 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, V9 K* N- W3 y6 o
： ☆夜玥論壇ק- n! b: [! G- j) O) P" }1 u* A" b
85度上下，此為花香與茶味配合最佳的溫度。 ☆夜玥論壇ק' [9 ?/ r9 f% y7 k' Y" I# G1 w6 f
☆夜玥論壇ק" A/ v* E% b6 g- G0 n4 J& ^! y* E
生茶 www.ds-hk.net4 r* w: ?! i. k' o' v5 Y
： www.ds-hk.net% X) E9 o& R# x- F+ o& `* Y
95度上下，上選品以100度泡就更能品到最佳的茶質。 ! c; A7 D$ @. j6 [" v5 q3 C
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 c2 F* g3 y7 Q' a" ]; s
半生茶
& g3 t, Z, N6 D0 H, |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 ： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# s0 X& h ?- O, Z- J+ n
100度上下 ☆夜玥論壇ק0 v" m3 J$ ?( j' Q
: \% p6 l! b+ d2 [/ n `8 B/ N☆夜玥論壇ק熟茶
0 G% G* R3 y0 |" R/ sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 ： www.ds-hk.net) i! ^. T* ]/ B4 |, B1 y
100度
\( @. F+ u) x+ b
: g( \4 a% T; T3 h/ L: d4 e( ^0 b$ lwww.ds-hk.net紅茶 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) z, `. _+ w1 `6 \
：
" j2 a7 _- P# P/ p, o( U/ s) `% o) ?) K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 100度 www.ds-hk.net6 n' u& L2 _# T: y9 g
( Z( i) s7 Q% T* ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源一般而言，水開時的溫度是100度，水開後一兩分鐘的溫度約95度，如將壺打開約五至十分鐘，水溫即降至85度左右，或將開水倒存於熱水瓶中，在一兩個小時內也應可保持在85度以上。 ☆夜玥論壇ק8 |$ a0 j9 T5 D) N/ d. ~7 Y
$ ~5 ]/ S2 r* B5 k( u. o☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 ~. C0 k5 {5 S
☆夜玥論壇ק( l$ Z( i z8 X3 B7 x2 S6 V! w2 K
時間 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" Z. }, `6 i" G; D0 N( w) e5 D
泡茶的時間不足會使不成熟的生澀浮於水上，時間過久卻又產出苦澀，因此泡茶時間應掌握得宜。
' |9 T2 f. F) \6 g1 owww.ds-hk.net☆夜玥論壇ק/ o9 l: p( y) A$ Q2 g
如果使用蓋杯泡茶，應以三公克茶葉對150毫升的水量浸泡五分鐘。
) ~* [" t% P. A' t4 h3 e" @bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源l如果半醱酵茶採用宜興式品茗，熟茶需3秒至1分鐘；半生茶需1至2分鐘；生茶需1至3分鐘。 : r* e4 t( u' p
上選茶葉的泡茶時間宜縮短，尤其是上選熟茶，前幾泡宜在3至5秒即傾壺而出，稍有延遲，茶質便失甘香而帶微苦，且水性減少，沖泡次數亦隨之減少。
5 \7 ~& t0 T* A1 Ywww.ds-hk.net無論那種茶葉，後面幾泡的浸泡時間應稍增，好讓茶質充分顯現，一般是每加一泡，再延長約10秒至30秒。
9 o1 r' W Q6 g; Nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
! S/ P' E! S+ q6 q/ T: N& z) |+ j重香氣的茶宜短泡，重味道的茶宜長泡。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, z& P" A4 A0 Q: a8 |) N" C! e
喜品濃茶者，可多泡一些時間；喜品淡茶者，宜少泡一些時間。
|
