肉燥飯〔已檢〕
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. z5 e. Q- Q \4 e1.豬皮洗淨、切大片,放入沸水中汆燙約5分鐘,再撈出沖冷水,備用。
5 m$ Q* a3 r. V6 | G6 D0 f2.紅蔥頭洗淨、切除頭尾後,切末備用。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區' `; ~' i# \* m6 I. g( p
3.熱鍋,加入豬油,再放入作法2的紅蔥末爆香,用小火炒至呈金黃色微焦後,取出20公克的紅蔥酥備用,其餘續加入絞碎的胛心肉拌炒,炒至肉色變白水分減少,再加入所有調味料炒香後熄火。
7 q H; W' a$ d: R. N! P% L- S☆夜玥論壇×§4.取一砂鍋,倒入作法3的材料,再加入高湯煮滾,煮滾後加入作法1的豬皮,轉小火並蓋上鍋蓋,續煮約1小時後再加入先前取出的20公克紅蔥酥,煮約10分鐘即可。☆夜玥論壇×§' `. {% S6 ` M2 X7 A8 P u# |
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