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麻婆脆豆腐

麻婆脆豆腐

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豬肉碎3兩
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青、紅辣椒粒各少許
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豆瓣醬半茶匙
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上湯8兩
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1. 脆漿料拌勻。豆腐切四方件,吸乾水份,蘸上適量脆漿,放滾油內炸至金黃香脆,取出上碟。www.ds-hk.net- w3 Y( K4 K, K: h. G
2. 蛋液、生粉加入碎豬肉拌勻,以少許油炒至八成熟,備用。
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小貼士:
2 J( @" D( B7 {! v4 K' o☆夜玥論壇×§1. 豆腐吸乾水份,蘸脆漿前先撒上少許生粉,可防止炸時甩脆漿。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" J1 ?( A5 `4 j# j
2. 用布包豆腐比用軟豆腐較佳,炸時不易散開。8 \3 s; }0 J. f' e
3. 若食得辣,麻婆醬內可酌量加入辣油。

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