擔擔面

村料：麵條200克，豬肉餡400克，芽菜100克，大蔥末25克，薑末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻醬10克，油菜心1棵，香菜少許。
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做法： ☆夜玥論壇ק, R" Q: h: x; n. r& p6 H3 q

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2、用豬油將蔥、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，點少許 高湯，出鍋時放入芝麻醬、花椒面炒勻。
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# v( G7 S# ^9 n# l; K; T8 `6 A8 E3 \3、開水下鍋將麵條煮熟，撈入碗中。油菜心焯熟待用。