蟹肉扒豆腐

蟹肉扒豆腐
$ @* f6 J( ~1 g這道非常簡單的菜是參考傅培梅食譜修改的.
0 y& _2 D/ u( J" Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源只要櫃子裡有蟹肉罐頭. 一盒豆腐. 一罐雞高湯. 就可以做這道菜了.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# S9 N: K' x& U" ]5 Z
請客時可以改用整隻螃蟹. 蒸熟去殼取肉及蟹黃使用. 不過我不熟悉海鮮烹飪. 所以沒試過.
9 q  M9 |% x0 U: R! F5 M  Twww.ds-hk.net這次用的是冷凍蟹(腳)肉.
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* p0 J$ N. Q5 P1 [( _☆夜玥論壇ק材料:# C  N$ [& q; _* Q/ U# [
a 豆腐 1~2盒 切塊7 j% I$ [4 I  L5 I5 {0 z# A& R7 s+ _
b 冷凍蟹(腳)肉 1~2杯(或蟹肉罐頭 1小罐)☆夜玥論壇ק3 u4 {* q1 B3 g
c 薑屑 1~2小匙
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e 高湯罐頭 1罐(可用一般雞高湯取代. 或用清水加雞精粉)
" A( ~8 O% u! H! y7 m☆夜玥論壇קf 鹽 1小匙或適量
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h 蛋白 1個(攪拌至稍微起泡)www.ds-hk.net! }! ]0 ^- `1 L
i 蔥屑 1大匙www.ds-hk.net5 A/ u9 y% t1 |, ^7 b
j 雞油 1/2~1茶匙(可省略. 添加較香)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 b% q( \. N9 w  @
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做法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 J9 ?: M& E5 x6 O7 Q' ?
1. 豆腐用熱水燙煮一分鐘. 撈出. 濾乾.☆夜玥論壇ק4 C( R4 s" s8 a$ k" [/ s% N: K
2. 用一大匙油炒香薑屑. 放下蟹肉. 炒數下後淋下一大匙酒. 略炒. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 p) d9 I5 }* L2 y* j( ^0 S+ m8 [
3. 注入高湯. 加入豆腐. 加鹽調味. 煮沸. 用小火再煮三分鐘.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 x' a1 h0 h* I: i# J8 R
4. 太白粉加清水調溶之後. 慢慢淋下鍋中. 輕輕攪拌使湯汁變濃稠. 淋下蛋白稍攪拌. (若有蟹黃於此時加入切碎之蟹黃). 熄火撒下蔥花即可裝盤. 上面淋少許雞油.