[中菜] 哨子烘蛋〔已檢〕

份量：5人份
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材料：蛋 4個、絞肉 1大匙、木耳 1朵、蔥 2支、薑末 1/4茶匙、蒜末 1/4茶匙。
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調味料：醬油 1大匙、糖 1/3茶匙、米酒 1/2茶匙、味精、麻油各少許。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 o3 W+ I9 M# k8 [% U$ o" F
☆夜玥論壇ק2 I, ]8 ~) Z& q  r
做法：. s+ i1 g, z. c9 E/ W
1.蔥、木耳均洗淨，切成末。
. ]. o/ C3 B7 c! A9 A3 w- {3 N2.取一大碗，將蛋打散成蛋液，加入1/2茶匙太白粉水拌勻（圖1）。
: s2 k8 G& z% O5 D3.炒菜鍋燒乾，加油5大匙，燒熱，先舀起一鏟熱油，再將蛋液倒入鍋中，隨即將鏟中的熱油淋在蛋液上（圖2），以小火慢慢將蛋烘成金黃色，取出，盛盤。
5 f! z- j8 X' _www.ds-hk.net4.鍋中加1茶匙油，燒熱，先煸香絞肉、蒜末、薑末，再放入調味料、木耳末、蔥末，小火炒拌均勻，淋在做好的烘蛋上即可。www.ds-hk.net: t. b  U) e& h6 G; k
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 09:54 編輯 ]