復活節應節DIY 清怡健康啫喱蛋
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(星島日報 報道)復活節是屬於小朋友的節日，替雞蛋填顏色、吃兩顆朱古力蛋，已樂透半邊天，如果能跟他們同享入廚樂，更可為節日多添溫馨氣氛。麗景酒店的甘俊恆師傅創作了一道蟹肉水晶蛋，啫喱狀的「蛋」入口即溶，作為前菜十分清怡，比吃朱古力蛋健康得多。啫喱蛋本用蟹肉清湯製成，在家裏DIY可改用清雞湯，至於蟹肉則可隨個人喜好改成其他海鮮如三文魚，口感及味道同樣出色。www.ds-hk.net7 I+ O' n9 }* j7 z
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" n4 Z2 \; s# q+ k/ K+ T# o☆夜玥論壇ק 材料
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雞湯 50毫升; ~6 k6 a9 c1 v1 S \
7 r! v* P4 Z+ f' n' |; ]www.ds-hk.net 魚膠片 5克
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蟹肉 少許
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$ g/ F+ a1 w, T8 t# o, a H☆夜玥論壇ק 番茜 少許
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% e. P0 h' t7 A$ ^* u 1. 雞湯煮熱，再加入魚膠片，待涼。利用開蛋殼器將雞蛋頂部揭開。% }5 j q6 N. C- l
7 I( h; z0 _; E- o5 K# Twww.ds-hk.net 2. 倒出蛋黃及蛋白。然後倒入雞湯至1/5滿，並均勻地黏在蛋殼內壁。☆夜玥論壇ק% I, Y0 j7 Q2 y9 d8 Y
3 h& b9 d; o' hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 3. 放入番茜、刁草及蟹肉，將剩餘雞湯倒滿。
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4. 蓋上雞蛋圓頂，置雪櫃四至六小時，再把雞蛋剝掉便可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! M0 W2 R+ p* Q3 b
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& u7 X6 f1 V. c' |" T; A資料來源 : 香港星島日報
