甜蜜奶酒起司蛋糕
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【Brandy Cream Cheesecake 】
8 j5 \$ E1 k- R* o+ [% `( O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區甜蜜奶酒起司蛋糕 【材料】最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' x T" {, @7 r4 ?' w9 ?, m
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2 p, A0 Z$ F: Twww.ds-hk.net麥維他全麥餅乾 10片 (壓碎)
# b: i) v5 ]9 ^8 C☆夜玥論壇ק奶油butter 1/3杯(微波融化)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' c3 D: v! E3 k$ ^4 {% R
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奶油乳酪 cream cheese 250公克(室溫軟化)
. ?, p. a) ?3 f- Y3 Y( d; mwww.ds-hk.net奶油 butter 30公克(室溫軟化)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- m2 k+ V3 C" u6 b* m
鹽 1/4茶匙www.ds-hk.net: `( m, F: }' d9 O
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1 @9 ?9 \5 v$ V. g" v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蛋黃 2個
/ t3 B/ J4 c) r. r$ N4 `: G- Vwww.ds-hk.netBrandy Cream Liquor 1大匙
* B" @& R2 H3 w☆夜玥論壇ק鮮奶油 30公克(約1/4杯)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: ]1 S& g) x3 p' q0 Y7 U( I
玉米粉 24公克 (過篩)(PS.我下次會試看看不添加玉米粉)
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蛋白 60公克 (大顆蛋的蛋白2個)
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【步驟】
& ]4 O6 J( |6 T& B+ C8 [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1. 烤箱預熱375度F或190度C，將A材料混合.平均鋪在未抹奶油的圓形烤盤上.壓平.烤10分鐘.取出待涼.
/ F( [9 D5 x0 p1 a/ r5 R' B2. 將C混合均勻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# |1 w% M, Z, S8 ^/ P( x$ I
3. 用打蛋器將D蛋白打發泡.砂糖分兩次加入.最後打成尖挺狀最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% ]. }4 H z3 E$ [% V2 ?, w
4. 烤箱預熱為300度F.☆夜玥論壇ק p: ^+ s" E+ Y6 p- y: e. o0 J* W: @
5. 用打蛋器低速將B混合均勻.打發後.加入(3)之混合液.混合均勻.再將細砂糖分三次加入.拌勻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 K- W8 i& T! X
6. 將派料倒入烤好的派盤內.入烤箱烤45-55分鐘www.ds-hk.net& |3 D- H) S1 s2 q
從烤箱取出後.冷卻.蓋上保鮮膜放在冰箱內.冰冷後再用小刀刮開邊緣倒出來.(如果使用派盤.就可於冰冷後直接切割取用)☆夜玥論壇ק* V0 Y# W+ F" ~7 I/ e
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第二種實驗配方:Brandy Cream Cheesecakebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 N* W+ Y5 e# {# y2 N/ z/ D, m
後來做了另一種改良配方.加了一小盒的原味優格.(因為這裡一般超市很難找到sour cream).不加玉米粉或麵粉.希望比較鬆一些.不要像上一個那麼密實濃郁. 不過結果是比較鬆一些些.(我婆婆試吃之後.很喜歡).但還是沒有像9/29post的檸檬起司蛋糕那麼鬆.9 Y2 c1 H D2 D# x
. T/ X3 n$ w2 w' x" E【材料】最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# S) n [8 X6 K; g
1. Cream Cheese 250g(室溫軟化)2 L8 e% Z' W" {# y( B
2. 奶油 30g(室溫軟化)
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4. 原味優格 一小盒 (100g)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 T& ?3 i% | f9 y {0 f
5. Brandy Cream Liquor 兩大匙 (用藍姆酒也可以)☆夜玥論壇ק) Q! o; Y/ X1 X/ d
6. 蛋黃 2個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& q4 d A0 C& T3 w7 z
7. 蛋白 2個www.ds-hk.net z! Y) A0 w$ Q# A. P3 Z% N
8. 細砂糖 1/4杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& {2 \! I6 s& c- X) I6 X
【做法】☆夜玥論壇ק7 }, [' {# \2 F' S2 Y0 r$ x4 V
(1)+(2)=A
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A+(3)+(4)+(5)+(6)+B = C (混合均勻至看不到蛋白細胞)
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! J' ], d3 m9 V- E4 v9 p/ e: J9 n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【KO註】
6 J! x7 D% g# b! U+ @ u, P6 Nwww.ds-hk.net1. 烤好之後.從烤箱取出. 用小刀沿著蛋糕邊緣刮一圈...完全涼後置入冰箱冷藏.
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4 w& {( n- W) d: J3 Zwww.ds-hk.net3. 網路上有人建議，隔熱水烤起司蛋糕的話.8吋圓盤需烤90-100分鐘/ D0 z/ q+ _( a5 j
4. 若cream cheese不易軟化打發.可將容器下半部泡在熱水中再用攪拌器打.
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R! t9 t" T; d9 o Y* r }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區KO註:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& W2 V# i5 c# A2 ?1 Z8 m4 p
看到大多中文網站上， 好像很多網友覺得烤cheesecake就應該用水浴法. 到底要直接烤還是用水浴法? 混合料內要不要加麵粉或玉米粉(cornstarch)?
9 B. ?& y, q0 x9 H, g# ?# W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區另外， 它還說， 如果用水浴法. 要注意
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' b( H" {/ S/ s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* 水要超過烤盤的一半， 但不要濺到烤盤內最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ x1 A0 Y( Y; K' [
* 最好在裝熱水的盤子上鋪放一塊抹布(heavy dishtowel)， 將烤盤放在布上， 這樣烤盤底部才不會直接受熱
