甜蜜奶酒起司蛋糕
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【Brandy Cream Cheesecake 】最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) P; a+ q, X) |2 d. N
甜蜜奶酒起司蛋糕 【材料】www.ds-hk.net4 J. m; O$ r6 v: s3 h" r
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麥維他全麥餅乾 10片 (壓碎)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: M# J( _# Y& h; l' r$ v
奶油butter 1/3杯(微波融化)☆夜玥論壇ק4 o! T' K8 v e R+ t6 ]2 c
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奶油乳酪 cream cheese 250公克(室溫軟化)
4 e! ?: H2 B6 [' ~& G* X+ c$ l1 Lwww.ds-hk.net奶油 butter 30公克(室溫軟化)
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+ h% ?+ v6 r% W1 ^+ j* P% Q) s+ a蛋黃 2個. _( Z" u7 A9 G3 L
Brandy Cream Liquor 1大匙
, i6 \% i, t( Q2 \www.ds-hk.net鮮奶油 30公克(約1/4杯)0 {% p) o8 @ [$ T
玉米粉 24公克 (過篩)(PS.我下次會試看看不添加玉米粉)
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【步驟】
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3 I8 K9 k/ H# uwww.ds-hk.net2. 將C混合均勻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: J! [4 a) _( C- j, @
3. 用打蛋器將D蛋白打發泡.砂糖分兩次加入.最後打成尖挺狀/ B- L$ y- w: Z* G W2 g
4. 烤箱預熱為300度F.
8 Y; B1 |( C9 T# p+ F4 g6 f! ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5. 用打蛋器低速將B混合均勻.打發後.加入(3)之混合液.混合均勻.再將細砂糖分三次加入.拌勻www.ds-hk.net8 z3 K+ c6 s! P9 Y c7 J
6. 將派料倒入烤好的派盤內.入烤箱烤45-55分鐘
& q: P) {8 D, b# G3 b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區從烤箱取出後.冷卻.蓋上保鮮膜放在冰箱內.冰冷後再用小刀刮開邊緣倒出來.(如果使用派盤.就可於冰冷後直接切割取用)
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第二種實驗配方:Brandy Cream Cheesecake
7 j% d2 C. g" q: j S4 P5 [3 D% ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源後來做了另一種改良配方.加了一小盒的原味優格.(因為這裡一般超市很難找到sour cream).不加玉米粉或麵粉.希望比較鬆一些.不要像上一個那麼密實濃郁. 不過結果是比較鬆一些些.(我婆婆試吃之後.很喜歡).但還是沒有像9/29post的檸檬起司蛋糕那麼鬆.
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1. Cream Cheese 250g(室溫軟化)
1 q$ w% r# K% k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. 奶油 30g(室溫軟化)
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& Z2 E% S& ]( ^; K: W4. 原味優格 一小盒 (100g)☆夜玥論壇ק; b% ~: I- ?, p* `+ A
5. Brandy Cream Liquor 兩大匙 (用藍姆酒也可以)5 Y( a3 N* A o* D# p, t
6. 蛋黃 2個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 h' t- |. A7 T T Z
7. 蛋白 2個( `' }( N2 }% r( U ]
8. 細砂糖 1/4杯
' R* \3 d3 p6 W, C7 y9 Pwww.ds-hk.net【做法】. M: n# Z0 u: d# z! T+ ]7 h) L4 w Y
(1)+(2)=A
# O/ ]6 Z5 k; y* l r2 H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(7)+(8)=B (蛋白打發.加入砂糖打至尖挺)www.ds-hk.net/ r7 j& U* V6 r# u
A+(3)+(4)+(5)+(6)+B = C (混合均勻至看不到蛋白細胞)8 W0 ~+ \; _2 X- |" x7 q
烤箱預熱290度F 將C至入已鋪餅乾底的烤盤中.放置烤箱下層.烤55分鐘最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* F. |2 \* w) J- i
【KO註】
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3 @- i3 i3 N# o: w: @bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2. 從冰箱取出之後.以開水浸泡派盤底座一會兒.比較容易脫膜+ E9 U' C* J3 L% E, a3 B; B7 s6 [
3. 網路上有人建議，隔熱水烤起司蛋糕的話.8吋圓盤需烤90-100分鐘2 i% v; @7 f o) |
4. 若cream cheese不易軟化打發.可將容器下半部泡在熱水中再用攪拌器打.☆夜玥論壇ק8 t2 ?1 H. ]9 J6 n1 J8 A0 X
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0 J5 h* H8 a, v C& y4 e' F$ |) }☆夜玥論壇קKO註:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 {# z3 I2 L0 {( H+ `9 p
看到大多中文網站上， 好像很多網友覺得烤cheesecake就應該用水浴法. 到底要直接烤還是用水浴法? 混合料內要不要加麵粉或玉米粉(cornstarch)?
6 t: L' L: Y, s6 v* i☆夜玥論壇ק另外， 它還說， 如果用水浴法. 要注意www.ds-hk.net* R1 k; x6 |% A
* 要加熱水， 如果加冷水. 烤的時間會粉久粉久....
^/ p* R) W7 i, \; Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* 水要超過烤盤的一半， 但不要濺到烤盤內
( `$ z4 \( a5 C. e C1 x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* 最好在裝熱水的盤子上鋪放一塊抹布(heavy dishtowel)， 將烤盤放在布上， 這樣烤盤底部才不會直接受熱
