[甜品] 檸檬起司蛋糕

(材料節錄於:在家輕鬆做甜點/東販出版社) 準備『餅乾派皮』一個:若位於美國可在超級市場買到現成的餅乾派皮) K1 O+ \  w2 y! S, R3 q, E
材料:☆夜玥論壇ק3 p) r# k* b, y1 Z& Q
a 奶油乳酪cream cheese 250g (事先在室溫內軟化)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 |9 q; ~$ C; e5 G8 Z9 v
b 砂糖 30g
& G3 m* _; W! z2 A: ?www.ds-hk.netc 酸奶油sour cream 100g
# m/ t  B' j0 u" u☆夜玥論壇קd 蛋黃 2 個 (室溫)
  A: [9 l' W& l1 t* ]9 \, [www.ds-hk.nete 檸檬汁 1大匙table spoon: z$ K/ _2 J. _4 X
f 檸檬皮細末 1/2個份bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. [8 o& F+ i; ]* \2 L" q; P
g 櫻桃酒(或藍姆酒RAM) 1大匙
' c& V0 p, C4 b2 @$ k. ~! x( P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區h 蛋白 2個 (室溫)
& _/ P4 a6 C* Y☆夜玥論壇קi 細砂糖(或糖粉) 50g
9 E+ j6 Y7 e4 O3 Dwww.ds-hk.net做法:
, f5 M. A9 q1 S/ B! a! Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.烤箱預熱160度C 或 325度F
- n: N& [4 {, J/ s$ {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.用打蛋器將(a)Cream cheese 打成液狀. 加入(b)細砂糖.混合均勻. 加入(c)sour cream. 攪拌成光滑狀為止最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# h& w& }- I  D
3.前項再加入(d)蛋黃攪拌均勻. 再加入(e)(f)(g)調味
6 M1 Z3 ^6 E$ H) A( hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4. 另拿一個乾淨盆子. 用打蛋器(記得洗淨擦乾)將(h)蛋白打至起泡. 將(i)糖粉分兩三次加入後.繼續將蛋白打至起尖為止(挑起來的表面為尖錐狀). 再將打好的蛋白分兩三次加入前項(3)混合液(盆)中. 慢慢混合均勻至看不到蛋白細胞為止www.ds-hk.net8 k- L0 i  a3 _' a; q4 _
5.將餡倒入派模中.將表面抹平.烤45-60分鐘(看派模深淺)☆夜玥論壇ק7 }- i6 o8 T3 m  a- f$ A
派模有幾種處理法:* Y7 E, y" t% a# Z3 e' K6 R
1.可於圓形模中塗上奶油.內置一小層海綿蛋糕做底.不需要放餅乾派皮.須等派冷了才可拿出
* B5 G7 j" m+ A, ?' [; M$ E) }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.可買現成的餅乾派皮.(外有鋁製免洗派盤).
: T1 U! V$ g7 H. J+ cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.可自製餅乾派皮.將派皮製入已塗奶油(防沾黏)的模子上.依照模子切出派樣.用叉子在底面上戳起個洞(以防派皮膨脹).再將派的餡倒入
" H! Q, `0 o- V& W( Rwww.ds-hk.netKO註:
( ?& G" Y6 x3 i0 Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.我第一次做起司蛋糕即是用這個配方, 當時酸奶油不夠, 多加了一些鮮奶油. 感覺上口感比這次好吃.
  c' s" R: J5 U! @3 q' L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.烤好後.要等派冰涼了.才將派取出來.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; G: ~4 }* u/ T! P  k3 t3 m
3.一般派類直接在盤中切割好再取出食用.所以最好用玻璃製品或一次用的鋁製品.避免將盤子刮傷☆夜玥論壇ק/ j+ Z+ u! L; R- d% o
4. 圖示因派盤較大. 餡少. 所以縮得比較利害