脆奶四川蝦仁
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脆奶四川蝦仁
3 |* S$ I" ?- ~* m; S- D7 k2 `9 A. O☆夜玥論壇ק材料： 鮮蝦肉 300克www.ds-hk.net. ^6 A$ ]7 z6 w/ c8 i2 T
紅椒粒 5克
; @" {2 a9 Q! i6 _蒜茸 5克
0 K5 k- |, |/ S; J" v+ Zwww.ds-hk.net鹽 約1/4茶匙
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1. 蝦肉用滾水滾熟撈起。
( t! l8 {, j: x# ~! m. q* Mwww.ds-hk.net2. 炒蝦仁﹕先用熱油鑊，將蝦仁及其他材料炒勻，然後加入少許鹽作調味，上碟。www.ds-hk.net( L# R/ A" a& f/ w
炸脆奶﹕先用牛油燒鑊，加入所有材料煮至糊狀，待涼後切粒，然後蘸上粟粉，下油鑊炸約1分鐘至金黃色後，盛起。
