[甜品] 綜合水果巧克力

綜合水果巧克力
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芭樂.... 1/2顆 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. j! z, \: X% b4 Y6 O: A. h! R
香蕉.... 1根 ☆夜玥論壇ק8 F( w# e& E/ Y* m- z& L$ a' c
加州李.... 1顆 ☆夜玥論壇ק8 m# B+ B- t( r" N* E
彩色巧克力米.... 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 c: ~, V: X/ s+ l2 l! V
熟杏仁角.... 適量 ☆夜玥論壇ק6 x/ f' N" Z" m) u8 V& R
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器具
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+ B) _1 l# j5 ]2 i☆夜玥論壇ק作法 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# S, P/ e7 v2 }
1. 芭樂、加州李洗淨、擦乾，芭樂去籽、切成一口大小，或用餅乾模壓出照型；加州李切成一口大小，皆放置在餐巾紙上備用；香蕉去皮切成一口大小備用。 www.ds-hk.net  |4 z' Q8 h% ?, B
2. 取一小鍋燒水至滾、轉小火待有蒸氣冒出，再將圓形巧克力放入另一乾的鋼盆中，以蒸氣邊刮拌邊溶化圓形巧克力。 # Y5 U  @7 H5 T) M

3 ?9 O" W9 x4 Ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.  待巧克力約平均剩下1/3大小時，將整個鋼盆離開蒸氣，利用餘熱繼續拌至巧克力完全溶化。
4 ~' M) _$ [8 a- xwww.ds-hk.net4. 鋼盆下隔水，以橡皮刮刀幫巧克力降溫至27℃，再放回剛才作法2的熱水鍋內，待回溫至30℃，即可開始沾巧克力。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" `$ |( ]2 c  t7 r6 Q/ C: Q
5. 將水果以竹籤串好，沾裹上作法4的巧克力、撒上彩色巧克力米與熟杏仁角，放在網架上入冰箱稍冰1分鐘即可。
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1.作法3、4中巧克力升溫、降溫再升溫的動作，是為了使巧克力含光澤並穩定。如果是冬天製作，沾好的水果巧克力可以不用再冰過，但因為製作時是夏天，所以還是冰一下比較快凝固。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& l& P6 ]2 I; Q- X4 y
2.任何水果都可以製作看看，不過要先擦乾水分才可以。但最好還是挑水分含量不要太多的，如此巧克力較好附著，成品也才會比較美觀！