[甜品] 綜合水果巧克力

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材料
( J$ d, f2 x; E4 h2 C: B" dwww.ds-hk.net圓形巧克力.... 200公克
$ {+ }. D3 [# _- g) q0 ^☆夜玥論壇ק芭樂.... 1/2顆
; J. u# U9 u- I/ D0 zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源香蕉.... 1根 ☆夜玥論壇ק. y, O# m  _& w; B- z
加州李.... 1顆
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( c: M3 L, H4 W8 n3 |! g& ]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源熟杏仁角.... 適量
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器具
' w6 \# A& X: v. l3 b6 Z4 q☆夜玥論壇ק鋼盆、橡皮刮刀、刀子、竹籤、可愛餅乾模 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( \* m2 }0 O$ T+ ?

: S. `7 |& E5 D9 Y1 b4 i. \作法 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  x3 O* \1 i9 D4 N0 d* H! {
1. 芭樂、加州李洗淨、擦乾，芭樂去籽、切成一口大小，或用餅乾模壓出照型；加州李切成一口大小，皆放置在餐巾紙上備用；香蕉去皮切成一口大小備用。 5 E& J1 ?+ U2 g4 o" j6 r
2. 取一小鍋燒水至滾、轉小火待有蒸氣冒出，再將圓形巧克力放入另一乾的鋼盆中，以蒸氣邊刮拌邊溶化圓形巧克力。 www.ds-hk.net& Z7 D4 L# Y' q" B7 U  }
☆夜玥論壇ק3 {& e6 H/ I$ E$ A8 c) n1 K* h
3.  待巧克力約平均剩下1/3大小時，將整個鋼盆離開蒸氣，利用餘熱繼續拌至巧克力完全溶化。 ☆夜玥論壇ק: {8 V' H4 @; k
4. 鋼盆下隔水，以橡皮刮刀幫巧克力降溫至27℃，再放回剛才作法2的熱水鍋內，待回溫至30℃，即可開始沾巧克力。 ☆夜玥論壇ק8 V$ _8 I; O' Z6 A
5. 將水果以竹籤串好，沾裹上作法4的巧克力、撒上彩色巧克力米與熟杏仁角，放在網架上入冰箱稍冰1分鐘即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 L5 i# P4 W# R6 [6 [9 a$ t
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1.作法3、4中巧克力升溫、降溫再升溫的動作，是為了使巧克力含光澤並穩定。如果是冬天製作，沾好的水果巧克力可以不用再冰過，但因為製作時是夏天，所以還是冰一下比較快凝固。
+ ~3 q7 o* w# S7 C5 V7 u☆夜玥論壇ק2.任何水果都可以製作看看，不過要先擦乾水分才可以。但最好還是挑水分含量不要太多的，如此巧克力較好附著，成品也才會比較美觀！