[甜品] 芒果奶酪〔已檢〕

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【做　 法】www.ds-hk.net# n( {: c" B$ b$ |
1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
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2.將香草條剖開，刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中，以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料C拌勻備用。  o% a1 e3 s5 h' ?. S  G( Q' _

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