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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 2 / 96
MP(魔力值): 427 / 5827
EXP(經驗值): 65 %
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小 發表於 2009-4-26 19:16 只看該作者
冰梅鴨
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鴨子半隻
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冰梅醬2大湯匙，生抽1湯匙，老抽1湯匙，鹽適量，冰糖1塊，生薑1大塊，料酒2湯匙，蔥白3段
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; \4 Y3 \7 i. w- R9 m做法：☆夜玥論壇ק, B+ t2 q1 E$ U2 m4 d: w
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1：準備好冰梅醬和一大塊生薑；
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2：生薑切片後，一半放水裏煮，放進斬成3大件的鴨子，倒入1湯匙的料酒煮至水開；（這個辦法去臊味很好）
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3：撈起鴨子，瀝乾水分；
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4：熱油鍋，爆香薑片和蔥白段；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 }; V/ \5 ]. M4 E* P
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5：把瀝乾水分的鴨子，皮向下放進鍋裏中火煎著金黃；; l G9 w0 |6 l
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6：把鴨子翻面，繼續煎至金黃，把油分煎出；
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, z6 W. A" Y# G' \' ^www.ds-hk.net7：放少量的鹽、生抽、老抽、冰糖、料酒，稍爲翻炒幾下，倒進清水，水量要差不多沒過鴨子；☆夜玥論壇ק7 B$ U9 F w- l9 b3 _8 e
) Y. v8 V0 V/ m% Q" i8 {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8：大火煮開後轉小火，燜至醬汁快乾的時候，加入2大湯匙的冰梅醬，繼續小火燜10分鐘；
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9：轉大火收汁，不用收得太乾哦；
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10：撈起鴨子；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& e( p8 r6 S+ J, p
: ]% q1 ?4 M. S, \9 ?☆夜玥論壇ק11：我剩下了半碗的醬汁；
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" [7 F# \! {) ^; C☆夜玥論壇ק12：鴨子稍涼後斬件，淋上醬汁就可以吃啦bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ V1 D; o9 {7 c: ?. R
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1：冰糖不用放多，因爲冰梅醬挺甜的啦，放冰糖只爲了讓成品顔色更好看，不放也不會影響味道的；
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% Z* S/ K' B+ v# f2 A( [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2：建議用鴨腿更好，鴨腿肉多嘛；
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& K1 {9 m) R: O8 R# m V3：剩下的醬汁用來炒米粉或者炒麵，味道超好；
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# [: W+ ]8 h; j/ [- B4：放了冰梅醬以後，要小心不要煮糊，因爲有糖分會比較容易黏鍋；
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