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[甜品] 皇家萊姆鬆餅〔已檢〕

皇家萊姆鬆餅〔已檢〕

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蛋2個、鮮乳190g、白砂糖25g、泡打粉2g、低筋麵粉220g、泡過萊姆酒的葡萄乾25g、 沙拉油適量
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1.蛋、鮮乳、白砂糖、泡打粉、麵粉,全部混在一起,拌勻。
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! ~' j5 g  a1 b- A☆夜玥論壇×§2.準備一個平底鍋,熱油後,將火力轉為中火,再倒入麵糊煎製。
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4.繼續煎鬆餅,直到餅面膨起來,看起來有點像葡萄乾陷入餅中。
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5.等接觸鍋面的餅熟透後,將餅翻面繼續煎,此時可再加一點油。
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6.煎的同時,可將餅切開,切面呈蓬鬆感時即可起鍋,吃的時候可以加上蜂蜜、糖粉、鮮奶油、新鮮水果,隨自己喜好享用。
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( ?8 M4 I7 C+ G! [5 [☆夜玥論壇×§1.萊姆酒葡萄要在前一天晚上準備,將葡萄乾泡入適量酒中,直到吸滿萊姆酒。
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2.煎鬆餅的油量,大概介於「煎與炸」之間,煎出來才會酥鬆可口,別吝嗇「加油」喔!☆夜玥論壇×§3 @: T5 @: ~9 G1 N% K/ @1 r7 {

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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 19:26 編輯 ]

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