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[甜品] 蛋黃千層糕〔已檢〕

蛋黃千層糕〔已檢〕

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【材 料】www.ds-hk.net+ _# X7 r7 ~% ^9 d( m  k
外皮材料:www.ds-hk.net% h5 H4 D7 H, T2 k, L  F3 L
低筋麵粉....440公克" K) V3 K; Y7 L+ V( z
細砂糖.......20公克最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 O- M9 \& _" ?4 y  w8 X1 z1 e
泡打粉.......20公克最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 l7 i! k; J# t4 G! D) [
水..............300㏄
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內餡材料:
: ?7 |1 }/ |: O' s* {6 M最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區鹹蛋黃.........8顆☆夜玥論壇×§7 M  a) m/ E5 }/ X
奶油............120公克
7 e& ^3 k8 u1 D( o' e: P香草粉.........1/2小匙
; X6 ]6 V! Z+ b! s- L☆夜玥論壇×§細砂糖.........150公克☆夜玥論壇×§4 K# m' f( ~; j$ U7 a
奶粉............2大匙
) V3 v' S0 N+ n: L" B☆夜玥論壇×§蛋黃粉.........1小匙
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【做 法】☆夜玥論壇×§3 ?( e' @+ n1 X' X
(1)將低筋麵粉築成粉牆,中間放入細砂糖、泡打粉、水,混和均勻後,搓揉成麵糰。
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(2)將麵糰分成4等份,以桿麵棍桿成四方形麵皮。www.ds-hk.net( }: |- R, g0 u& |: T0 }! ^5 G* _

5 w. ~, G* `' E1 ewww.ds-hk.net(3)取2顆鹹蛋黃切成細末備用。將6顆鹹蛋黃及其他的內餡材料拌勻,再分成3等份備用。
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(4)備妥蒸籠,先鋪上吸油烤盤紙,再放入四方形烤盤,放入1片麵皮,用大火蒸5分鐘後取出,鋪上1份餡料後再鋪上麵皮,再蒸5分鐘。
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份量:12個
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