[西菜] 蕉葉焗鱈魚

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  ^  q* y7 D# t材料www.ds-hk.net6 B/ L+ \; G0 B5 k( c
銀鱈魚 2 塊 [約 450 克/1 磅/12 兩]，蕉葉 1 片，錫紙 1 大片
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蠔油 2 湯匙，白酒 2 茶匙，粟粉 2 茶匙，胡椒粉 少許，紅辣椒 ½ 隻 [切碎]，乾蔥 2 粒 [切碎]，蔥 2 條 [切碎]www.ds-hk.net" y6 ?3 Y* k8 f: y

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1. 將銀鱈魚與調味料拌勻，用蕉葉捲好，再用錫紙包好。www.ds-hk.net2 W7 Y* F& ?9 W  f5 ?1 ?( L+ }# E/ }
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2. 將銀鱈魚用烤爐或炭爐燒烤約15分鐘或至熟，食時伴以蘸點用料。