[中菜] 廣式香臘燜飯

lilyyu

見習天使長

Rank: 3 Rank: 3

戀愛勳章

等級: 10 - 出類拔萃

HP(生命值): 1 / 96

MP(魔力值): 427 / 6022

EXP(經驗值): 65 %

1^# 大中小發表於 2009-4-30 00:10 只看該作者

廣式香臘燜飯

本文來自：☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！發貼者：lilyyu 您是第489個瀏覽者

0 f) z) ~- m# Q3 n1 ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 x6 R3 h  Q4 y1 y: l1 S/ x. I0 e
烹製方法（二人份）　bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) R5 p; R0 `) _) o

材料：☆夜玥論壇×§$ ~6 G; y( K0 ^8 W

臘腸(1根)、豬肝(100克)、五花肉(100克)、白米(1杯)、香菜(1根)、薑(2片)、蔥(1根)
　　
1 D1 ~9 E3 c/ k☆夜玥論壇×§腌料1：☆夜玥論壇×§6 C0 {1 ]$ d" u0 S/ ?/ o7 @. T  m

5 g7 D2 U( s2 h0 \0 Dwww.ds-hk.net油(1湯匙)、黃酒(1/2湯匙)、生抽(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)、薑末(半湯匙)www.ds-hk.net0 K" Y4 f. Y2 m: }; k4 l; ]
　　  z& p0 ~' `3 c4 M9 x+ A' Y( V5 W
醃料2：
# R) n0 e3 P/ f0 _☆夜玥論壇×§最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 N  ^+ X8 a6 t4 ~4 Z
鹽(1/4湯匙)、油(1湯匙)、海生抽(1湯匙)
　　www.ds-hk.net$ {- P/ H( n" _7 H3 Y
調料：

油(1湯匙)、生抽(1湯匙)- w* P( z' l- g( w

) J0 d- h* z+ S4 K" \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 a+ A5 w$ V; M6 n
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: T/ N. Y8 t! o$ o( P1 X

1 d; Z# b# L) J) T- ]7 ^www.ds-hk.net
1 豬肝用鹽和生粉揉搓幾下，用清水洗淨，加入醃料1拌勻，醃製15分鐘。

最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% X, ^4 b  f9 l9 A

2 五花肉洗淨，切成薄片，加入醃料2拌勻，醃製15分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  k  w3 _) q! i; B! ?
www.ds-hk.net; Y+ q' z6 |9 I& I: ^: _! G

www.ds-hk.net7 d( H' |3 I9 J+ S) n, i
3 臘腸洗淨，斜切成薄片；香菜切末，薑切絲，蔥也切末。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" t# V; J, F5 X- D
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 m5 O  i0 I8 L: w
www.ds-hk.net0 Q9 q' h6 T# V

4 將白米淘洗乾淨，放入電飯鍋内，注入適量清水，按下煮飯鍵開始煮飯。
9 C! i0 K' p& {3 E0 |9 l
5 煮至八成熟時，先放入臘腸和五花肉，加蓋續煮15秒。 ☆夜玥論壇×§2 N. f- f* t# {. [! d7 K
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 ~1 F1 M8 i* i6 ~7 i$ O/ R5 G
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  G4 u* e* g; j' }7 i

6 接着放入豬肝片，灑上薑絲、蔥末和香菜末，加蓋煮至電飯鍋的煮飯鍵跳起。
/ }1 I  ]/ N* I. T☆夜玥論壇×§bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) R1 K$ ?/ R  [% T. n. L( N2 y& s" m
1 n2 j( c, H- G+ E
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 \8 r( O5 U8 U8 Z
7 淋入1湯匙生抽和1湯匙油調味，用勺子攪拌均勻後，即可出鍋。

廚神貼士

1、豬肝一定要清洗乾淨，否則腥膻味會很重，還要用黃酒、薑末來醃製，以達到去除腥味的目的。
　　最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 m0 o6 U, A% f* u' o2 J
2、五花肉應選較瘦的，過肥的五花肉，要先下過油煸出餘油，才可用來燜飯，否則米飯會過於油膩，難入口。
　　bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 E& }6 Q7 Y  l
3、燜飯時間要掌握好，太早放入食材的話，容易燜老，太晚放入的話，食物還沒熟透；應待電飯鍋冒煙，揭蓋後米飯中還有較多水爲宜。www.ds-hk.net7 j8 A9 t' U. }6 t
　　
4、醬油和油不可太早下，應待米飯熟透後再淋入，利用米飯的溫度使調料的香味完全散發，便可起鍋。☆夜玥論壇×§) c) J3 x) j8 ~4 I6 V& D) p4 q- @
　　
5、燜飯的食材可以随心所慾，可依個人口味放入黃鳝絲、魚腩、牛肉、香菇、雞肉等各式食材。

% ]& {$ L) O! E/ G

TOP

‹‹ 上一主題 | 下一主題 ››