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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 96
MP(魔力值): 427 / 6019
EXP(經驗值): 65 %
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小 發表於 2009-5-1 16:06 只看該作者
江西生燜鴨
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7 _+ R$ X0 L. h1 P2 O. ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇×§& p/ u! ~! V: Y% M0 ] \
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油(3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(2湯匙)、海天特級金標生抽(2湯匙)、料酒(2湯匙)
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1 光鴨去皮洗淨,斬成塊狀;指天椒去蒂洗淨,切成圈狀。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區* Z; {: v* w- L. f* X* J) D4 Y
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' x n" V4 |" T; }) Ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇×§: O8 H0 c7 D9 v Q1 W5 `' _ p

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5 將炒鍋洗淨,加入1湯匙油燒熱,先炒香蒜頭、子姜和指天椒,再倒入鴨肉翻炒1分鐘。
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7 加入1/3湯匙鹽、2湯匙海天特級金標生抽和1湯匙料酒調味。
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廚神貼士$ u3 E4 i! p4 e# \) ]7 b
$ G" }% T) Y# V- ?最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1、此菜以水鴨、仔鴨入菜爲最佳,水鴨的肉味清甜,仔鴨則肉嫩味鮮,如果買不到的話,可選用普通的鴨肉來入菜。☆夜玥論壇×§' M3 _' J& a- i5 X! _- n
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2、水鴨和仔鴨的脂肪含量少,不用去除鴨皮,而普通鴨子的皮下脂肪較多,入菜前應先剝去鴨皮,以免成菜過於油膩難入口。☆夜玥論壇×§) v+ {! c& ~1 t. f* ~# V
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3、子薑即生薑的嫩芽,爲夏季時令鮮蔬,其辣味較低,清香味濃,用來入菜具有提鮮增香的作用,用普通生薑的話,其辣味較重,容易搶味。☆夜玥論壇×§. }6 m4 {6 c; K. L% i
& B) z% N0 F G( a最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4、鴨肉的腥膻味較重,應先飛水爆炒以去除膻味,調味時還要加點料酒來辟腥。☆夜玥論壇×§5 S& S9 ~3 s" x' J% c8 ]) ]
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5、給鴨肉炒糖色時,先炒到糖融化了,再放入鴨肉快炒至變色,此時火候不宜過大,否則糖漿會燒糊,使鴨肉帶有苦味。
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