豆腐花是一個普通但是難精的中式甜品，要做得好吃是不容易的，所以須要練習多些。上手後，可以創作出更多樣化的豆腐花。
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用具： 一個較深的器皿﹝用於凝固豆腐花﹞ 攪拌機
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材料： •　黃豆　160 克 •　水﹝A﹞　1750 毫升 •　石膏粉　4 克 •　水﹝B﹞　125 毫升 •　砂糖　40 克 •　熱開水　40 毫升
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作法： ﹝1﹞　黃豆洗淨後用清水浸 4 小時，取出瀝乾。　備用。 ☆夜玥論壇ק( L& n% O& Q/ [7 `2 G3 a! C/ i
             ﹝2﹞　將瀝乾的黃豆放入攪拌機內，加入水﹝A﹞打爛，隔去渣，倒入煲中，用中火煮滾，待用。
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             ﹝4﹞　5 至 10 分鐘後，舀起浮在豆腐花面上的泡沬，把豆腐花盛起，放在碗中，加入糖水即可。 6 M; ]  \' o. ?8 k( Q6 F: F
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注意事項： ○　在做法﹝3﹞中，若移動了器皿就會使豆腐花凝固得不好。www.ds-hk.net& p8 T) x* F. Z% {$ {4 c
                     ○　糖水可因自己喜好而調較濃、淡，亦可在食用時加入蔗糖。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ n% o0 r. ]1 a8 @
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-5-22 18:43 編輯 ]

看到國外的石膏粉取得不易www.ds-hk.net; P+ N. N3 z- H$ ~! m; g& e
有人用果醋代替 不知效果如何

果醋代替 的話分量要放多少？