[中菜] 薑絲炒大腸〔已檢〕

薑絲最好選用嫩薑，才會清脆可口，不僅能調味，亦可直接食用。炒薑絲大腸一定要用醋精，才能表現出道地客家料理風味。
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9 m, \$ B3 L2 [* Q& D* R) [5 lwww.ds-hk.net材料：
% [* A. |; t. }; N☆夜玥論壇ק豬大腸300公克
6 r% F: N' W6 rwww.ds-hk.net薑5片 大蒜2粒 紅辣椒1支
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' k8 l) J. b" r) K% j& P☆夜玥論壇ק調味料：☆夜玥論壇ק8 @- X1 D8 A( C7 F8 Q( ]( G* E
A料：醋精 、黃豆醬各1小匙. r# k9 B2 d: u( k6 ?
鮮雞粉1/2小匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% ?  U. k8 F+ U4 A6 l& ~: _( p

5 y, k+ s8 |- c9 |! k3 r. e! }作法：
' b2 \7 D( _* n) f- v1 r- G1. 全部材料洗淨。大腸切段，薑切絲；紅辣椒去蒂及籽，切絲；大蒜去皮，切片備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- B  G5 p& J6 Z" P1 X

: O# W" t$ R* S9 [0 Rwww.ds-hk.net2. 鍋中倒入1大匙油燒熱，放入大腸炒熱，加入蒜片炒香，在加入薑絲、紅辣椒絲及A料炒半均勻，即可盛出。
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& R' R/ k5 W; E: q  A- q' b4 B7 zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源美味加分祕訣 ：
6 J" \, G+ j. w+ n2 K% `5 hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 大腸在處理上特別費工，須以鹽、麵粉反覆搓洗乾淨才能免除異味。將豬大腸油脂剝除，翻面（用筷子頂住，一頭將大腸往後推，直到看見另一頭再抽出筷子即可），用鹽、麵粉搓洗2次，以汽水（有汽泡的飲料皆可）搓洗後，再用清水洗淨，放入滾水中煮約5分鐘，撈出後洗淨，用冷水沖涼，切塊備用。
1 V8 k! F, [: w, O- {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 v, q# s9 [  X0 Z2 y5 |: u  E$ t
2 放入汽泡飲料是為了增加大腸的脆度☆夜玥論壇ק( L7 @6 D( J4 e

  M6 K, A. z& [$ l( k3 將洗淨的大腸放入滾水中煮燙，一來去異味、二來可定型。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 ?2 a0 X/ N  r* \0 A8 r
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4 也可放入酸菜，風味及視覺效果更佳。
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7 l: E; y$ v$ o, C: T# W. Hwww.ds-hk.net5 在選擇大腸時，要挑腸肥厚者，口感更佳bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; _( S2 v+ x" Q2 I* H/ o) q