[中菜] 薑絲炒大腸〔已檢〕

薑絲最好選用嫩薑，才會清脆可口，不僅能調味，亦可直接食用。炒薑絲大腸一定要用醋精，才能表現出道地客家料理風味。
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材料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, h; P  e" E& F  E7 V& h
豬大腸300公克
/ X" k1 N( }, ?6 x, [$ G6 b☆夜玥論壇ק薑5片 大蒜2粒 紅辣椒1支
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  f- w$ ~6 m) H* u; @5 e調味料：☆夜玥論壇ק; o8 j, m0 ]+ y$ D* ?9 y6 T
A料：醋精 、黃豆醬各1小匙
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* s0 N; S, V( g3 u. e& w& |' I2 i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區作法：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% `9 |+ Z# m( S. z4 q3 I' m( N
1. 全部材料洗淨。大腸切段，薑切絲；紅辣椒去蒂及籽，切絲；大蒜去皮，切片備用。
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) I) I6 d2 M7 a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. 鍋中倒入1大匙油燒熱，放入大腸炒熱，加入蒜片炒香，在加入薑絲、紅辣椒絲及A料炒半均勻，即可盛出。
; ?8 |1 U3 C+ e6 I0 J. d. A  Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 U: n7 }* o$ R* k
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1 大腸在處理上特別費工，須以鹽、麵粉反覆搓洗乾淨才能免除異味。將豬大腸油脂剝除，翻面（用筷子頂住，一頭將大腸往後推，直到看見另一頭再抽出筷子即可），用鹽、麵粉搓洗2次，以汽水（有汽泡的飲料皆可）搓洗後，再用清水洗淨，放入滾水中煮約5分鐘，撈出後洗淨，用冷水沖涼，切塊備用。
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2 放入汽泡飲料是為了增加大腸的脆度☆夜玥論壇ק/ D/ w! c9 `1 E; \/ R6 ?

0 O- U5 c1 V1 x  W4 x, n* Nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 將洗淨的大腸放入滾水中煮燙，一來去異味、二來可定型。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' z+ P% m( A, T2 o/ h
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4 也可放入酸菜，風味及視覺效果更佳。
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' z, o  j, n  i9 y4 `+ Ywww.ds-hk.net5 在選擇大腸時，要挑腸肥厚者，口感更佳
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