[甜品] 藍莓瑪芬Blueberry Muffins

【材料】
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7 F9 I0 X/ [% t+ V/ V乾料:
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9 x9 ~/ h; h# s$ e& \3 X2 S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區低筋麵粉 2+1/2杯 (亦可用混合1+1/2杯中筋+1杯低筋， 或者1+1/2杯低筋+1杯中筋. 試試不同口感) + ?% `7 [3 u" V
發粉baking powder 4小匙 ☆夜玥論壇ק: X& j. g3 x$ D! z6 Z0 H
細砂糖 3/4杯 ) H+ \8 z+ E4 n- o
鹽 1/2小匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( i! k) c' d4 L+ Y; {% d; e
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- G# P: p; w' y7 |) m☆夜玥論壇ק濕料: ☆夜玥論壇ק  T3 L: O$ v6 B! o4 c+ R+ @4 ]
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蛋 1顆(稍打勻..約20-30秒) 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 U! Y3 [2 X# I, q
牛奶 3/4杯
0 D) s+ Z! i: b3 e  m$ j/ @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鮮奶油 1/4杯(若不加鮮奶油. 可用牛奶代替)
0 x0 {1 c; a! ?9 h. q橄欖油 1/4杯
  A6 O% |' V  P1 N5 ~7 }+ B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區奶油 1/3杯(加熱融化)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; i, ~6 \( h; r9 |4 R- \4 a9 l
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3 v, ?3 d& g' M( Ywww.ds-hk.net藍莓 (冷凍或新鮮的)一杯;或 藍莓罐頭一罐(約1磅.) ☆夜玥論壇ק& g( u/ w: c# R1 W( }6 @
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【做法】
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( F8 d  h: ~" d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區     做法很簡單: ☆夜玥論壇ק3 Y. U- M6 `. k0 N
1.基本muffins做法: 乾濕料分別混合均勻. 乾料+濕料→加果子→入模→入烤箱.350~375度f. 一般中型12個muffins專用烤模約烤18-23分鐘) www.ds-hk.net. k: q7 B# ?. u
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2.烤箱預熱400-425度F. (烤盤入烤箱之後溫度會下降. 希望烤溫在350度f左右. 預熱高一些回溫較快. 若用大烤箱或火力強的烤箱預熱350度f就好了)
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" i$ A& V5 _4 t8 U+ O& G☆夜玥論壇ק3.均勻混合A乾料. 用另一個碗混合B濕料
! ^8 w4 ~) P! s6 q5 P/ ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源將濕料倒入乾料中. 用湯匙稍微拌一下. 乾料都沾到濕料即可 (不要用旋轉的方式. 用翻拌或切拌的方式.) 不要攪拌過度. 麵糊要維持有顆粒的感覺.
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6 d6 W0 `6 J6 N+ ]: U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.將3/4的藍莓果子倒入麵糊中. 稍微翻拌幾下.
+ j; B( P2 f$ c8 o5 v. ?3 @; m☆夜玥論壇ק烤模抹奶油或者放模紙. 用湯匙挖一大匙麵糊於模中(約12個). 平均分配好之後. 將剩下的果子灑在麵糊上. 稍微壓一下..與麵糊接觸. 做好整型之後. 立即送入預熱好的烤箱. 約18-25分鐘. 取出後稍為涼一下下再趁熱吃(涼一下外皮比較脆) ☆夜玥論壇ק0 r3 x; S. b' X0 ^! w

* k9 k8 s* A3 e. s+ o. W【KO附註】
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冷凍果子烤之後較易圍持原型. 如果沒先凍過.果子容易破裂.
" I# n( n2 V/ a# |☆夜玥論壇ק若怕罐頭果子水份太多太重沉底. 加果子之前可先灑上麵粉裹一下. (一般不需要這個動作)
" F9 g% J: o- q! A# Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源烤的時間視烤箱而定. 我預設400度. 可是入烤箱後溫度降為350度...直到烤好都差不多維持在350度左右. 這次因為材料中有果子. 我大約用350度烤22-23分鐘. (平常我烤muffins用375度烤18-20分鐘或至表面金黃為止) 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# l9 K( J+ T. M
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這次試用4小匙發粉. 麵糊也較多. 做出來大小剛好.膨得蠻正常的(以前都用二~三小匙發粉+1/2小匙小蘇打. 料也較少. 所以會有幾個muffins較小粒) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' S2 T1 z) W1 W) E6 l
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Blueberry可在材料行或百貨公司超市找找看. 我上次是在松青超市買的罐頭. 最好用冷凍或新鮮的.不得已才用罐頭(罐頭藍莓加了甜味. 而且泡在水裡容易脹大又爛爛的. 我事先洗好.擦乾一些.再冷凍半小時才加入麵糊中)
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+ w6 F4 u) l2 f' C+ }7 y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區之前都只加奶油或橄欖油. 這次都用. 希望有奶油的風味.涼了之後還能維持濕潤的感覺. (若不加橄欖油及鮮奶油， 則牛奶總量可用1+1/4杯....可以稍微自行調整.試看看不同效果.)
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