[甜品] 藍莓瑪芬Blueberry Muffins

【材料】
, r$ [- A7 w3 ywww.ds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 O+ M3 X' p0 ]) W$ C2 c  U
乾料:
2 p1 L$ W& m( m/ L8 m( J" Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק7 z) Y: |+ v* Q- n; n
低筋麵粉 2+1/2杯 (亦可用混合1+1/2杯中筋+1杯低筋， 或者1+1/2杯低筋+1杯中筋. 試試不同口感)
3 U; n2 R; `( a3 x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區發粉baking powder 4小匙 ☆夜玥論壇ק9 A% `3 U5 V/ E  w7 m
細砂糖 3/4杯
. x/ Z; o! K/ u, R3 wwww.ds-hk.net鹽 1/2小匙
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0 o3 ~+ k. h  A  {* F; R) H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區濕料:
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蛋 1顆(稍打勻..約20-30秒) 6 H" D& i" @4 @6 k" n8 c$ w" K
牛奶 3/4杯
  g2 G6 s5 n3 K& ~' j4 y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鮮奶油 1/4杯(若不加鮮奶油. 可用牛奶代替)
' W, ^& p6 q, y. U" C- \4 e5 n9 b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區橄欖油 1/4杯
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" A* G1 n. E! M: ?www.ds-hk.net藍莓 (冷凍或新鮮的)一杯;或 藍莓罐頭一罐(約1磅.) 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" j$ A6 k7 f+ R* V( x4 d" J
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【做法】☆夜玥論壇ק, r2 q% D& ^# f3 D. k

- y( }* m: Z# ]/ E' z7 @bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源     做法很簡單: & W- `4 I6 a! G* z4 E8 k! A
1.基本muffins做法: 乾濕料分別混合均勻. 乾料+濕料→加果子→入模→入烤箱.350~375度f. 一般中型12個muffins專用烤模約烤18-23分鐘) www.ds-hk.net% `, n6 V# I8 l! l

& ^5 x5 J* e( @1 U: L* ]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.烤箱預熱400-425度F. (烤盤入烤箱之後溫度會下降. 希望烤溫在350度f左右. 預熱高一些回溫較快. 若用大烤箱或火力強的烤箱預熱350度f就好了)
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3.均勻混合A乾料. 用另一個碗混合B濕料
- S: D0 C$ P2 c☆夜玥論壇ק將濕料倒入乾料中. 用湯匙稍微拌一下. 乾料都沾到濕料即可 (不要用旋轉的方式. 用翻拌或切拌的方式.) 不要攪拌過度. 麵糊要維持有顆粒的感覺. ☆夜玥論壇ק5 \& I, {% F0 n. ]/ ^
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4.將3/4的藍莓果子倒入麵糊中. 稍微翻拌幾下.
9 r" q5 ?: V$ j5 G☆夜玥論壇ק烤模抹奶油或者放模紙. 用湯匙挖一大匙麵糊於模中(約12個). 平均分配好之後. 將剩下的果子灑在麵糊上. 稍微壓一下..與麵糊接觸. 做好整型之後. 立即送入預熱好的烤箱. 約18-25分鐘. 取出後稍為涼一下下再趁熱吃(涼一下外皮比較脆)
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1 V& O' j7 v6 O7 w; M2 ]% }www.ds-hk.net【KO附註】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" p! K' P8 @' v% y: s9 X
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冷凍果子烤之後較易圍持原型. 如果沒先凍過.果子容易破裂.
# C& }  g% B+ {# F7 o/ y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區若怕罐頭果子水份太多太重沉底. 加果子之前可先灑上麵粉裹一下. (一般不需要這個動作)
: d+ t2 J8 a$ v2 r2 \www.ds-hk.net烤的時間視烤箱而定. 我預設400度. 可是入烤箱後溫度降為350度...直到烤好都差不多維持在350度左右. 這次因為材料中有果子. 我大約用350度烤22-23分鐘. (平常我烤muffins用375度烤18-20分鐘或至表面金黃為止) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 J* S7 W7 [! q, x

9 F7 f! V/ U/ r9 l6 Kwww.ds-hk.net這次試用4小匙發粉. 麵糊也較多. 做出來大小剛好.膨得蠻正常的(以前都用二~三小匙發粉+1/2小匙小蘇打. 料也較少. 所以會有幾個muffins較小粒) ) m7 L( I( D8 `5 P) X( \" A

0 T. ~# n' C& ], R- [( Y5 c☆夜玥論壇קBlueberry可在材料行或百貨公司超市找找看. 我上次是在松青超市買的罐頭. 最好用冷凍或新鮮的.不得已才用罐頭(罐頭藍莓加了甜味. 而且泡在水裡容易脹大又爛爛的. 我事先洗好.擦乾一些.再冷凍半小時才加入麵糊中)
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