[甜品] 藍莓瑪芬Blueberry Muffins

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低筋麵粉 2+1/2杯 (亦可用混合1+1/2杯中筋+1杯低筋， 或者1+1/2杯低筋+1杯中筋. 試試不同口感) 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 E$ \8 b4 @4 k. \1 o
發粉baking powder 4小匙
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鹽 1/2小匙
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蛋 1顆(稍打勻..約20-30秒)
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+ i" b0 S: @- l& q$ O☆夜玥論壇ק鮮奶油 1/4杯(若不加鮮奶油. 可用牛奶代替)
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奶油 1/3杯(加熱融化)
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5 a: F# H0 b) t$ y9 f: M# s藍莓 (冷凍或新鮮的)一杯;或 藍莓罐頭一罐(約1磅.) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- d; f/ v0 ^" J% U$ x' M4 q/ [

# T4 B  n; ~, M4 v; w3 B【做法】
0 o* p# p8 z( z0 U& `1 ~. wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& ?1 F$ ^' [8 b% L' R0 H8 b
     做法很簡單: ☆夜玥論壇ק( M/ w% N" g# R" F5 O# H) v
1.基本muffins做法: 乾濕料分別混合均勻. 乾料+濕料→加果子→入模→入烤箱.350~375度f. 一般中型12個muffins專用烤模約烤18-23分鐘)
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) @( i. n, J. `6 K7 g* ?www.ds-hk.net2.烤箱預熱400-425度F. (烤盤入烤箱之後溫度會下降. 希望烤溫在350度f左右. 預熱高一些回溫較快. 若用大烤箱或火力強的烤箱預熱350度f就好了) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 [1 B- V" I. l7 w

) L; ~* u5 M, E( {+ ~www.ds-hk.net3.均勻混合A乾料. 用另一個碗混合B濕料
2 ?" Q- r7 j+ O. ]$ a' Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源將濕料倒入乾料中. 用湯匙稍微拌一下. 乾料都沾到濕料即可 (不要用旋轉的方式. 用翻拌或切拌的方式.) 不要攪拌過度. 麵糊要維持有顆粒的感覺. www.ds-hk.net% u' n+ I/ l' |5 o1 C% z
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4.將3/4的藍莓果子倒入麵糊中. 稍微翻拌幾下. 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) Y, }) w( h# [! n; l* _* a" D
烤模抹奶油或者放模紙. 用湯匙挖一大匙麵糊於模中(約12個). 平均分配好之後. 將剩下的果子灑在麵糊上. 稍微壓一下..與麵糊接觸. 做好整型之後. 立即送入預熱好的烤箱. 約18-25分鐘. 取出後稍為涼一下下再趁熱吃(涼一下外皮比較脆) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 x' O) p  C# H+ R, c. s
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【KO附註】☆夜玥論壇ק+ @6 ]6 k4 g# [7 {' T

6 k" |) R! w" Z1 G! I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區冷凍果子烤之後較易圍持原型. 如果沒先凍過.果子容易破裂.
+ B* H/ ^& T- ~/ |$ Z. I+ K8 _☆夜玥論壇ק若怕罐頭果子水份太多太重沉底. 加果子之前可先灑上麵粉裹一下. (一般不需要這個動作) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; v" ^9 Q7 m! z8 m
烤的時間視烤箱而定. 我預設400度. 可是入烤箱後溫度降為350度...直到烤好都差不多維持在350度左右. 這次因為材料中有果子. 我大約用350度烤22-23分鐘. (平常我烤muffins用375度烤18-20分鐘或至表面金黃為止) , o" i; f' H0 t% k# J
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這次試用4小匙發粉. 麵糊也較多. 做出來大小剛好.膨得蠻正常的(以前都用二~三小匙發粉+1/2小匙小蘇打. 料也較少. 所以會有幾個muffins較小粒)
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3 i8 s6 d4 V, h: B# K1 r! z☆夜玥論壇קBlueberry可在材料行或百貨公司超市找找看. 我上次是在松青超市買的罐頭. 最好用冷凍或新鮮的.不得已才用罐頭(罐頭藍莓加了甜味. 而且泡在水裡容易脹大又爛爛的. 我事先洗好.擦乾一些.再冷凍半小時才加入麵糊中) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; Z$ Z( p, ~( A! ~; F
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之前都只加奶油或橄欖油. 這次都用. 希望有奶油的風味.涼了之後還能維持濕潤的感覺. (若不加橄欖油及鮮奶油， 則牛奶總量可用1+1/4杯....可以稍微自行調整.試看看不同效果.) www.ds-hk.net& o& c5 b; w& S1 ]+ r
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