[中菜] 簡易版護國菜

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3 m! F- P0 n% c: S/ q8 i烹製方法（二人份）　☆夜玥論壇ק7 D2 S' J6 ], L5 {' ]8 `

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番薯葉(500克)、
$ Z6 R/ V5 Q+ Y. m( x☆夜玥論壇ק草菇(5隻)、
( J; R9 [1 a  \. F" K' n☆夜玥論壇ק火腿(20克)、☆夜玥論壇ק! x% k# o" S( ?" S) z" P# p
清雞湯(1/3杯)、
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油(3湯匙)、www.ds-hk.net" T4 {- z. I1 n2 I- |# t; m
鹽(1匙)、
, r1 a3 o& J4 L* g$ I% A  {香油(1/3湯匙)、
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- v' t( r2 a) G* C- }# Bwww.ds-hk.net2 燒開鍋内的水，放入草菇火腿，加蓋大火隔水清蒸20分鐘，取出備用。
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4 擠乾番薯葉的水分，置於砧板上，切去根部，取其嫩葉部分。 " I# [2 u. {# y' Z- p/ \

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5 燒熱2湯匙油，炒香蒜末，倒入番薯葉炒散，淋入草菇火腿湯汁，迅速炒勻煮沸。
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6 加入1/4湯匙鹽和1/3湯匙香油調味，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。www.ds-hk.net' _3 j- q/ z8 o  b) }6 f( s
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1、番薯葉經高溫加熱後，會滲出水分，因此雞湯份量不宜多，以免湯汁過多而沖淡菜肴的味道。
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2、清雞湯本身有鹹味，下鹽調味時，要先試味再調味，以免成菜過鹹發苦。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# i5 @0 q  V7 N9 e
　　
+ ]. q$ u2 A5 a4 I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3、番薯葉經飛水後，可除去苦澀味，但不宜久炒，否則菜葉會變老發黃，還會失去爽脆的口感。
' M; X/ C# H% m( x/ o" T* ]5 S9 R  X4 Iwww.ds-hk.net　　bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 x- N9 V! l0 ~; W/ z  {" M# Z* w
4、番薯葉分爲兩種，一種是粗大的葉子，一種是嫩莖的藤，前者要撕去老筋，後者應選取最前段的嫩莖來入菜。
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- }6 o3 r) w, e) M% w6 D  R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5、要先用沸水燙軟番薯葉，過一下冷河擠乾水分，才可切其嫩莖部分，提前切製的話，烹調後的番薯葉會淩亂不堪。☆夜玥論壇ק6 z; \2 p* ?; T  E5 b/ b
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