[中菜] 簡易版護國菜

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材料：
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6 a* ?; J! A$ T* I% c: z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區草菇(5隻)、☆夜玥論壇ק0 c3 ~- [3 O/ P2 p( o
火腿(20克)、8 m/ q8 }* G- }) X
清雞湯(1/3杯)、www.ds-hk.net: G( d: D! N& F; C* S
蒜末(半湯匙)
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油(3湯匙)、: s7 ~0 F5 ^) K& \" I7 Z/ U" p0 j# k
鹽(1匙)、www.ds-hk.net9 I* u) P) u6 K/ \; r* t7 }+ ?6 F
香油(1/3湯匙)、
1 |) f9 \/ Q* Q. h# k) h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區生粉水(1/4杯)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* }( K5 d5 B8 _+ v( G2 a
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1 草菇和火腿都切成片，置於碗内，加入1湯匙油、1/4湯匙鹽和1/3杯清雞湯拌勻；番薯葉洗淨瀝乾水。
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# \  X/ L1 j3 S$ @2 S" pwww.ds-hk.net2 燒開鍋内的水，放入草菇火腿，加蓋大火隔水清蒸20分鐘，取出備用。
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* m; v( @4 c3 l$ L+ p, j% j3 燒開鍋内的水，加入1湯匙鹽，放入番薯葉焯至菜葉變軟，撈起過冷河。
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  t' ?  _- _* j" L4 擠乾番薯葉的水分，置於砧板上，切去根部，取其嫩葉部分。 ☆夜玥論壇ק: V1 `; {9 ^: h  b0 D8 W+ C% z+ F

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8 E0 M. q2 l- x. m9 T, M0 p2 Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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6 加入1/4湯匙鹽和1/3湯匙香油調味，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。& x3 b# H8 T$ v" D5 Z
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廚神貼士
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0 p% R7 v- {" L& S1、番薯葉經高溫加熱後，會滲出水分，因此雞湯份量不宜多，以免湯汁過多而沖淡菜肴的味道。☆夜玥論壇ק' ?8 M0 b: ~) c
　　
8 N+ F( }) F+ c, T1 E" w2、清雞湯本身有鹹味，下鹽調味時，要先試味再調味，以免成菜過鹹發苦。
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3、番薯葉經飛水後，可除去苦澀味，但不宜久炒，否則菜葉會變老發黃，還會失去爽脆的口感。" V- D* u: R) q6 T. d" [: z0 D
　　
" O  ]6 }  t3 x' @, H0 jwww.ds-hk.net4、番薯葉分爲兩種，一種是粗大的葉子，一種是嫩莖的藤，前者要撕去老筋，後者應選取最前段的嫩莖來入菜。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ n7 |; l% V$ y2 M" I
　　
* D" i7 c/ j1 e9 i4 D2 Lwww.ds-hk.net5、要先用沸水燙軟番薯葉，過一下冷河擠乾水分，才可切其嫩莖部分，提前切製的話，烹調後的番薯葉會淩亂不堪。www.ds-hk.net6 J& P4 q" G% G+ `' R

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