[中菜] 酸辣萵筍蝦

爽脆的萵筍搭配鮮嫩的蝦子，是很清新的組合，甜酸微辣的口味也挑動着人的味蕾∼∼
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【食材】. H: `- ?9 N6 N4 }6 Y
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萵筍1根、活蝦200克、蒜2瓣、朝天椒1個。www.ds-hk.net( H+ J0 y4 M" O- v0 y

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白醋2小勺（10ml）、白砂糖3小勺、鹽1小勺（5克）。
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【做法】
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2、活蝦洗淨，放入滾水中汆燙2分鐘後，撈起放入涼開水中過涼，去掉蝦頭和蝦殼備用。（蝦子汆燙的時間不要過長，放入鍋中等水再次沸騰煮2分鐘即可，煮得過久會使蝦肉變老，失去爽口的感覺）
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3、將蒜、朝天椒切碎放入碗中，加白醋、糖、鹽，混合均勻成調味汁。/ R1 ^" e! e% x, f0 r- H
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4、萵筍濾出多餘水分放入盤中，剝好的蝦子放在萵筍上面，淋入調味汁拌勻即可。☆夜玥論壇ק  c# f# a6 |9 K, ]9 D
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