[中菜] 煲仔飯

lilyyu

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1^# 大中小發表於 2009-5-7 18:05 只看該作者

煲仔飯

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“煲”就是砂鍋，“仔”就是小的意思，合起來就是“小砂鍋”，用小砂鍋煮的飯就叫煲仔飯。砂鍋的傳熱性能慢，保溫性能強，能較好地保存食物養分，煮的飯特别香。煲仔飯早先出現於廣東街頭的小食檔，清一色煲仔臘味飯，後來逐漸發展品種，增添了冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、牛蛙等等，這種飯菜一鍋、味美實惠的煲仔飯常年盛行，成爲廣式茶餐廳經久不衰的壓軸主食。一煲出爐，香飄十里。www.ds-hk.net1 C5 u3 l3 P- t0 m- b3 O
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怎麽樣
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O(∩_∩)O哈哈~
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看一下準備的東西吧
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肉絲
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/ {) o# g& Y8 m, awww.ds-hk.net平菇
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青椒

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土豆

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蔥

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淘米後先泡一會
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泡好的米可以開始煮了www.ds-hk.net4 ~' t& w- S. S& @7 X
如果怕黏鍋可以先塗上一層油
可是我喜歡吃鍋巴4 Y* E3 M) j" [/ k1 b3 y  g
香嘛☆夜玥論壇×§, ?  Q1 |! h0 w) v4 @
所以我就沒有塗
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這個時候先將肉絲洗淨

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7 u; Z5 T2 c( }- h+ Rwww.ds-hk.net鍋中入油
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5 j! v& s' i' l9 e) [* @www.ds-hk.net出鍋前放入蔥☆夜玥論壇×§$ d/ D- N' V! r7 e7 V

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接下來炒平菇* g, q9 ]' o0 Q
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& l2 R! X$ d5 B+ k- K7 kwww.ds-hk.net炒後放入肉絲盛出bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ `" ]3 d3 ~. q  t" M

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接下來炒土豆絲

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這時候飯煮的差不多了
看看
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1 c+ z6 W, X5 i, q% ]www.ds-hk.net放入炒好的平菇肉絲☆夜玥論壇×§# G/ B, U5 J8 V) V* W3 i

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和土豆絲www.ds-hk.net4 o! I5 ^& J4 t) q5 S
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其實放什麽完全可以自己DIY
随便的www.ds-hk.net( J# \7 V3 G  D5 }/ [2 {( v5 J$ z
呵呵
我就是家裏有什麽就放什麽& _5 b2 Y" O$ p7 D  o2 ?
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接下來小火慢炖' A1 K9 h3 V* G( ~# f6 A/ G
最後放入雞蛋燜5分鐘( c2 n# k( v5 g0 i' Q
用醬油，鹽，雞精，糖  等調一下汁bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( z$ z9 h/ @' u! ]5 [/ {& B
澆在飯上
很香呢
再撒點蔥花
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