[中菜] 普洱茶燻雞

食材：土雞腿一隻100元、蔥、薑、蒜、辣椒小許{取一條的分量即可}www.ds-hk.net/ C, }9 I3 x/ ~! W' F; ^4 _2 y
             八角、花椒少許、鹽巴兩大匙、糖一大匙、米酒一罐
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6 a% m2 M9 P$ b! nwww.ds-hk.net步驟：www.ds-hk.net; Q0 U/ k, J- W6 C, m6 `, s! `$ U
1.先將土雞腿去骨，用少許鹽巴抓麻抓嫩，接著用保鮮膜捲起，捲成圓筒狀後，最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' ^. {9 j( a6 a; k3 ]
  再用錫箔紙將捲為圓柱狀的雞腿，再包裹住。----{這是一道很麻煩的菜，但看到成品會很有成就感}9 m/ m, V+ j, J9 ?3 e: p
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2.錫箔紙包裹住的雞腿，放入蒸籠用大火蒸25分鐘。# p8 d# v/ i9 ^# u

' M' X8 i" \" C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.蒸好的土雞腿，取出泡在冰塊中，接著拆掉錫箔紙、包鮮膜。
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4.浸泡滷汁{滷汁也很麻煩，步驟如下}
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6 T* X( H. e4 P* N. v. V☆夜玥論壇ק    起油鍋，將上述配角爆香，在加入500cc水、米酒一罐，製成香氣十足的滷汁，
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  L/ z& |% p" i$ P8 b7 `4 a6.24小時後，取出雞腿，準備煙燻。
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7.使用普洱茶25公克、糖三大匙、麵粉少許，  蓋鍋燻8-10鐘即可。
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小叮嚀
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, m/ A( s0 U2 u; k0 x0 d3 F☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 B% |( \# \" r; p
    有特別選過大小，所以要100元。
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4 |( h! s: B- k6 L* l; N2 K9 e☆夜玥論壇ק2.土雞肉處理不慎容易變硬，在蒸籠蒸的時間要很謹慎，八分熟的肉質最軟。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 o4 \+ I$ ^6 A6 E/ \3 u
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3.土雞腿放在冰塊中，可以達到熱脹冷縮的效果，讓肉質更軟Q。
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4.煙燻→鍋子置入一張錫箔紙，在上頭鋪上茶葉、糖、麵粉，接著放置鐵架，
- a( p( u3 w8 D+ w* Bwww.ds-hk.net   放置土雞腿，蓋鍋悶燻8-10分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( b( V0 `5 r7 F# L: m7 h. N" H7 o
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5.這道菜工續複雜，但成品很方便，可以冰在冷凍庫一個禮拜，想吃切一切就可以祭五臟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 H8 k& |; E6 K5 g* Y; B3 K( Y# y
廟了。, H" I1 e) A2 z4 M! |/ |