[中菜] 普洱茶燻雞

食材：土雞腿一隻100元、蔥、薑、蒜、辣椒小許{取一條的分量即可}www.ds-hk.net+ _, p! @; ~" _$ o
             八角、花椒少許、鹽巴兩大匙、糖一大匙、米酒一罐www.ds-hk.net/ ]! K+ y: A; J7 k
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步驟：☆夜玥論壇ק2 T' D( A- n$ C
1.先將土雞腿去骨，用少許鹽巴抓麻抓嫩，接著用保鮮膜捲起，捲成圓筒狀後，
5 F1 w$ v: d" G  C0 W  再用錫箔紙將捲為圓柱狀的雞腿，再包裹住。----{這是一道很麻煩的菜，但看到成品會很有成就感}
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, N8 b1 ~1 ~# @+ C( C8 I☆夜玥論壇ק2.錫箔紙包裹住的雞腿，放入蒸籠用大火蒸25分鐘。
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4.浸泡滷汁{滷汁也很麻煩，步驟如下}
) Y8 c) a$ b  U& l0 }" i: d2 i    蔥、薑、蒜、辣椒、少許八角、花椒少許、鹽巴兩大匙、糖一大匙。
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& Y5 O7 [3 E: C% O. j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
; A9 v6 n+ ?* z0 Twww.ds-hk.net5.將蒸好的雞腿，放入滷汁浸泡一天一夜。
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2 ?% B" q) `3 N3 i☆夜玥論壇ק6.24小時後，取出雞腿，準備煙燻。! T# y' I( {8 f) P4 }" v
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7.使用普洱茶25公克、糖三大匙、麵粉少許，  蓋鍋燻8-10鐘即可。
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1.市售普通雞腿價格，一隻20塊就有了，不過我們買的是土雞腿，最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& N9 Y- @7 T0 [3 o; j% `5 q, a
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    有特別選過大小，所以要100元。
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* S  t, Z; d* [+ X8 K/ I$ E☆夜玥論壇ק2.土雞肉處理不慎容易變硬，在蒸籠蒸的時間要很謹慎，八分熟的肉質最軟。
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5 r5 a& y% t( g2 l1 iwww.ds-hk.net3.土雞腿放在冰塊中，可以達到熱脹冷縮的效果，讓肉質更軟Q。www.ds-hk.net1 n+ E6 O# v! q
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4.煙燻→鍋子置入一張錫箔紙，在上頭鋪上茶葉、糖、麵粉，接著放置鐵架，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 w" r0 V( k, H/ `1 m
   放置土雞腿，蓋鍋悶燻8-10分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 T7 O  z* v7 L/ v
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5.這道菜工續複雜，但成品很方便，可以冰在冷凍庫一個禮拜，想吃切一切就可以祭五臟
3 T7 K& g5 L8 N$ ^- G- u4 z3 `www.ds-hk.net廟了。
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