[中菜] 香辣宮保鮮蝦

烹制方法（二人份）　
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9 b7 h8 G' n9 J( F; o1 cwww.ds-hk.net材料：☆夜玥論壇ק. q/ z9 h: V3 a1 q/ O
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基圍蝦(304克)、蔥(1根)、薑(2片)、蒜(2瓣)、花椒(2湯匙)、乾辣椒(10隻)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% l9 F0 I  ?  U& z
　　
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醃料：☆夜玥論壇ק+ e0 R6 V$ v: R. q+ g

* N# p/ K7 z$ Y: l( G1 a, ^  ?鹽(1/3湯匙)、料酒(2湯匙)、白胡椒粉(1/5湯匙)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: N- o% [2 L6 H; ?( f. o0 D
　　
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調料：
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! h9 d# x" G/ a$ E5 f7 w☆夜玥論壇ק油(4湯匙)、鹽(1/2湯匙)、白糖(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、料酒(1湯匙)、香油(1/2湯匙)、醬油(1湯匙)
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% Q+ M- |7 {* K2 swww.ds-hk.net作法:
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1 基圍蝦剪去蝦須洗淨，在蝦背上橫切一刀，加入1/3湯匙鹽、2湯匙料酒和1/5湯匙白胡椒粉拌勻，醃制15分鍾。
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  }" v- }7 O: {& J8 X' L, x* H& q; Vwww.ds-hk.net最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 {: i' g8 l5 a9 ]( H
3 燒熱鍋内3湯匙油，倒入基圍蝦炒至蝦殼變紅，立即盛入碟中。☆夜玥論壇ק2 h5 L9 @: R: b# d* \

3 o1 T! n# s5 D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 接續添1湯匙油燒熱，用小火炒香花椒和乾辣椒，倒入蔥白、薑片和蒜片炒至香味溢出。☆夜玥論壇ק6 q" K. |& [% H& _
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5 加入1/2湯匙鹽、1/3湯匙白糖、1/2湯匙雞粉、1湯匙料酒、1/2湯匙香油和1湯匙醬油拌炒均勻，倒入基圍蝦和蔥綠炒勻，即可上碟。
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廚神貼士www.ds-hk.net3 C6 R6 `; Y* ]/ Q  g  u

- u# v, B" \  X; H1、鮮蝦洗淨後剪去蝦鬚和尖刺，烹煮後進食時，不用擔心被蝦頭的尖刺弄傷嘴。
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2、在蝦背處橫切一刀，一來可使鮮蝦烹煮時更入味，二來方便能挑去蝦腸。
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3、要掌握鮮蝦的火候，可先將鮮蝦用調料醃制再下鍋爆炒，待鮮蝦蜷曲變紅色，便快速起鍋，這樣的蝦肉會鮮甜爽口。
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