[甜品] 蒙布朗栗子派〔已檢〕

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鹹派皮 400g
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香草精 1小匙
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1 k& x1 t$ J5 m7 j5 xwww.ds-hk.net動物性鮮奶油(2) 120g
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糖粉 適量 ☆夜玥論壇ק4 n9 A! J: d6 _5 N% z3 [
克林姆醬：☆夜玥論壇ק$ I0 x. Y8 k0 U8 _. G
牛奶 300g ☆夜玥論壇ק( ~2 E! ?, }" ~6 n
卡式達粉 100g 2 p! W; G! `1 Y: r: W& c3 Z
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☆夜玥論壇ק* Y/ z( x* j% u
1.將栗子醬用直型打蛋器打軟；用牛奶將卡式達粉溶解拌勻即為克林姆醬備用。 ' k0 ?: w; ?9 U4 s7 b& C
2.將鹹派皮桿成約0.4㎝的薄度後，分別壓入小型派模中，整形好鬆弛約15分鐘。 ☆夜玥論壇ק1 I& z! o# B* W) C
3.以隔紙壓鎮石的方式將作法2的派皮放入以200/200℃的烤箱烘烤約10分鐘後，取出紙與鎮石，再進烤箱續烤約3∼5分鐘至表面呈金黃色。
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5.將剩餘的克林姆醬，與打發的動物性鮮奶油(2)一起拌勻。
$ h5 V4 U  O6 b  X0 Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.將作法3的小派皮擠入作法4的內餡後，放上海綿蛋糕片，擠上打發的植物性鮮奶油，再用?號花嘴順時鐘擠上作法5，最後灑上防潮糖粉裝飾即可。
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【備　註】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 \3 \1 D# `) |3 Y, E
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小型派模 10個
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