[甜品] 咖啡千層派〔已檢〕

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千層派皮 300g
1 K, I* k2 q, @3 V咖啡奶油餡：
' t$ w# [% X* R2 r6 {$ M蛋黃 50g
4 i! V- p1 U3 L5 Zwww.ds-hk.net即溶咖啡粉 1.5大匙 www.ds-hk.net( d1 F# ?6 Z# N/ p* Y
牛奶 200g
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2 |0 K& J$ _9 F/ @  S8 x8 H9 {, z; p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區奶油 10g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: l  W! a' E' K! V9 a$ S
低筋麵粉 10g
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細砂糖 50g ☆夜玥論壇ק$ \( C$ z9 ]! {- k
鹽 1/4小匙
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1.將千層派皮用桿麵棍桿成30×40㎝，放入烤盤中，將派皮表面搓洞後，放入冰箱冷藏鬆弛約１小時。* T8 v9 y+ H% M. ~, a

: N* c( y; \: v% X+ Kwww.ds-hk.net2.將鬆弛後的千層派皮取出，放入已預熱200/200℃烤箱烘烤約40分鐘後,將表面撒上糖粉後，再繼續烘烤至表面糖粉融化，或派皮呈現茶色即可取出冷卻。 9 ]+ u6 j) \. Q

3 q) H* u1 K! I- Nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.牛奶+細砂糖+鹽加熱至煮沸後，加入即溶咖啡粉拌勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" [$ x$ i  m+ Y- e8 g

% E, d: S% F2 x- f# i. N* w: N4.另一容器內將蛋黃打散後，玉米粉＋低筋麵粉過篩後加入拌勻。
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5.將作法3分次加入作法4中拌勻。再用小火煮至光亮凝膠狀後離火 www.ds-hk.net0 w0 j! n1 S& v: x

$ B; ~% B2 r: {( A6.趁熱加入奶油、咖啡酒，快速攪拌均勻，倒入盤中，用保鮮模服貼在咖啡奶油餡上待涼備用。
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7.將派皮修邊(保留修邊的派皮！)切成３等份，取其中一份表面擠上咖啡奶油餡，蓋上派皮後，再擠上咖啡奶油餡，再蓋上派皮。
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2 f( u2 W, ]* J. I8.將修邊後剩下的派皮弄碎，貼在兩側即可。 ☆夜玥論壇ק' [  r# Z8 e: c" p% G9 Z1 B2 u9 X