[甜品] 蔓達鈴慕斯蛋糕

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【材　料】 ☆夜玥論壇ק5 U& z* }" I: {* n/ u. k
1.苦甜巧克力  200公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- v: l2 \* D( K2 q: ~# L  G
　奶油  100公克
" d+ Q9 x$ D, V+ C2 c2 G9 A& rwww.ds-hk.net2.蛋黃  2個
7 O/ C3 D) J5 S0 M) J' {☆夜玥論壇ק3.蛋白  3個
% U- g/ @! b( f- U8 U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　細砂糖  50公克
; N, n7 k' H: P" {7 s0 [8 J( E2 _  q4.吉利丁片  6片 ☆夜玥論壇ק" d2 w8 A1 J5 e" i
5.動物性鮮奶油  170公克
' ^5 v2 @. U1 h3 i6.柳橙汁  200公克 % S. n* H" G" n5 D
　蛋黃  2個
: a3 v; T6 D5 E0 f, {3 A: z2 f☆夜玥論壇ק　細砂糖  50公克
( S  X* }% K" H7 w8 v) B☆夜玥論壇ק7.巧克力蛋糕體  1片 www.ds-hk.net1 T3 H! @. u4 |# P  f

4 M; v6 e: Z( M2 ?9 L) j4 kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源【做　法】 ☆夜玥論壇ק7 q0 i! U/ A/ U3 y* c
1 將材料1的奶油加溫熔化，巧克力切碎加入拌勻（溫度不可高於50℃）。
- \* K( T# K4 o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區www.ds-hk.net+ V" d7 S8 L$ d& p2 z( e3 D
2 材料2的蛋黃加入拌勻。 - G0 h! x  k0 y. M9 q
☆夜玥論壇ק  H4 o# u' D. P0 s9 i( P
3 材料3拌打至濕性發泡，亦加入上述巧克力糊拌勻，即為巧克力慕斯。
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4 將材料4吉利丁片浸泡冰水軟化備用，鮮奶油拌打至6分發備用。
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$ \% V7 n4 s$ i! K5 將材料6混合拌勻加溫，一邊開始用打蛋器拌打，至80℃左右糖溶化即離火。
( p0 H9 a! D0 }0 J& ?1 R5 cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
* c- `2 ~9 u+ j. ]www.ds-hk.net6 將泡軟的吉利丁片瀝乾水份後，加入作法(5)材料中拌勻，可置於冰上拌打至完全冷卻且呈稠狀。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 X4 \: K' Y* l7 O$ v5 s3 h" U/ g

+ i& Y7 J  P8 x/ R  jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 將打發鮮奶油與作法(6)材料混合拌勻，即為柳橙慕斯。
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/ [+ }+ j/ L  Y/ J. {' w! y. Twww.ds-hk.net8 模型內先放入1片巧克力蛋糕體，再倒入巧克力慕斯，冷凍約10分鐘後再取出倒入柳橙慕斯，入冷凍庫約2小時即可脫模，切片食用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; N9 _# B9 @1 N2 @# i0 a+ ]! S6 b$ m

3 O/ v9 e6 E/ f1 ?; B【備　註】
2 F3 G* V& t% e☆夜玥論壇ק巧克力的熔解溫度必須控制在50℃左右，否則巧克力會變質結成硬塊，失去光澤及流性，所以在作法(1)中巧克力必須切成細碎，加溫時才不會拉長時間使得溫度過高。
3 X$ `! X, I& }" vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源