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[甜品] 紫山藥乳酪蛋糕

紫山藥乳酪蛋糕

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0 g$ h$ }/ N  h5 Q; o2 J5 q☆夜玥論壇×§【材 料】
8 v0 N4 k7 d. A4 U) H底層派皮: ☆夜玥論壇×§0 j) D! _  h2 n: z) ~& [
牛奶 15公克 www.ds-hk.net- a( H: f5 j0 ]/ I$ w9 H$ l2 H# ~
消化餅乾  150公克 8 h. g8 ~* l! R) c' [( L
糖粉  10公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 _# w! z1 _. A: k
奶油  30公克 www.ds-hk.net- B3 s4 G0 }) g2 y9 l
蛋糕體: 9 T, f1 f+ @9 Z" ^
紫山藥餡 100公克 ☆夜玥論壇×§+ h# Z9 t  ]6 Y7 q+ M  n  u1 h
動物性鮮奶油  31公克
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細砂糖  63公克 % h+ \3 J  Y" w) J5 h
全蛋  35公克 ☆夜玥論壇×§% C; Y! U: {% N& u
玉米粉  25公克 www.ds-hk.net0 J; o) L2 b- O. y7 Q1 g8 [
牛奶  126公克 www.ds-hk.net; j/ ^$ f( R4 R3 m

2 \. d2 }2 H: k9 X- O: d$ h. w" T, l最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區【做 法】
, e" T5 d/ x- l% j) r" d$ V0 gwww.ds-hk.net1 將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後,將奶油放入鋼盆,隔水溶化備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( Y9 `. v6 W  K( p: f8 E, w$ c5 k& e

5 [" Y3 x2 O) @( y3 Z/ abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 取一玻璃盆,倒入作法1的材料,再與牛奶、糖粉一起拌勻。
/ [8 S& ]+ I% d% j9 X( Q1 s最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區
5 T2 _) j* v, M* M3 E1 Z4 ]www.ds-hk.net3 取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙,將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。 & L* F( m% x& h0 @
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4 奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後,放入攪拌缸中略拌,再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時,將全蛋加入拌勻,再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區9 S& @8 P# t8 ?6 Q1 y

: A6 D( V: @0 F! Z☆夜玥論壇×§5 將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中,再加入紫山藥餡,拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時,最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
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6 將作法5放入烤箱中,以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟(即摸起來有彈性)即可出
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紫山藥@@? ☆夜玥論壇×§, J3 ?" M' g; S2 S/ \9 z& I7 K$ h; _, J
看似很特別的說.....bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 J: h6 [& U# L2 p0 _
是不是一種山藥 ( 我想大慨不會有苦味吧  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' P; _1 U0 U2 o
但是如果想買這個的話....可以到那兒找@@?

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引用:
原帖由 LoVeBlibLi 於 2009-5-13 12:48 發表
) |+ S  h& }, D0 g, O紫山藥@@?
  A4 I2 V% M5 u* {2 n- s最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區看似很特別的說.....www.ds-hk.net. e& P- j- a: y  Q" g) p2 X
是不是一種山藥 ( 我想大慨不會有苦味吧  最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區# j8 v# s8 R6 S9 |0 J( C; K
但是如果想買這個的話....可以到那兒找@@?
) }9 s8 t6 I; j, Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
是山藥的一種,適合用於作點心~~
: \" q1 _6 M. G' u. c# M! V' J' B1 tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源沒有苦味~~
5 A2 v5 ~6 L* |- [) t$ D) H2 p( S7 ]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% L' ]# |' {( j% p
下面是我從網路找到的資料~~山藥對身體還不錯呦~~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 ^6 F1 R  J" r9 ^( m& M$ o7 U
買的話~~台灣只要一般的傳統市場都買的到~~有些超市也有~~7 P( O! O" F+ u% V8 H0 X
我不知道香港哪裡有耶~~ + D6 Y% U3 s3 `
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山藥有人工種植的和山野自生的。在台灣山野中,經常發現的卻是歸化種山藥。若全以野生主食來分,應分為三種,就是白山藥,紫山藥,淮山藥等。白山藥和紫山藥,莖方,葉寬,根肥,兩種形態完全相同,只是顏色不同。淮山藥莖圓,葉狹長,根細,色白,在中藥店當作強壯補品,是本省原有的野生種。
0 A% e. v" s+ {( _0 F最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2 A1 x7 O( h6 [' y( H, Y
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山藥是一種很好的蔬菜、食療聖品,盛產於冬季,具有健脾胃、益腎氣、潤皮毛、養顏美容的功效,更能增加免疫功能,預防糖尿病、高血壓等疾病,所以很受大眾的歡迎。  最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區: [! W$ H! K$ V4 G+ m

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, L9 S" F+ T  Ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(一)白山藥削皮後,再汆燙,就可以沾芥醬、醬油來吃。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區; Q: b8 \/ Y, Z" j  Z
(二)紫山藥削皮後,洗淨放置電鍋中蒸煮,加一點點糖,和乾果:南瓜子、杏仁果、白葡萄乾、腰果等,可熱食,也可涼食,是補充「鈣質」的聖品。& l9 x5 }0 f; ?7 C% q% M1 O
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紫山藥與白山藥有何差異?台北晶華酒店行政主廚黃來發表示,白山藥的纖維少、含水量高,處理起來較不容易,但口感甚佳;紫山藥則是最佳的配色素材,可塑性強。不過,無論是白或紫山藥,去皮後都有一層黏膜,肌膚較敏感的人可能容易發癢。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區+ C7 _! j) x' I$ \! \
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黃來發特別提醒,應挑選外型較粗、挺直且表面看起來光滑的山藥,一條以不超過2公斤最佳。山藥若放太久,會讓白山藥變黃、紫山藥內含有黑點,不利於賣相。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 j, f* b: w4 Q

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$ r0 V0 Q/ ~, _3 z7 @; awww.ds-hk.net常見的山藥,有外皮深褐色、肉質紫色的紫山藥外皮淡褐色、肉質為白色的陽明山原生種山藥,以及外皮米黃色、肉質白的日本山藥3種www.ds-hk.net0 f- J+ ?6 s7 w5 E
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紫山藥適合製作點心的內餡、湯圓,陽明山原生種山藥無論是生食或打成汁、熟食皆可;日本山藥的水分較多,烹調時間不宜過長。www.ds-hk.net; ~. c. a+ v$ P# g* I

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回應 lilyyu 第 3 篇文章

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不要緊啊~不要緊啊=]☆夜玥論壇×§2 M! E9 D3 `) u
我想香港一定有得買的啊~只要問問人就可以啦^^www.ds-hk.net9 c7 g6 o0 E+ z. f+ P; Q& m$ I
不過版主還真厲害呢.....找到了很多關於資料@@"
$ d+ ~9 u2 l1 R5 h. P- p" `最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區紫山藥的用處真的很多啊@@"

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引用:
原帖由 lilyyu 於 2009-5-14 07:30 發表
5 Y% }) o; O  B2 Nwww.ds-hk.net7 ^9 k! Q+ f6 u. Q5 x9 |6 I' N% }7 l
(二)紫山藥削皮後,洗淨放置電鍋中蒸煮,加一點點糖,和乾果:南瓜子、杏仁果、白葡萄乾、腰果等,可熱食,也可涼食,是補充「鈣質」的聖品。
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前一陣子我媽媽出車禍骨折~~醫生交代要補出鈣質~~www.ds-hk.net) r7 X; N8 b1 p5 `
偏偏媽媽不能喝牛奶~~☆夜玥論壇×§9 @# t( l+ x8 S- r
還好媽媽喜歡吃山藥~~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 O: E9 |" Q( ]+ k, L
那我可以做一些山藥食物給她吃
9 f; n6 c/ s. \! @3 s# |7 `) T最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區
$ B0 T; z9 Z& H: S; R; Y& g  C# F最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區版主你可以幫我找一些山藥的食譜嗎?
8 n, M) f4 h. ^% M) k0 N' i& [/ n. x☆夜玥論壇×§甜的或鹹的都可以,
6 \5 D: z. P- k% Y我也會去找,找到會發帖出來www.ds-hk.net% m5 b# t9 l# L6 b2 z0 M
先謝謝囉~~

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