[中菜] 山藥蒸餃

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山藥 150公克 , d+ w6 s& s! u: Z9 O) D0 C: z' G
鮮肉餡 100公克
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薑末 適量
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6 \  Y0 p& ^* x* q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1. 將山藥去皮洗淨切片後，放入電鍋內蒸20分鐘後取出待涼，再用湯匙壓成泥狀備用。☆夜玥論壇ק  W' R2 @  Y- ]5 q( ?
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2. 將山藥泥與鮮肉餡、蔥花、薑末、調味料一起攪拌均勻至餡料有黏稠感時即可。www.ds-hk.net( F- b4 M2 H" N' n9 `
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3. 準備一個已抹上油的平盤，將適量餡料包入餃子皮中，依序排入平盤中，餃子與餃子之間要留有空隙，並在餃子表面略微噴水備用。+ ~# N1 W( b6 G/ p9 ?
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4. 準備一個中華鍋，架上不鏽鋼蒸架，注入水至蓋過蒸架上約1公分，等水煮沸後，再將作法2的平盤放入，加蓋以大火蒸12∼15分鐘即可起鍋食用。   a! B# j- a( Q, u; k/ F
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