[甜品] 山藥脆皮泡芙

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高筋麵粉 103公克
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鹽 2公克
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蜂蜜 50公克
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紫山藥 300公克
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麵糊作法：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' B! Q% _' Y) f9 J/ d: f2 E1 D1 e* C
1.高筋麵粉先過篩備用。
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4.以刮刀沾取作法3的麵糊，且注意觀看麵糊流下的情形，如果流下時呈三角形、薄膜不滴下即可。www.ds-hk.net5 `& E+ j! ~; x: s- ^3 t) \4 s/ d/ N7 q
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5.將麵糊裝入擠花袋中，擠在烤盤上呈8字型，大小、間距需一致，然後在表面噴上少許水，入烤箱以210℃/190℃，烤40分鐘。
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) V- Z5 I% P2 _/ E. q+ k% e5 U6.內餡作法：將紫山藥洗淨，去皮切成薄片入電鍋中蒸熟，趁熱壓成泥狀，再過篩備用。
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7 q+ z, |: W1 G/ a% w6 R) @" a' Cwww.ds-hk.net7.取作法6篩好的紫山藥與白豆沙混合拌勻，再加入鮮奶油與蜂蜜拌勻。
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8.作法5烤好的泡芙從側面切開1/2，擠入作法7的內?料，表面灑上少許糖粉即可
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