[甜品] 山藥脆皮泡芙

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鹽 2公克
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蜂蜜 50公克
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【做　 法】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  Q  d5 g0 i9 r
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麵糊作法：
3 p4 D8 v9 ^8 Q3 B1.高筋麵粉先過篩備用。 ☆夜玥論壇ק! S7 t6 ?& ~: \. N+ h' [
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2.將水、鹽、沙拉油一起放入鍋中煮沸，再將作法1的高筋麵粉放在紙上成一直線倒入鍋裡，且急速攪動，待油、水均勻且呈現膠化後即可關火。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) e9 p# x2 b+ `! X) \  q. j
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3.將作法2之材料放入攪拌缸中拌打，待溫度降至約60℃，再將全蛋分次加入拌勻，及成麵糊。
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4.以刮刀沾取作法3的麵糊，且注意觀看麵糊流下的情形，如果流下時呈三角形、薄膜不滴下即可。
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6.內餡作法：將紫山藥洗淨，去皮切成薄片入電鍋中蒸熟，趁熱壓成泥狀，再過篩備用。 ☆夜玥論壇ק/ n9 M2 F; S& i# m& R: t: F

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8.作法5烤好的泡芙從側面切開1/2，擠入作法7的內?料，表面灑上少許糖粉即可
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