[甜品] 藍莓慕斯

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【材　 料】 6 Z4 @3 X  a; V

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蛋白 150公克
" L. C  [3 v) Z, P8 S: D! \( jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源細砂糖 70公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) {7 `5 [! h* f6 a+ o
水 70公克 www.ds-hk.net& i! l9 A, |& x" |4 k2 P# i
打發鮮奶油 150公克
3 R/ ~* Y9 d5 l# N- u1 G巧克力海綿蛋糕 10片 ☆夜玥論壇ק9 }4 h; J& \, f8 z' o( [! z" g# M+ n
裝飾：- w, z) f( D; D! a( T; j1 t
巧克力片 30片 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# B: x1 }) {3 [/ q$ t& p

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【做　 法】
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) k. E0 e/ r( N8 j1.將吉利丁泡水至軟化，隔水加熱至完全溶化。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" {% `+ a0 M5 z" ?) I
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2.將小藍莓罐頭中的汁與果粒一起到入鋼盆中加熱至85℃，熄火加入作法1拌勻至溶化，冷卻至室溫。
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4 G8 n; z! }6 B% {☆夜玥論壇ק3.將細砂糖和水一起放入鋼盆中煮至約116℃完全溶化為糖漿。
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3 f- O5 e$ F! }. o☆夜玥論壇ק4.將蛋白放入鋼盆中打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的軟性發泡狀態，沖入作法3續打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
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& E% c7 A7 ]. q0 e4 hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.將作法2、作法4與打發的鮮奶油一起攪拌均勻。
6 `+ y: \# R+ L8 V  jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
. n5 J! D* r+ Q  H- U2 X6.取10個模型杯，各放入1片巧克力海綿蛋糕為底，擠上作法5至滿，抹平後放入冰箱冷藏至少約2小時，食用前取出再周圍粘上巧克力片即可。
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