[中菜] 番茄炒包菜

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7 T' Q8 p- I2 f: u- V# o% _3 y烹製材料(三人份)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 n4 @1 g  R5 h* m$ o

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番茄(2隻)、包菜(1/4隻)、蒜末(1湯匙)
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調料：) X! L7 t+ K1 |/ E$ ~1 q

' T' {! K! F2 V☆夜玥論壇ק油(3湯匙)、鹽(1湯匙)、海天海鮮醬油(1湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、香油(1/3湯匙) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 W+ ], a  T& R# g' b, E6 p
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( a1 G7 |, ]0 F! |1　番茄洗淨切半，切去蒂部，然後切成塊狀。
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% Y  M" Z/ w! h9 {: |2　洗淨包菜，切開去掉菜芯，將其切成條狀。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) D7 a5 q0 V0 e9 ^* ~) V

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4　燒開3湯匙油，以小火炒香蒜末，倒入番茄塊，開大火快炒至變軟出汁。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ v0 P2 K2 r! i: g" j/ I
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5　倒入包菜絲拌炒均勻，加入1/4湯匙鹽、1湯匙海天海鮮醬油和1/2湯匙雞粉調味。
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3 V. |! _2 ?4 ?8 a  `& w# p☆夜玥論壇ק1、包菜，又叫卷心菜，味甘性平，具有益腎、利五髒六腑、利關節、明耳目、益心力和壯筋骨的食療作用。
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2、包菜要飛一下水，焯至半熟，斷其生味，再過一下冷河，以保持包菜爽脆的口感。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 ?; l; L  C& R8 }( w( _% S

, X! K! e5 D. W0 P( I. `5 ^4 x9 @☆夜玥論壇ק3、番茄要以旺火快炒一下，炒至變軟出汁，再倒入包菜同炒，此法可使番茄的滋味更濃，味道更佳。
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4、飛過水的包菜下鍋後，不可久炒，否則會失去清甜脆嫩的口感。
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5、炒菜的過程中，切記不可加水，因爲番茄炒熟後會滲出湯汁，加水拌炒的話，成菜的水分過多，還會沖淡味道。+ M( j* Q" @  K