[甜品] 閃電泡芙

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泡芙麵糊：
3 U) r) ~  R8 d" a% B水 360公克
% d4 T) ]8 g5 awww.ds-hk.net泡芙預拌粉 240公克 ☆夜玥論壇ק; M+ ~8 D2 h% ?6 l6 w# }; Q% m

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鮮奶 165公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# z/ n9 P- m0 Q( \' \3 z( k# F
巧克力慕斯預拌粉 205公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ F/ W9 Z) l! T" x, K* v9 Z5 r
動物性鮮奶油 830公克
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; Y2 z- A& {( O! ]" C; F! T& T☆夜玥論壇ק其它材料：
* n0 l( d' p, h9 H. J. H2 j# C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區白巧克力 100公克
" h: J7 G, J4 Y# L: X* D4 [☆夜玥論壇ק牛奶巧克力 300公克
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8 g& @+ V. p" z. J( `【做　 法】
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1.泡芙預拌粉過篩後備用。
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- s) _$ _6 v: H% w7 L/ i☆夜玥論壇ק2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。☆夜玥論壇ק& v+ c* }. b9 S! c

. q6 F! R  |$ `! O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈長條狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘焙約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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6.將鮮奶煮至約50℃，倒入作法5的慕斯粉中拌勻備用。5 \, N& f' L3 X: x" l

4 z" R' U1 _/ n4 H' _/ L; m5 b4 }7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成巧克力慕斯餡。1 i# Q: L7 Y* }0 J/ |% c2 g/ O4 O% E# n
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8.將其它材料的巧克力切碎片，分別以隔水加熱的方式融化備用。
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6 ~/ K+ U& |9 K, a! F/ \/ j) swww.ds-hk.net9.取一放涼的泡芙，外表沾上作法1的牛奶巧克力待涼備用。泡芙以橫刀的方式對切，中間填上巧克力慕斯餡，最後表面再擠上作白色巧克力線條做裝飾即可