[甜品] 蔓越梅布丁

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【材　 料】 www.ds-hk.net: i1 a+ W' |% J7 ]& p! g
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蔓越梅乾 100公克
1 {8 \! A  A( T8 S. ]0 l- e: q☆夜玥論壇ק起士乳酪 150公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- {0 p- ]# i  j5 P! _
動物性鮮奶油 400公克
2 I$ J' K7 q, nwww.ds-hk.net吉利丁片 8片
7 Y4 @( C/ g0 @6 G( g, ^' _www.ds-hk.net細砂糖 150公克
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香橙酒 適量
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" w3 |9 h4 ~3 k* H) q* ]( {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區水 100公克
3 c3 C& `* I5 e0 U4 W; F細砂糖 20公克
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【做　 法】
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1.起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。
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2.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. S" {$ Q6 }4 B& L& h+ H7 A# g" w! U
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3.動物性鮮奶油打至6分發備用。
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4.細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。 ☆夜玥論壇ק: F4 s/ H& ~- H2 `
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5.將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
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6.將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。
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蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。