[甜品] 巧克力奶酪〔已檢〕

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A.全脂鮮奶 250公克
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& w$ \, |! A6 P) p. E) ], C% b香草條 1小段
& h+ v; W7 A7 m- D6 bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源B.吉利丁片 10公克 ☆夜玥論壇ק) i8 t  N6 Q& [- H  O
C.動物性鮮奶油 250公克 3 p( P( E% C0 N# ^+ D
D.巧克力醬 適量
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4 U/ X" v: }' z☆夜玥論壇ק【做　 法】
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! g$ M- F' T3 z$ S! t/ n☆夜玥論壇ק1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
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2.將香草條剖開，刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中，以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料C拌勻備用。, c1 F3 S: ^% |! O

7 x1 S4 P4 t6 V( n☆夜玥論壇ק3.取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液，倒入模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
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4.將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固，食用前淋上巧克力醬即可。
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