[甜品] 巧克力奶酪〔已檢〕

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【材　 料】
5 E& ]+ O/ ]) d2 [☆夜玥論壇ק
! B* }& j5 L7 a8 t, H# ?A.全脂鮮奶 250公克
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* L1 G* b0 v, X! G5 n: X香草條 1小段 ☆夜玥論壇ק2 ]' O1 L, q6 J* s6 K
B.吉利丁片 10公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 o/ O) h- }8 W. A
C.動物性鮮奶油 250公克 8 @! P  Q1 v! d4 @  X' I; R
D.巧克力醬 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( H8 z6 h1 N+ j; N5 P% G7 G$ @% u
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【做　 法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  g5 j/ L( @* j/ c0 [9 ]; W5 H

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0 V5 Y) C+ {; u# E' A2.將香草條剖開，刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中，以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料C拌勻備用。☆夜玥論壇ק6 q9 Y+ g6 s6 V5 u
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3.取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液，倒入模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。☆夜玥論壇ק9 p0 U' a, N; L( f

) o! v, s3 i8 X' vwww.ds-hk.net4.將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固，食用前淋上巧克力醬即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; R* L0 B3 F( t$ ~* s5 c8 n2 v  D+ i
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:29 編輯 ]